自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥ : 小鹿斑比一起做
小鹿斑比
我想請問一下，蛋白糊要打到硬性發泡會怎樣呢？是拿起的勾勾不會垂下嗎？
作者*:.｡廚房一隻柴｡.:*
對，打至提起攪拌器，蛋白的尖角呈現挺立狀即可，有一點點彎鉤也沒關係，但要小心不要打發過頭，變成棉花狀喔～^^
小鹿斑比有 2 個一起做
小鹿斑比小鹿斑比我想請問一下，蛋白糊要打到硬性發泡會怎樣呢？是拿起的勾勾不會垂下嗎？
對，打至提起攪拌器，蛋白的尖角呈現挺立狀即可，有一點點彎鉤也沒關係，但要小心不要打發過頭，變成棉花狀喔～^^
小鹿斑比
Rilakkumaolivia
Nicole 
Yilun Chen
popo豆豆2