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義式

義大利料理主要食材有馬鈴薯、番茄、彩椒、起司、玉米等,以豐富有層次的口味著稱,不同地區的料理也各具特色。不管是義大利麵、燉飯、烘蛋、披薩或是各式甜點,在家都能輕鬆親手做!

義式檸檬紙包雞腿 梁小蝶

食材:棒棒腿、鹽、水、義式香料/黑胡椒粒/蒜粉、黃檸檬、喜歡的蔬果

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義大利肉醬 Eve手作溫度料理

義大利肉醬可以當拌料、沾醬、煮麵....等,肉醬麵加顆荷包蛋,或是餐包沾醬,都非常好吃。煮一大鍋吃不完還可以分裝冰凍喔。

食材:絞肉、蕃茄、洋蔥、清水、塩、蕃茄醬、義大利香料、香蒜粉、洋蔥粉

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蕃茄奶油燉大白菜 槑㕭

食材:大白菜,切段、洋葱,切絲、鹽、食用油、胡椒、蕃茄醬、酸奶油、紅椒粉、任一新鮮或乾燥香草

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義大利肉醬簡易版/波隆那肉醬 歪嘴Q生活食刻

食材:肉丸、豬绞肉、去皮整顆番茄罐頭、牛絞肉、高湯、現磨黑胡椒粉、水、荳蔻粉或義式香料、紅葡萄酒、鹽、洋蔥、家裡用不完的義大利麵醬

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義式茄汁肉丸 Jia Yi 小廚房

食材:豬絞肉、洋蔥、羅勒葉、蒜頭、黑胡椒、牛番茄、意大利香料、月桂葉(可省略)、鹽、太白粉

青醬雞肉捲義大利麵 Barilla百味來義大利麵

慶祝特別的日子,做道特別的料理;或是做道特別的料理,讓今天變成特別的一天! 烤得酥脆的雞肉配上濃郁的青醬好對味,扁麵被醬汁均勻包裹,...

食材:百味來特濃起司羅勒義大利麵醬、雞腿肉、百味來義大利扁麵、起司絲、水、鹽、橄欖油、蒜末、洋蔥、紅黃椒、洋菇

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義式奶凍Panna Cotta【零難度】 Mrs P's Kitchen

這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。傳統的做法只用鮮奶油,但也可加一半份量的牛奶。 最後可加入果醬或...

食材:動物性鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁、香草精

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義大利 獵人燴雞 槑㕭

獵人燴雞《Pollo alla cacciatore》依義大利不同區域演化出不同的料理方式,唯一不變的就是肉類必須「煎」這個過程。其...

食材:雞腿、蘑菇,切片、鹽、白酒、胡椒、紅酒、清水、無鹽奶油塊、橄欖油、洋蔥,切絲、蕃茄醬、新鮮或乾燥羅勒、任一食用麵粉

義式茄汁肉丸 愛料理

食材:橄欖油、奶油、牛絞肉、蒜末、豬絞肉、去皮番茄、雞蛋、鹽、洋蔥丁、黑胡椒、帕瑪森起司粉、麵包粉、紅椒粉、牛奶

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白酒蛤蜊義大利麵 小毓の饗樂廚房

食材:義大利麵、蛤蜊、白酒、蒜頭、鹽、辣椒、黑胡椒粒、九層塔、無鹽奶油、水

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麵包丸子 野犬

食材:老麵包、高湯、奶油、橄欖油、雞蛋、麵粉、胡椒、鹽、肉荳蔻、洋蔥、牛奶、火腿、義大利香菜切碎、油菜燙過切碎

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義式油漬番茄乾 西瓜在他鄉

食材:櫻桃小番茄、海鹽或食鹽、乾淨的玻璃罐、特級初榨橄欖油

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義式香煎脆皮雞腿排 畇朵的歡樂廚房

食材:去骨雞腿、鹽巴、黑胡椒粒、義大利香料

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彩椒鑲飯vs義式烘蛋 飽拉開飛機

咖哩醬、番茄醬、義式烘蛋,三種口味一次滿足。

食材:蒜末、彩椒、鹽、雞絞肉、綜合香料、咖哩塊、帕瑪森起司、番茄罐頭、蛋、橄欖油、白飯

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義式鮮蝦番茄米麵 (附熬蝦高湯) 來自荷蘭的Jenny小廚房

食材:蝦子、番茄(中小型)、彩椒(橘)、彩椒(黃)、洋蔥(小)、義大利米麵(orzo)、帕瑪森起司(可無)、月桂葉(可無)、鹽巴、黑胡椒、紅椒粉(可無)、義大利香料(可無)、橄欖油、白酒(或米酒)

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義式香料烤雞《使用brine鹽水醃肉法》 Chloé Cookin'Fun

這次使用了brine法,俗稱鹽水醃肉法來烤雞,據說雞肉會軟嫩多汁,連雞胸都好吃,果不其然,真的好吃又juicy!

食材:全雞、水、綜合香料、新鮮迷迭香、鹽巴、糖、檸檬、洋蔥、蒜頭、耐烘烤蔬菜、橄欖油

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番茄牛肉蔬菜濃湯【百味來私房美味】 🎈波波小姐的廚房

食材:牛肋條(牛腩)、洋蔥、百味來羅勒義大利麵醬、蒜頭、番茄醬、番茄、糖(可略)、高麗菜、月桂葉、醬油、鹽/黑胡椒

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義大利 基礎蕃茄醬(糊) 槑㕭

食材:牛蕃茄,切小塊、洋葱,切丁、鹽、蒜頭,切末、胡椒、新鮮羅勒或綜合乾燥香草、食用油或奶油塊

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