巧克力戚風蛋糕 : Ying Hui Yan一起做

Ying Hui Yan

我都會凹底部這要怎麼辦而且劃線要怎麼劃的漂亮啊？我烤箱需調250才烤的熟 有辦法先烤上火在烤下火嗎？這樣會不會有影響

作者Sidney的廚房樂園

每家烤箱狀態不同，所以依各家烤箱狀況，以烤熟為主！也可以放支烤箱溫度計在烤箱會以測爐溫 底凹可能是底部溫度過高或過低！可依底部顏色上色度去判斷！ 畫線，需等到表面結皮，再畫會比較好畫