宵夜

營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱那裡叫「深夜食堂」。或許供應的菜色沒什麼了不起,多半是一些家常菜,如:薑燒豬肉、酒蒸蛤蠣,甚至只是隔夜咖喱,每個人都有一道百吃不厭的菜,因為每道菜都連接著自己獨有的回憶。 一整天的忙碌後,在一個屬於自己的夜晚,品嚐奶油燉菜,或是來碗簡單的貓飯,不複雜也不華麗,但就是那麼貼近人心。

日式炸雞塊

by 婷媽咪 Sweet Time

小週末的夜晚,來盤鮮嫩多汁的炸雞配上啤酒,舒壓一下吧!! "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://w...

食材:去骨雞腿肉、全雞蛋、水、太白粉、味淋、蒜頭、薑末、檸檬汁、醬油、鹽

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酥炸椒鹽板豆腐

by 靜姐廚房

只要兩塊板豆腐,簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是點心,下酒或配飯都是一道很棒的料理哦!

食材:板豆腐、蒜末、蔥末、辣椒、胡椒鹽、七味粉

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蒜味鹹酥雞

by 忘憂草

台灣最常見小吃鹹酥雞 不管點心,宵夜,下酒菜隨時想吃 在家即可料理出鹹香酥脆的蒜味鹹酥雞

食材:帶骨雞胸肉、雞蛋、薑末、麵粉、蒜末、木薯粉、香菇素蠔油、胡椒鹽、米酒、七味粉、水、九層塔、油、胡椒粉、花椒粉、砂糖、鹽

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男子漢炒飯

by 小潔的廚房記事

父親因為工作的關係, 有時回到家已經深夜了, 只好自己從冰箱拿出常備食材, 做些簡單的料理填飽肚子, 這道醬油炒飯, 充滿一個父親為...

食材:冷飯、雞蛋、青蔥、花生米、醬油

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台式鹹酥雞

by 樹屋小娜-NaNa

醃製一晚的雞腿肉鹹酥雞,炸出來立馬被掃空。有機會一定要試試看。

食材:去骨雞腿肉、醬油膏、五香粉、地瓜粉、蒜瓣、白胡椒鹽或辣粉、米酒、砂糖、薑末、白胡椒粉、蛋

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鹹酥雞

by 玫瑰小姐

在國外想吃鹹酥雞不求人,自己在家DIY,也能吃到道地的家鄉味!

食材:去骨的雞腿肉、蛋黃、醬油、蕃薯粉、酒、液體植物油、蒜泥、新鮮的九層塔、砂糖、五香粉、鹽

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夜市美食---超級入味豆乳雞

by 莎莎的新手料理

夜市裡的人氣小吃---豆乳雞 在家裡自己也做的出來哦,更入味更適合自己的口味哦

食材:去骨土雞腿、薑、米酒、白胡椒、地瓜粉、蒜、醬油、豆腐乳

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日式炸雞翅 (手羽先唐揚げ)

by Marc

這是道發源自名古屋的雞翅料理,很容易一吃就停不下來了! 完整版筆記: http://tinyurl.com/mac5b8r

食材:雞翅、太白粉、鹽、白熟芝麻、清酒、醬油、薑汁、味醂、糖、蒜末、薑末、白醋

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美式炸雞

by 玫瑰小姐

這款美式炸雞簡單易做,而且外皮酥脆,雞肉軟嫩又juicy,讓人一吃就停不下口呢~

食材:雞件(大)、酪奶(Buttermilk)、中筋麵粉、大蒜粉、Paprika辣椒粉、鹽、黑胡椒、液體植物油

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【酥脆】洋蔥圈

by 玫瑰小姐

洋蔥圈沾裹上簡單易調的粉漿去油炸,口感酥脆美味,沾上蕃茄醬好好吃!

食材:洋蔥(大)、中筋麵粉A、中筋麵粉B、液體植物油、玉米粉、鹽、辣椒粉、全蛋(打散)、牛奶、蘇打水

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照燒油蔥雞一超簡單,消夜 下酒 便當菜

by Vivi小廚房

甜鹹濃郁的醬汁搭配上香煎的小翅雞腿,咬下鮮嫩多汁,一口接一口,不只下飯也很下酒。

食材:小翅雞腿、蔥絲、醬油、青蔥粗末、白醋、蒜泥、味霖、鹽

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香煎椒鹽魚下巴

by 花媽甜心派

香辣夠味的魚下巴料理~搭配花生米 免油炸免烤箱簡單調味就能完成 是你下酒喝茶的好搭當 越吃越刷嘴喔

食材:魚下巴、蔥、米酒、辣椒、薑絲、蒜頭、鹽巴、白胡椒粉、熟花生粒

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