全素的分類封面圖

全素

全素者,指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ,也不吃含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)之純植物性食物。

芒果米麵包(偽貝果🥯)全素、無麩質
芒果米麵包(偽貝果🥯)全素、無麩質 爆米花姊姊
參考影片https://youtu.be/uAa_5MxyKAY

食材:蓬萊米粉、糯米粉、黃金亞麻仁粉、洋車前子粉、杏仁粉、糖、鹽、酵母、水、芒果泥、油、蔓越梅果乾

  • 10 說讚
[電鍋料理]蕃茄雜菜湯(純素)
[電鍋料理]蕃茄雜菜湯(純素) 小林的幸福廚房
每天吃太多肉覺得很膩,可以考慮煮純素的蔬菜湯來去油解膩。在蔬菜湯裡加入酸甜的蕃茄,讓湯喝起來更清甜,而且很開胃。夏天時食慾不佳,喝...

食材:蕃茄、玉米、鹽、胡蘿蔔、青椒、西洋西芹、高麗菜

  • 50 說讚
筍香肉絲鹹粥 (純素/含酒)
筍香肉絲鹹粥 (純素/含酒) Green Monday
鹹粥是台灣人最喜歡的舒心食物(comfort food)之一! 今天就來學學看如何做純素的“筍香肉絲鹹粥”療癒一下自己吧! cre...

食材:竹筍、白米、新豬肉、豆乾、乾香菇、黑木耳、芹菜、米酒或味醂(可去掉)、素蠔油、白胡椒粉、五香粉、鹽

  • 19 說讚
不加麵粉的健康素排/素食
不加麵粉的健康素排/素食 湘湘創意素食料理

食材:三色藜麥、紅扁豆、素蠔油、新鮮香菇頭、五香粉、乾香菇、杏鮑菇、花椒粉、孜然粒、水、乾辣椒

  • 21 說讚
香料天貝燉菜-純素
香料天貝燉菜-純素 Lucywaka 魯希瓦卡餐坊
天貝,延續來自豆類所具有豐富且優良的蛋白質,經由發酵後提升了鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收率,還會增加一般只在動物性食品能攝取到的維生素...

食材:天貝、洋蔥、羅勒葉、番茄、皮薩草、酪梨、鴻喜菇、迷迭香、堅果碎粒、小黃瓜、義大利香料、甜椒、鹽巴、胡椒粒

  • 10 說讚
純素冷糕(麵煎餅)
純素冷糕(麵煎餅) 艾華斯
最愛香港的地道小食!今次參考了好朋友的做法,製作了純素版冷糕。

食材:糖、水、花生粒、低筋粉、芝麻、泡打粉、砂糖、酵母

  • 18 說讚
酸辣大白菜(素食料理,下飯經典)
酸辣大白菜(素食料理,下飯經典) 貓眼食話
酸辣大白菜!一道超級下飯菜!也是非常受歡迎的素菜,素食料理。連廚房新手都能輕鬆做成功的美味蔬菜。素菜做的好吃,也就沒葷菜什麼事了。...

食材:大白菜、乾辣椒、鹽、陳醋、白砂糖

  • 54 說讚
  • 1 跟著做
👩‍🍳簡單鰻魚飯(素)
👩‍🍳簡單鰻魚飯(素) 維維

食材:茄子、醬油、味霖、糖

  • 10 說讚
蔬菜麻辣鍋(純素)
蔬菜麻辣鍋(純素) 饈饈臉
想吃鍋的某一天,打開外送平台發現一鍋都要160起跳 決定自己煮比較省~

食材:高麗菜、南瓜、肉桂粉、胡瓜、月桂葉、冬粉、玉米、辣椒粉(顆粒)、金針菇、老薑、雪白菇、素食泡菜、鴻喜菇、紅棗、綠竹筍、麻辣醬、豆腐

  • 11 說讚
懶人10分鐘  素瓜子肉燉苦瓜
懶人10分鐘 素瓜子肉燉苦瓜 Justina 賈斯汀娜
夏天的苦瓜真的是正當季,而且夏日炎炎多吃點苦瓜可以清心退火,這道菜最棒的地方我覺得就是除了準備食料不複雜之外,像是我有一罐多的素瓜...

食材:苦瓜、素瓜仔肉(可換醬瓜麵筋罐頭)、二砂(可不加)、破布子罐頭、海鹽(可不加)、老薑、黑胡椒粉(可不加)、甜麵醬(可不加)

  • 8 說讚
[全素]金針菇豆腐味噌湯
[全素]金針菇豆腐味噌湯 依依
金針菇的鮮甜,豆腐的清嫩,加上和風調味,讓湯頭帶有味噌濃郁的豆味,以及味琳的米酒清香╰(*´︶`*)╯♡ 鮮美,健康,含有豐富營...

食材:金針菇、豆腐(軟硬皆可)、白味噌(其他款味噌亦可)、味琳、水、鹽(如味噌已有鹽可省略)

  • 16 說讚
小黃瓜杏飽菇刺身脆片(素)
小黃瓜杏飽菇刺身脆片(素) 你的走肉朋友-Cathy Lee
夏日熱浪,遇上變化不定的疫情,令走進廚房做菜的念頭都溶掉了。為了節能省電,減少流汗,做個省時,不太費功,又可以加強免疫力的食譜,是...

食材:杏鮑菇、小黃瓜、鹽、牛蒡、薑黃粉、薑、胡椒粉、日本芥末

  • 6 說讚
亞麻籽金針菇碎拌櫛瓜烤片(素)
亞麻籽金針菇碎拌櫛瓜烤片(素) 你的走肉朋友-Cathy Lee
夏日熱浪,遇上變化不定的疫情,令走進廚房做菜的念頭都溶掉了。為了節能省電,減少流汗,做個不太費功,又可以加強免疫力的食譜,是必須的...

食材:櫛瓜、金針菇、亞麻籽粉、粟米荀、醬油、甜菜根、鹽、黑醋、橄欖油、南薑粉、檸檬汁、乾青蔥碎、乾羅勒葉碎、木薯粉

  • 4 說讚
純素班蘭炸雞
純素班蘭炸雞 Fiona's Kitchen
將班蘭葉與咖哩的香氣,同時賦予在純素雞丁上的簡單馬來西亞風料理

食材:純素雞丁、新鮮班蘭葉、馬來西亞純素咖哩粉、木薯粉、白胡椒粉、水

  • 17 說讚
白湯麵/素食
白湯麵/素食 挑食素
隨便煮隨便吃 看冰箱有什麼就放什麼食材 超方便超快速 比起騎車出門買一碗麵再回來還快,所以就自己煮了

食材:蕎麥乾麵、鮮奶、白芝麻、開水、味增、空心菜、糖、乾燥海帶芽、沙茶、玉蜀黍、醬油

  • 19 說讚
素炒冬粉
素炒冬粉 Vivien Huang
炙熱的天氣,胃口實在有改變:吃不下飯~來些素炒冬粉,看可不可以吃多一點。

食材:冬粉、高麗菜、紅蘿蔔絲、素沙茶醬

  • 27 說讚
金針香菇素麵線(非素食者可加肉)
金針香菇素麵線(非素食者可加肉) Chimmy家常料理
最簡單的湯麵在此! 男女老少大人小孩都喜歡的麵線湯💙 不管是吃素食或者肉食主義者皆可嘗試看看!

食材:乾香菇、金針花、鹽巴、豆皮、麵線

  • 9 說讚
(全素)椒味蒼蠅頭
(全素)椒味蒼蠅頭 陳妙妙

食材:紅椒、黃椒、糯米椒、薑絲、炸豆皮、黑豆醬

  • 9 說讚