愛料理精選 1346 道「菇類」食譜，解說詳細成功率高！ - 愛料理

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菇類

菇類，比一般蔬菜含有更高的蛋白質，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，而且熱量低，常吃菇不僅能提昇免疫力，營養又健康。高纖維加上低熱量，和低膽固醇的菇類，非常符合現代人的飲食觀念，很多女孩想吃飽又不想發胖時，就可以選擇菇類，如：金針菇，有仰制消化酵素的作用，有通便效果。

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三杯菇菇雞-手繪食譜 — 三杯菇菇雞-手繪食譜 Rea手繪食譜
為了減醣改用醬油膏取代糖和醬油，把麻油比重減半，再搭配兩種菇類，把三杯雞變成自己和家人都喜愛的口味，做便當菜超級合適！想看更多的手...

食材：去骨雞腿肉、杏鮑菇、麻油、鴻喜菇或雪白菇、醬油膏、老薑、米酒、蒜頭、紅辣椒、九層塔、米酒(醃肉用)、胡椒鹽

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三杯杏鮑菇 — 三杯杏鮑菇男人廚房1+1
杏鮑菇含有許多人必需要的胺基酸，還有維生素、重要礦物質等，且低脂肪、低膽固醇、低熱量，透過三杯的方式呈現，在味道、營養、口感都是非常...

食材：杏鮑菇、青蔥、大蒜、辣椒、九層塔、薑片、醬油、糖、米酒

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沙茶鴻禧菇 — 沙茶鴻禧菇 Yuki LW
食材：鴻禧菇、雪白菇、醬油、青蔥、醬油膏、大蒜、沙茶醬、皎白筍、辣椒

番茄豆腐魚丸湯 — 番茄豆腐魚丸湯 Wen
開始輪值大夜班晚餐變成凌晨3、4點吃想要吃飽又不要太油膩可以試試這道吃的飽的湯品

食材：鹽巴、黑胡椒、番茄、豆腐、蘿蔔、白菜、金針菇、魚丸、杏鮑菇

金沙杏鮑菇 — 金沙杏鮑菇小陸の隨意廚房
Q彈口感的杏鮑菇，裹上一層鹹蛋蛋黃的金沙，偶有一口鹹蛋蛋白，控制下鹹蛋的量小朋友應該也會很喜歡。

食材：杏鮑菇、鹹蛋、米酒、蒜頭－切粗末

香菇肉燥 — 香菇肉燥廚房女漢子Rita's
食材：豬絞肉（3肥7瘦）、洋蔥、醬油、香菇、米酒、紅蔥酥、棕櫚糖、白胡椒粉

番茄菇菇海鮮湯🦞 — 番茄菇菇海鮮湯🦞 Joanne chiang
食材：蛤蜊、蘆荀、小洋蔥、鴻禧菇、蒜頭、鯛魚片、豆腐、小顆牛番茄

椒鹽雞腿杏鮑菇 — 椒鹽雞腿杏鮑菇腹女小廚房
食材：雞腿排、杏鮑菇、鹽巴、蔥、米酒、蒜、太白粉、白胡椒

黃金豆腐湯（油豆腐） — 黃金豆腐湯（油豆腐）腹女小廚房
電視廣告.... 一位黃金單身漢，下了班到深夜食堂吃宵夜，老闆煮了一碗黃金豆腐湯，暖了男子的心和胃，今天利用冰箱裡剩餘的蔬菜，買了一...

食材：黃金豆腐或油豆腐、紅蘿蔔、雪白菇、玉米筍、高湯

番茄野菇風味飯 — 番茄野菇風味飯 Esther
番茄就是百搭，使用電子鍋加入喜愛的蔬食，在家也能吃到風味飯囉！

食材：十穀飯、紅藜麥、番茄、玉米筍、野菇、青花椰、紅蘿蔔、大蒜、黑胡椒、水

黑蒜頭秀珍菇 — 黑蒜頭秀珍菇 sumi
食材：袖珍菇、黑蒜頭、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

蘑菇燒蘿蔔 — 蘑菇燒蘿蔔 Chang Pei
白蘿蔔，含蘿蔔硫素，具有良好的抗氧化作用，能增加身體免疫力；白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用。蘑菇，含有很高的植物纖維素，...

食材：白蘿蔔、蘑菇、冰糖、薑、醬油、蔥、水

麻油菇菇飯 — 麻油菇菇飯來！與無聊太太一起愛料理💁🏼
食材：薑、麻油、香菇、高麗菜、蠔油、鹽巴、白飯、米酒、水

油菜炒香菇 — 油菜炒香菇來！與無聊太太一起愛料理💁🏼
食材：油菜、香菇、蒜頭、鹽巴

番茄豆腐金針菇蛋花湯 — 番茄豆腐金針菇蛋花湯來！與無聊太太一起愛料理💁🏼
食材：番茄、豆腐、蛋、金針菇、蔥、水、鹽、白胡椒

蘑菇濃湯 — 蘑菇濃湯古典廚房
食材：橄欖油、奶油、蘑菇、鮮香菇、紅蔥頭碎、蒜碎、雞高湯或蔬菜高鐵、鹽、乾燥蒔蘿或其他香草、鮮奶油、黑胡椒

醬燒雞腿杏鮑菇 — 醬燒雞腿杏鮑菇小陸の隨意廚房
食材：米酒、醬油、無骨雞腿－切小塊、味晽、杏鮑菇－滾刀切小塊、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、蔥－切段(可省略)、乾辣椒(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、冰糖(或可改為砂糖)、八角(可省略)、九層塔(可省略)、月桂葉(可省略)

金沙菇菇雞 — 金沙菇菇雞橘子亂說話
食材：雞胸肉、豆腐、鴻喜菇、鹹蛋、米酒、醬油、胡椒粉、義大利香料