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貝類

蛤蜊、鮑魚、牡蠣、干貝之類的海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。在清洗時,要將其外殼刷洗幹淨。貝類海鮮産品烹煮前,在淡鹽水中浸泡1小時,讓它自動吐出泥沙。

韭菜蚵仔餡餅 廚房女漢子Rita's

食材:中筋麵粉、滾水、蚵仔、冷水、韭菜、鹽、蔥、油蔥酥、白胡椒粉、香菇精或雞粉、低筋麵粉

冬瓜蛤蜊湯 姥姥廚房

性質清熱消暑的冬瓜,加了蛤蜊更增添鮮甜滋味。營養又低卡、美味又快手,是夏日消悶暑的最佳湯品!!

食材:冬瓜、蛤蜊、水、薑、米酒、鹽

蒜泥蒸干貝板豆腐(懶人料理/減醣) 熊主婦料理手帳

簡單快速低熱量又美味的海鮮料理。

食材:帆立貝、板豆腐、蒜泥、薑泥、蔥花、香菜、辣椒、調味料、蠔油、醬油、米酒

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蛤蜊雞肉什錦炊飯 陳太太的菜菜味

一直想嘗試日式炊飯, 研究了許久, 終於作了出來, 老公與鵝子都說好吃, 真開心呀~😋 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~...

食材:彩色營養米(綠色)、去骨仿雞腿、蛤蜊、毛豆仁、米酒、鮮香菇、薑片、珍珠菇、雞高湯、鹽巴、蛤蜊汁

塔香清炒蛤蜊義大利麵 Vina的新手料理

利用清炒的方式,讓義大利麵條吸附著鮮甜的蛤蜊湯汁,同時搭配著淡淡的九層塔和蒜香,是一道十分清爽且充滿鮮味的料理啊!

食材:義大利麵、蛤蜊、橄欖油、蒜頭、辣椒、洋蔥、蘑菇、米酒、九層塔、鹽、水

蒜頭蛤蠣雞湯 Feng Lin

食材:土雞(切塊)、蛤蠣 (約20-25顆)、蒜頭(約25-30顆)、青蔥、水、米酒、鹽

鮮干貝炒甜椒 廚房女漢子Rita's

食材:鮮干貝、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒、鹽、黑胡椒粉、米酒

潮式煎蠔餅 煮 · 家菜

這道其實就是潮州人的家常菜 —— 潮式煎蠔餅。以前潮州人於沿海一帶聚居,故喜愛烹煮海鮮為主食;他們稱牡蠣作蠔仔,愛以入饌;例如煎蠔餅...

食材:牡蠣、鴨蛋、芫荽、鹽、油、胡椒粉、太白粉

蛤蜊冬瓜湯 Yuki LW

蛤蜊鮮美+爽口冬瓜=好喝的湯

食材:蛤蜊、冬瓜、青蔥、薑絲

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蒜香絲瓜蛤蜊(五分鐘出家常菜) 宅男小竹廚

絲瓜不煮黑,蛤蜊鮮軟嫩,佐入蒜油清甜好菜馬上上桌。

食材:蛤蜊、絲瓜、薑絲、蒜末、料理米酒、小磨坊蒜風味油

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鑄鐵鍋無水料理-絲瓜金針蛤蜊 懂吃懂食

#無水料理 #鑄鐵鍋料理 不加一滴水,食物原味超級鮮甜 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/e...

食材:絲瓜、蛤蜊、金針菇、毓秀麻油薑泥

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蒜味蘑菇淡菜蛤義大利麵 『英國留學生日常食譜』

利用當地食材,特製便宜又好吃的蒜味蘑菇淡菜蛤義大利麵上菜囉!

食材:蒜頭、淡菜、巴西利、義大利麵、橄欖油、蘑菇

蒜味蛤蠣義大利麵。超鍋氣 女孩兒-期許天天彩虹食材

原汁原味,最誘人😳

食材:意大利麵、鹽、蛤蠣、橄欖油、蘑菇(可換各種菇)、蒜末、辣椒、九層塔、白酒/米酒、洋蔥(可略)

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蒜香蛤蜊義大利麵 小潔的廚房記事

義大利麵條、水、 鹽的比例為100g : 1000cc: 7g, 水滾後再加鹽, 不需加油, 這樣煮出來的麵條同配料拌炒時, 能吸附...

食材:義大利直麵、蛤蜊、蒜頭、洋蔥、聖塔麗塔 新鮮冷壓初搾橄欖油、小番茄、九層塔、紅辣椒、醬油、魚露

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冬瓜蛤蜊雞湯 廚房女漢子Rita's

食材:冬瓜、雞腿肉、米酒、蛤蜊、鹽、薑、黑胡椒粉、蔥、九層塔

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白酒蛤蠣義大利麵 🍡 丸子的左撇子廚房

食材:義大利麵一包、蛤蠣一包、白酒、蒜頭、海鹽、洋蔥、黑胡椒

蒜香蛤蠣義大利麵 isa小眼睛

食材:義大利麵(通心粉)、蛤蠣、蒜頭、辣椒、九層塔、黑胡椒、鹽、橄欖油

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