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常備菜

常備菜是日本人的講法,如同一般人熟悉的小菜、涼拌醃漬菜,以及加熱過仍然不走味的菜色,適合忙碌主婦、小家庭與單身族群,讓你更快速且優雅的上菜,還能延長食材保存期限,一起趁著有空規劃一整的常備菜,放冰箱保存吧。

醃辣蘿蔔 flying bee

食材:白玉蘿蔔、鹽、辣椒醬、辣豆瓣醬、高粱醋、米酒、醬油、香油、砂糖

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豆瓣醃蘿蔔 野犬

食材:白玉蘿蔔、鹽、冰糖或糖、白醋、清酒或米酒、東成豆瓣醬、香油、魚露、辣椒(切小段)、月桂葉

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超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口 Judy 烘焙亂亂玩

食材:蘿蔔、鹽、胡蘿蔔、糯米醋、上白糖(或細砂糖)、辣椒

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混外國血統的蘿蔔糕 Cony愛煮愛吃愛旅行✈️

食材:白蘿蔔、生飲水、在來米粉、乾香菇、水煮雞蛋、紅蔥頭、砂糖、香菇、鋁製模型、蒜頭、香油、蝦米、沙拉油、洋蔥、德國香腸、香油或沙拉油、鹽、白胡椒粉

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餛飩皮起司鮪魚玉米餃 黑白喇之幸福料理

食材:餛飩皮、鮪魚罐頭、玉米粒、起司、黑胡椒

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韓式泡菜 ching

食材:台式冬白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、韭菜、洋葱、小蘋果、水梨、薑、蒜頭、鹽巴、紅辣椒(辣的)、紅辣椒(不辣的)、麻油、砂糖、白醋

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玫瑰花冰糖蓮藕 好奇煮婦

食材:蓮藕、冰糖、無糖有機玫瑰花醬、圓糯米、乾玫瑰花瓣、蓮藕汁、水

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涼拌西芹雪菇 豐富纖維助消化 🎈波波小姐的廚房

食材:西洋芹、雪白菇、鹽、辣椒圈(配色可略)、麻油(或香油)、白胡椒

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香菇肉燥 上班族下班愛做菜🌶

食材:絞肉、香菇、醬油、蒜、白胡椒粉、薑、五香粉、紅蔥頭、米酒、白開水

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醋溜土豆,10分鐘就能上桌的開胃菜 真妮4(Jennifer)

食材:馬鈴薯、素蠔油、青椒、黑醋、花椒、糖、泡(或剝皮辣椒)

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三色蔬菜甘醋漬 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、白醋、洋蔥、涼開水、砂糖、鹽、月桂葉、辣椒、大蒜

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偷吃步涼拌小黃瓜 MiA 料理小廚房

食材:小黃瓜、鹽、砂糖、白醋(水果醋)、蒜泥、辣椒、香油

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