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宵夜

營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱那裡叫「深夜食堂」。或許供應的菜色沒什麼了不起,多半是一些家常菜,如:薑燒豬肉、酒蒸蛤蠣,甚至只是隔夜咖喱,每個人都有一道百吃不厭的菜,因為每道菜都連接著自己獨有的回憶。 一整天的忙碌後,在一個屬於自己的夜晚,品嚐奶油燉菜,或是來碗簡單的貓飯,不複雜也不華麗,但就是那麼貼近人心。

夜市版鹹水雞 陳太太的菜菜味

食材:去骨雞腿(Costco)、小玉米、岩鹽、四季豆、五香粉、胡椒粉、花椰菜、八角(切碎)、蔥花、水(蔬菜高湯)、娃娃白菜(或高麗菜)、煮雞肉高湯、沙拉油、冷開水(或過濾水)、便當盒、米酒、香油、鹽巴、鹽巴(泡雞肉前加)、鹽巴(自己酌量)、花椒粉、青蔥、冰塊(分次加入)、薑片

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【簡易家常菜】椒鹽杏鮑菇 Mrs P's Kitchen

食材:杏鮑菇、青蔥、辣椒、蒜末、白胡椒粉、鹽

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脆皮肥腸 愛料理

食材:大腸頭、NEOFLAM 不沾湯鍋、黑醋、麥芽糖、SCANPAN湯鍋、白醋、三奈、草果、香料共和國白胡椒粒、蔥、薑、蒜苗、胡椒鹽

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香料炸洋蔥圈 胖仙女

食材:洋蔥圈、啤酒、麵粉(中筋或低筋)、義式綜合香料、黑胡椒粉、紅椒粉、鹽

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香菇雞肉丸 貓老爺之吃貨實驗室

食材:乾香菇、雞胸/雞里肌/雞腿、鹽、洋蔥、醬油、菜甫、白胡椒粉、蛋、肉桂粉、太白粉、糖、香油

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香雞排 愛料理

食材:去骨雞胸肉、地瓜粉、米酒、糯米粉、香料共和國白胡椒粉、TGM日式三德不沾刀、五香粉、ANKOMN真空保鮮盒、川露薄鹽 醬汁醬油、NEOFLAM炒鍋、薑泥、甘草粉、肉桂粉、水

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抱蛋煎餃 覓食安娜

食材:冷凍水餃、蛋、鹽巴、蔥、紅蘿蔔末

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日式冰花煎餃 EA's愛上生活小食光

食材:冷凍水餃、沙拉油、辣油、麵粉、白醋、水、醬油

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青椒牛肉披薩餃_早餐下酒點心萬用款 KOKO好食光

食材:全麥麵粉、牛奶、青椒、奶油、牛肉絲、起司片、酵母粉、洋蔥、糖、起司、鹽、大蒜、鹽和黑胡椒

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鹽酥雞 Vina

食材:雞胸肉、蒜頭、醬油、米酒、鹽、五香粉、地瓜粉、胡椒粉、糖

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簡單好上手-日式煎餃 愛吃的嘎嘎嘎

食材:冷凍水餃、麵粉、水、鹽或黑胡椒(可無)、香油(可無)

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鹹水雞 胖仙女

食材:去骨雞腿或帶骨雞腿、玉米筍、黑胡椒粉或粗粒、秋葵、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、蘋果、香油、蔥、薑、蒜

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