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貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

超鮮海鮮義大利麵 來自荷蘭的Jenny小廚房

簡易的煉蝦湯方法,加入義大利麵裡烹煮,讓麵條吸滿海味就靠這盤了!

食材:蝦子、蛤蠣、中洋蔥(切丁)、蒜頭(切末)、小番茄(切半)、蘑菇(切片)、九層塔、鹽、胡椒、橄欖油、白酒

蒜油干貝蝦 老K廚房

這是一道簡單易學的輕食料理,蒜味、蝦與干貝的鮮味融入橄欖油中,用法式長棍麵包沾著吃別有一番風味.

食材:去殼蝦仁、干貝、蒜頭、乾辣椒、橄欖油

冬瓜干貝煮 皮耶愛料理

冬瓜盛產的季節,是時常受贈當季新鮮食材。 除了蛤蜊湯之外,加上干貝、鳳梨醬,鬆軟、入味,十分適合小孩、長輩食用,干貝、鳳梨醬讓味道更...

食材:冬瓜、薑片、鳳梨醬、蔥、辣椒、干貝、香菇、鹽、味精、味霖、醬油、油、胡椒粉

月滿團圓 煮 · 家菜

昨天是農曆八月十五。中秋佳節應該是一家團圓吃飯,然後邊吃月餅邊賞月過節。 是次跟大家介紹一道追月應節的料理 ——《月滿團圓》,其實...

食材:干貝、鹽、胡椒粉、鹹蛋黃、奶油

不起眼的豪華大干貝炒絲瓜 tingslife.com

絲瓜永遠都吃不膩,把它當成夏天養顏美容的補水料理,常見家常蛤仔絲瓜、薑片絲瓜等,這次剛好冰箱沒有什麼可以搭配,腦筋動到大干貝,決定來...

食材:絲瓜、薑片、大干貝、米酒、岩鹽

嫩煎干貝佐檸檬奶油芥末醬 梁小蝶

食材:北海道3S生食級干貝、無鹽奶油/黃芥末醬、檸檬、鹽/黑胡椒粒

白酒炒蛤蜊 OneMore Food

食材:蛤蜊、香菜(部分作裝飾,其他切碎)、蒜頭(切片)、檸檬、乾辣椒或紅辣椒、白酒、橄欖油、鹽、胡椒

日式蛤蜊蒸蛋 may

結合日式昆布高湯和蛤蜊鮮味湯底的蒸蛋,多層次的美味,鮮甜滑嫩❤️😋

食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)

韭菜蚵仔餡餅 廚房女漢子Rita's

想著蚵嗲,卻又不想在大熱天起油鍋!那麼就做成餡餅,只要用點油煎的香酥,多汁又好吃!無論是早餐、消夜或點心都很適合喔~ 也歡迎到女漢子...

食材:中筋麵粉、滾水、蚵仔、冷水、韭菜、鹽、蔥、油蔥酥、白胡椒粉、香菇精或雞粉、低筋麵粉

冬瓜蛤蜊湯 姥姥廚房

食材:冬瓜、蛤蜊、水、米酒、薑、鹽

蒜泥蒸干貝板豆腐(懶人料理/減醣) 熊主婦料理手帳

簡單快速低熱量又美味的海鮮料理。

食材:帆立貝、板豆腐、蒜泥、薑泥、蔥花、香菜、辣椒、調味料、蠔油、醬油、米酒

蛤蜊雞肉什錦炊飯 陳太太的菜菜味

食材:彩色營養米(綠色)、去骨仿雞腿、蛤蜊、毛豆仁、米酒、鮮香菇、薑片、珍珠菇、雞高湯、鹽巴、蛤蜊汁

塔香清炒蛤蜊義大利麵 Vina的新手料理

利用清炒的方式,讓義大利麵條吸附著鮮甜的蛤蜊湯汁,同時搭配著淡淡的九層塔和蒜香,是一道十分清爽且充滿鮮味的料理啊!

食材:義大利麵、蛤蜊、橄欖油、蒜頭、辣椒、洋蔥、蘑菇、米酒、九層塔、鹽、水

蒜頭蛤蠣雞湯 Feng Lin

二樣食材+二樣辛香料,食材簡單,做法容易,輕鬆就可完成鮮甜美味、營養又健康的雞湯。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.f...

食材:土雞(切塊)、蛤蠣 (約20-25顆)、蒜頭(約25-30顆)、青蔥、水、米酒、鹽

鮮干貝炒甜椒 廚房女漢子Rita's

食材:鮮干貝、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒、鹽、黑胡椒粉、米酒

蛤蜊冬瓜湯 Yuki LW

蛤蜊鮮美+爽口冬瓜=好喝的湯

食材:蛤蜊、冬瓜、青蔥、薑絲

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蒜香絲瓜蛤蜊(五分鐘出家常菜) 宅男小竹廚

絲瓜不煮黑,蛤蜊鮮軟嫩,佐入蒜油清甜好菜馬上上桌。

食材:蛤蜊、絲瓜、薑絲、蒜末、料理米酒、小磨坊蒜風味油

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鑄鐵鍋無水料理-絲瓜金針蛤蜊 懂吃懂食

#無水料理 #鑄鐵鍋料理 不加一滴水,食物原味超級鮮甜 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/e...

食材:絲瓜、蛤蜊、金針菇、毓秀麻油薑泥

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