心手作 烘焙坊

造著你的烤溫烤時，在140度的最後20分鐘表面開始裂了，我有延長烤時10分鐘，放涼後有皺皮😅，內部組織你看覺得可以嗎？

作者🎈波波小姐的廚房

切面感覺下面2/3比較密實，如果說是蛋白霜打不夠發，但頂部卻又會裂...請問妳蛋白霜打到什麼程度？小彎勾嗎？