當季食材的分類封面圖

當季食材

創意家常菜~
創意家常菜~ 陳小妹の輕鬆廚房

其實這道創意家常菜是作者家中的綠竹筍沙拉吃不完,隔天作者索性就把綠竹筍變化成一道可以帶便當的菜。 現在是綠竹筍的盛產季節,非常地嫩、...

食材:四季豆、綠竹筍(小支)、紅蘿蔔、蒜酥、鹽、黑胡椒粉(粗)、油

  • 18 說讚
綠竹筍炒肉絲
綠竹筍炒肉絲 Cindy Yang

來到綠竹筍產季,用來涼拌、熱炒或煮湯都讚,低脂高纖又有助於減肥,廣受大眾青睞.

食材:綠竹筍、豬肉絲、蒜頭、醬油、鹽、香油

  • 38 說讚
【影音】蠔油燜苦瓜
【影音】蠔油燜苦瓜 陳媽私房

影片網址:https://youtu.be/xGha067jGsM 陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtub...

食材:苦瓜、乾香菇、蠔油、鹽巴

  • 16 說讚
豬大骨香菇竹筍湯
豬大骨香菇竹筍湯 三喵廚房

又到筍子盛產的季節了,燉一鍋竹筍湯,熱湯、冷湯都香甜好喝,秒殺^_^如果不想花太多時間顧爐子,可放入電鍋燉煮,個人則比較喜歡砂鍋慢燉...

食材:麻竹筍、香菇、豬大骨、薑片

  • 9 說讚
紅鳳菜拌菇(夏至時令)
紅鳳菜拌菇(夏至時令) 鳥初學者廚房

夏至蔬菜,簡單拌炒又營養

食材:紅鳳菜、杏鮑菇、豆皮、白芝麻、胡麻醬、薑片、麻油

  • 4 說讚
素鰻魚蓋飯(茄子)
素鰻魚蓋飯(茄子) 我是忒戎

茄子軟綿口感加上醬油香,配上白飯真的超好吃🤤 做的當下沒有想到要打食譜,以至於過程沒拍下來😭附上手繪圖圖示說明,抱歉被成品圖騙進來的...

食材:茄子、白芝麻、醬油、味琳、米酒

  • 45 說讚
  • 2 跟著做
芥末優格雙筍沙拉~
芥末優格雙筍沙拉~ 陳小妹の輕鬆廚房

最近天氣實在熱爆了,只想吃清爽的食物,現在正是綠竹筍和玉米筍的盛產季節,如果您吃膩了傳統的沾醬,那不妨試試看這個芥末優格醬,別有一番...

食材:新鮮綠竹筍(小)、玉米筍(帶殻)、優格、紅香梨、芥末醬、綠花椰菜、牛蕃茄

  • 6 說讚
懶人救星:4步驟神奇醬燒茄子🍆
懶人救星:4步驟神奇醬燒茄子🍆 世田谷太太的省時料理👌🏼

這個醬汁適用於任何蔬菜,除了茄子之外也可以試試別的唷!

食材:茄子、青椒、醬油、味霖、料理米酒、砂糖、白芝麻、薑末、蒜末

  • 24 說讚
蝦仁炒蘆筍*萍姊
蝦仁炒蘆筍*萍姊 萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/26OAOmKjovA

食材:素蝦、蘆筍、鹽、紅椒、糖、黃椒、白胡椒粉、杏鮑菇、薑

  • 9 說讚
茄子蒲燒鰻魚
茄子蒲燒鰻魚 野犬

岳母來住,老人家喜歡茄子,在網上看很多人做過這道料理,就來做一份驚喜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:茄子、醬油、蠔油、味霖、清酒、麥芽糖、水、柴魚、海帶

  • 13 說讚
蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸
蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸 潔西卡的美味筆記

愛吃苦瓜的我,把苦瓜變成丸子的配料,用調理機來製作,用電鍋蒸熟,是能輕鬆上菜的一道美味料理。 一次就完成苦瓜鑲肉跟蒸苦瓜肉丸兩道料理。

食材:山苦瓜、梅花肉片、醬油、米酒、水、柴魚粉、白胡椒粉

  • 7 說讚
沖繩風苦瓜雜炒
沖繩風苦瓜雜炒 Simple Taste

苦瓜是夏天少不了的食材,可是有很多人都怕苦。苦瓜用鹽和糖醃過,就沒那麼苦了。

食材:苦瓜、板豆腐、雞蛋、午餐肉、柴魚片、味醂、醬油

  • 12 說讚
冰鎮秋葵佐芥末醬油
冰鎮秋葵佐芥末醬油 Selina Ko

最近天氣炎熱,餐桌上涼菜遠比熱菜受歡迎。冰鎮秋葵做法簡單,吃起來又很爽口,配上芥末醬油很開胃喔!

食材:秋葵、日式鰹魚淡醬油、芥末醬

  • 21 說讚
雙蛋肉末炒絲瓜
雙蛋肉末炒絲瓜 醺夜煮廚

翠綠又多汁的絲瓜,再適合出現在夏季料理不過。 把常見的鹹蛋炒絲瓜,加上皮蛋,升級成雙蛋肉末炒絲瓜。巨下飯。非常適合應付熱到沒有食慾...

食材:絲瓜、皮蛋、鹹鴨蛋、豬絞肉、櫻花蝦米、大蒜、米酒、鹽

  • 27 說讚
夏日涼筍佐雙色沙拉醬~免開火
夏日涼筍佐雙色沙拉醬~免開火 潔西卡的美味筆記

全聯買回來的熟綠竹筍,只要切塊就能吃了。鮮甜甘美。 加上雙色美乃滋,美味啊!夏天就是要吃涼筍。

食材:熟綠竹筍、沙拉醬1/2包、醬油

  • 6 說讚
薑香醋煮茄子
薑香醋煮茄子 sumi

多加一些步驟,油炸也不膩. 用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材:大圓茄子、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚
苦瓜鹹蛋
苦瓜鹹蛋 R.的小廚房。

不用加任何調味就有鹹度的料理家常菜。

食材:苦瓜、鹹蛋、辣豆瓣醬

  • 10 說讚
古早味蔥段絲瓜
古早味蔥段絲瓜 劉春玉

夏天盛產瓜類 總是有吃不完的絲瓜 謝謝婆婆 辛苦有機耕種的絲瓜 好甜好好吃

食材:絲瓜、鹽、蔥、水、豬油

  • 13 說讚