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貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

塔香蛤蜊 腹女小廚房

分享一個處理蛤蜊的方法.... 蛤蜊吐沙是一個很重要的步驟, 一斤蛤蜊+500ml水+2小匙鹽, 浸泡1-2小時,再清洗乾淨, 如...

食材:蛤蜊、薑、米酒、蒜頭、醬油膏、蔥、水、九層塔、麻油、食用油

低醣料理 <海鮮> 蒔蘿香煎白蝦、干貝 生活美學家Nancy (NC5)

食材:干貝、白蝦、白蝦殼、蒔蘿、檸檬汁、奶油、白酒、橄欖油、蒜末、黑胡椒、海鹽

蒜頭香菇蛤蜊雞湯 小廚娘清冰箱日記

不加鹽巴單純用食物原味及雞高湯煮出好雞湯

食材:仿土雞腿肉、蛤蜊、香菇、雞高湯、蒜頭、蔥花、米酒

巴西蘑菇蛤蜊雞湯 小手拉拉 ALL IN料理廚房

食材:放山雞腿、蛤蜊、鹽巴、菇的家乾巴西蘑菇、金針菇、嫩薑

蛤蜊鮮炒高麗菜 薇諾妮卡

食材:高麗菜、熟文蛤肉、蒜末、米酒、塩

菇菇薑絲蛤蠣湯 Jasmine的家家酒小廚房

食材:鴻禧菇、雪白菇、蛤蠣、老薑、青蔥、塩、米酒

塔香蛤蜊炒雞肉 奇媽咪簡單廚房🍳

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食材:蛤蜊、雞腿排、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、九層塔、米酒、水、小磨坊-羅勒粉

蛤蠣蔬菜豆腐鍋 Feng Lin

不想吃肉、丸子類,直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底,再加入豆腐與蛤蠣,做法簡單,湯頭鮮甜清爽,又可吃鮮蛤蠣、嫩豆腐與纖維蔬菜,吃鍋無...

食材:蛤蠣、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米(糯米/甜玉米)、白花椰菜(中)、大白菜(中)、洋蔥、香菜、板豆腐、水、鹽

蒜頭蛤蜊雞湯麵線 實習人妻

食材:雞腿肉切塊、蛤蜊、蒜頭、薑、米酒

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清檸海味‧香煎辣干貝 好食好市

以檸檬橄欖油做為基底生煎海鮮,帶出干貝風味的層次感,再以哈里薩辣醬點綴;不膩口清新淡雅的海之味上桌囉!

食材:北海道生食級干貝、檸檬風味橄欖油、哈里薩辣醬、鹽、黑胡椒

九層塔炒海瓜子 Jasmine的家家酒小廚房

食材:海瓜子、蒜頭、新鮮辣椒、老薑、九層塔、米酒、蠔油、辣豆瓣醬(可省略)

牛蒡蛤蠣牛肉燉飯 Chill Kitchen

食材:白飯、牛肉火鍋片、蛤蠣、牛蒡絲、水、醬油、洋菇、薑片、砂糖、四季豆、薑絲、清酒、白胡椒粉

【煮】白汁忌廉藍青口 啤梨媽工房

食材:法國藍青口、洋蔥(切碎)、蒜蓉(切碎)、蕃茜(切碎)、忌廉、橄欖油、牛油(切小塊)、鹽、胡椒粉

蒜炒蛤蜊菇菇義大利麵 張嘉琳

食材:義大利麵、蒜頭、蛤蜊、洋蔥、玉米筍、辣椒、九層塔、小番茄、羅勒粉、橄欖油、鴻禧菇、蒜油、鹽巴

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干貝香菇雞湯 腹女小廚房

天氣漸涼、最適合來碗暖心暖胃的湯, 不僅作法簡單,更是滿滿的鮮味與精華, 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https...

食材:仿土雞腿、香菇、干貝、鹽巴、米酒

排骨蛤蜊湯🥣 琇siou

蛤蜊甜味十足 排骨湯頭濃郁

食材:排骨、蛤蜊、鹽巴、大頭菜

清炒鮮菇蛤蠣通心粉 Serena愛廚房

食材:蛤蠣、鷹嘴豆粉通心麵、金針菇、杏鮑菇、蒜末、紅辣椒末、白酒、柚子胡椒醬、綠羅勒

低醣生酮💕能量鮮蔬蛤蜊巧達湯 喬依絲的懶人低醣生酮飲食💕

食材:蛤蜊、花椰菜或蔬菜、洋蔥、杏鮑菇或蘑菇 美白菇 鴻禧菇、蒜瓣、鮮奶油、義大利香料、黑胡椒、開水

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