愛料理精選 1057 道「日式」食譜，解說詳細成功率高！ - 愛料理

8b682dd70eac5775

日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺，通常講求保留食材的自然原味，常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等，方便攜帶的壽司更是野餐不可或缺的食物喔～

最新 ▼人氣 ▼

馬鈴薯燉肉 — 馬鈴薯燉肉達米肉鋪
食材：美國特級板腱火鍋片(嫩肩)、洋蔥(切長條)、醬油、紅蘿蔔(切滾刀)、清酒、馬鈴薯(切滾刀)、味霖、蒜頭(切末)、糖、開水或高湯、新鮮迷迭香

1

味噌牛肉煮 (使用快鍋) — 味噌牛肉煮 (使用快鍋) 菲。Phyllis!
食材：牛肉條(切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、高湯、白蘿蔔 (切塊)、水、酒、米霖、糖、赤味噌、醬油

日式照燒雞腿 — 日式照燒雞腿艾比的原食餐桌
食材：雞腿肉、洋蔥、醬油、料酒、黑胡椒、玉米澱粉、味霖、薑泥

日式味增火鍋 — 日式味增火鍋葉旻宜
簡簡單單美味的日式味增火鍋，非常下飯好吃😋

食材：白菜、番茄、火鍋豬肉片、昆布柴魚高湯、味增、金針姑、鴻禧菇、蔥、玉米筍、日式竹輪、雞粉、洋蔥

肉豆腐 — 肉豆腐 Duncanの料理研究室
肉豆腐，日本家庭的定番家常菜之一，與馬鈴薯燉肉可以說是同一檔次，但比起馬鈴薯燉肉的高澱粉量則相較於清爽一些、負擔少了一些，其基本的食...

食材：板豆腐、牛五花（用豬五花也可以）、柴魚高湯、青蔥、清酒(or 米酒)、蒟蒻絲、醬油、大蔥（有則省略青蔥）、味醂、砂糖

照燒漢堡排(便當菜) — 照燒漢堡排(便當菜) 王紹緣
食材：豬絞肉、麵包粉、味醂、洋蔥末、醬油、塩、酒、蛋、粗粒黑胡椒粉、水、大白粉

2

親子丼 — 親子丼 Yu
食材：洋蔥、雞腿肉/雞柳、柴魚昆布高湯(牛頭牌)、雞蛋、日式醬油(料亭和露)、糖

日式雙菇紅燒鰻炊飯 — 日式雙菇紅燒鰻炊飯 Wen
食材：日式醬油（依個人口味、內鍋水、香菇、鴻禧菇、紅燒鰻魚罐頭、洋蔥、洗淨的米

田園蔬香味噌湯 — 田園蔬香味噌湯米奇林-EL
煮好幾次味噌湯，都沒有在日本喝的好喝⋯感謝這篇食譜https://blog.icook.tw/posts/104678，讓我煮出滿意...

食材：味噌、洋蔥、大白菜、水、菇類、海帶絲、柴魚

茶碗蒸 — 茶碗蒸胖仙女
要做出像日式料理店那種吹彈可破的茶碗蒸一點都不難！只要掌握幾個小訣竅，利用電鍋就可以輕鬆完成。

食材：蛋、鹽、昆布柴魚高湯、去骨雞腿、醬油、紅蘿蔔、魚板、蝦、乾香菇、青豆仁

2

日式三色丼飯雞鬆蓋飯快速便當菜 — 日式三色丼飯雞鬆蓋飯快速便當菜呸姊廚房🤘
食材：雞絞肉、蒜頭、醬油、雞蛋、米酒、鮮奶、糖、花椰菜、水、鹽、味噌

日式味增烤透抽 — 日式味增烤透抽柚子
又是一個懶人料理，忙不過來的時候，簡單用烤箱烤一烤就可以上桌和之前的醬烤透抽作法類似，但是用味增代替

食材：透抽、味增（芝麻口味）、味霖、醬油、糖、水、七味粉蔥花

日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌 — 日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌 Shania 影食日嚐
蹲在冰箱前原本想煮咖哩飯，但突然想到也好久沒煮親子丼了啊～順口問了問室友想吃什麼，結果馬上就回答我：親子丼！翻了翻冰箱原本就有的雞...

食材：洋蔥(切絲)、鴻熹菇(撥成散狀)、去骨雞腿排(切塊)、鮮味炒手(調味)、雞高湯(醬汁)、醬油(醬汁)、味醂(醬汁)、米酒(醬汁)、雞蛋(打散)、青蔥(斜切段，蔥白蔥綠分開)、七味粉、海苔絲

自製日式道地章魚燒作法 — 自製日式道地章魚燒作法日本男子小廚房 - かず
食材：章魚、天婦羅炸酥（天かす）、低筋麵粉、蔥、水、紅薑、烹大師鰹魚粉、蛋、醬油、味醂、泡打粉（有的話）

日式雞肉叉燒的基本作法 — 日式雞肉叉燒的基本作法日本男子小廚房 - かず
食材：雞胸肉、蔥綠、砂糖、醬油、料理酒（米酒）、100%蘋果汁、味醂、薑末、蒜末

小資電子鍋料理｜日式鮪魚菇炊飯 — 小資電子鍋料理｜日式鮪魚菇炊飯日本男子小廚房 - かず
只需要所有材料投入電子鍋中，按下炊飯鍵就能完成，對於不善料理的小資族，是一道很方便好吃的料理。淡雅鮮甜的味道，捏成飯糰也很適合喔...

食材：米、鮪魚罐頭、味醂、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔、鰹魚粉、水

日式烤飯糰（剩飯料理） — 日式烤飯糰（剩飯料理）腹女小廚房
我家每天、每個人的胃口都很不一，有時吃多、有時吃少、有時不吃....所以我煮飯都會多煮一點、以免不夠，但是，每天剩一點、像在集點數....

食材：冰過的剩飯、雞蛋、培根、起司絲、鹽、烤肉醬或醬油

1

簡易牛小排丼飯～快速上桌 — 簡易牛小排丼飯～快速上桌 Yuki LW
食材：牛小排燒烤肉片、洋蔥、醬油膏、青蔥、醬油、辣椒、冰糖、水