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日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等,方便攜帶的壽司更是野餐不可或缺的食物喔~

\\深夜食堂必學-馬鈴薯燉肉// 小榯廚房

就像肉燥飯或紅燒肉之於台灣家庭,馬鈴薯燉肉也是日本人心中不能少的味覺回憶, 記得第一次煮完品嘗之後,驚呼這幾罐調味汁的魔力,很平常的...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、鰹魚醬油、洋蔥、米酒、梅花火鍋肉片(豬、牛皆可)、味霖、水、砂糖

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日式唐揚炸雞 Joy廚房煮食

不用到居酒屋也能吃到好吃的唐揚炸雞 炸得香酥多汁的雞塊配上特調淋醬,酸甜開胃,不知不覺就見底了 新開了FB專頁,歡迎來晃&支持點...

食材:去骨雞腿肉、白蘿蔔泥、蔥花、太白粉、檸檬、醬油、水、蒜末、白砂糖、香油、米酒、白胡椒粉

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日式味增火鍋 葉旻宜

食材:白菜、番茄、火鍋豬肉片、昆布柴魚高湯、味增、金針姑、鴻禧菇、蔥、玉米筍、日式竹輪、雞粉、洋蔥

肉豆腐 Duncanの料理研究室

肉豆腐,日本家庭的定番家常菜之一,與馬鈴薯燉肉可以說是同一檔次,但比起馬鈴薯燉肉的高澱粉量則相較於清爽一些、負擔少了一些,其基本的食...

食材:板豆腐、牛五花(用豬五花也可以)、柴魚高湯、青蔥、清酒(or 米酒)、蒟蒻絲、醬油、大蔥(有則省略青蔥)、味醂、砂糖

照燒漢堡排(便當菜) 王紹緣

食材:豬絞肉、麵包粉、味醂、洋蔥末、醬油、塩、酒、蛋、粗粒黑胡椒粉、水、大白粉

親子丼 Yu

一人份料理食譜紀錄 #無煎炸炒 #電磁爐 #一鍋料理 #食量少 ---- 作者口味偏好: 鹹、甜、鮮 爛洋蔥 少量醬汁

食材:洋蔥、雞腿肉/雞柳、柴魚昆布高湯(牛頭牌)、雞蛋、日式醬油(料亭和露)、糖

日式雙菇紅燒鰻炊飯 Wen

口感滑順 醬油香伴隨紅燒的刺激 味道從菇菇味到鰻魚味 既融合又有層次感

食材:日式醬油(依個人口味、內鍋水、香菇、鴻禧菇、紅燒鰻魚罐頭、洋蔥、洗淨的米

田園蔬香味噌湯 米奇林-EL

煮好幾次味噌湯,都沒有在日本喝的好喝⋯感謝這篇食譜https://blog.icook.tw/posts/104678,讓我煮出滿意...

食材:味噌、洋蔥、大白菜、水、菇類、海帶絲、柴魚

茶碗蒸 胖仙女

要做出像日式料理店那種吹彈可破的茶碗蒸一點都不難!只要掌握幾個小訣竅,利用電鍋就可以輕鬆完成。

食材:蛋、鹽、昆布柴魚高湯、去骨雞腿、醬油、紅蘿蔔、魚板、蝦、乾香菇、青豆仁

日式三色丼飯 雞鬆蓋飯 快速便當菜 呸姊廚房🤘

食材:雞絞肉、蒜頭、醬油、雞蛋、米酒、鮮奶、糖、花椰菜、水、鹽、味噌

日式味增烤透抽 柚子

又是一個懶人料理,忙不過來的時候,簡單用烤箱烤一烤就可以上桌 和之前的醬烤透抽作法類似,但是用味增代替

食材:透抽、味增(芝麻口味)、味霖、醬油、糖、水、七味粉 蔥花

日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌 Shania 影食日嚐

蹲在冰箱前原本想煮咖哩飯,但突然想到也好久沒煮親子丼了啊~ 順口問了問室友想吃什麼,結果馬上就回答我:親子丼!翻了翻冰箱原本就有的雞...

食材:洋蔥(切絲)、鴻熹菇(撥成散狀)、去骨雞腿排(切塊)、鮮味炒手(調味)、雞高湯(醬汁)、醬油(醬汁)、味醂(醬汁)、米酒(醬汁)、雞蛋(打散)、青蔥(斜切段,蔥白蔥綠分開)、七味粉、海苔絲

自製日式道地章魚燒作法 日本男子小廚房 - かず

說到大阪有名的小吃,就不得不提起「章魚燒」了,這道每個大阪人都一定會做的料理,今天我也想介紹給你們。 === 詳細食譜:https:...

食材:章魚、天婦羅炸酥(天かす)、低筋麵粉、蔥、水、紅薑、烹大師鰹魚粉、蛋、醬油、味醂、泡打粉(有的話)

日式雞肉叉燒的基本作法 日本男子小廚房 - かず

最近日本許多拉麵店也開始出現使用雞肉做的叉燒,今晚就介紹給你們雞肉叉燒在家就能輕鬆做的食譜。 === 詳細食譜:https://ta...

食材:雞胸肉、蔥綠、砂糖、醬油、料理酒(米酒)、100%蘋果汁、味醂、薑末、蒜末

小資電子鍋料理|日式鮪魚菇炊飯 日本男子小廚房 - かず

只需要所有材料投入電子鍋中,按下炊飯鍵就能完成,對於不善料理的小資族,是一道很方便好吃的料理。 淡雅鮮甜的味道,捏成飯糰也很適合喔...

食材:米、鮪魚罐頭、味醂、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔、鰹魚粉、水

日式烤飯糰(剩飯料理) 腹女小廚房

我家每天、每個人的胃口都很不一,有時吃多、有時吃少、有時不吃....所以我煮飯都會多煮一點、以免不夠,但是,每天剩一點、像在集點數....

食材:冰過的剩飯、雞蛋、培根、起司絲、鹽、烤肉醬或醬油

簡易牛小排丼飯~快速上桌 Yuki LW

食材:牛小排燒烤肉片、洋蔥、醬油膏、青蔥、醬油、辣椒、冰糖、水

關東煮(柴魚昆布高湯) 腹女小廚房

食材:水、昆布、白蘿蔔、柴魚、白煮蛋、鮮味炒手、油豆腐、鹽、茭白筍、紅蘿蔔、米血、鮮香菇、杏鮑菇