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影音食譜

圖文步驟搭配教學影片,讓大家更容易跟著動手做,新手也能一次成功不失敗!

【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】
【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂
這個不用糟鹵,用了紹興花彫酒及玫瑰露來做的醉雞 酒香不一般! 跟外面也不一樣的。 除了醉雞,做醉蝦或其他也很好吃的呢!

食材:雞、鹽 (慢煮雞用 )、冰水、紹興花彫酒、玫瑰露、水、枸杞、香葉、鹽(醉雞汁用)

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日式芝士蛋糕 (電飯煲版)
日式芝士蛋糕 (電飯煲版) 小月棧
不用焗爐,把材料攪拌好,就能做出入口即溶的蛋糕。 Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.co...

食材:檸檬汁、雞蛋、砂糖、忌廉芝士、低筋麵粉、淡忌廉

  • 5 說讚
迷你版 / 綠豆椪
迷你版 / 綠豆椪 庄腳人ㄟ灶咖
粉絲頁https://www.facebook.com/aa666588 部落格https://aa66658.pixnet.ne...

食材:豬油、中筋麵粉、低筋麵粉、綠豆沙、糖、沙拉油、水、葡萄乾

  • 25 說讚
櫛瓜(Zucchini)香蕉蛋糕
櫛瓜(Zucchini)香蕉蛋糕 La Vie De Fiona
主要是用櫛瓜和香蕉製作而成 是非常濕潤,柔軟和健康的蛋糕 滿滿的香蕉味,並且吃不出有蔬菜味道的蛋糕 非常適合給不喜歡蔬菜的小孩子食...

食材:長型蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、塩、肉桂粉、雞蛋、砂糖、植物油、香草精、香蕉泥、櫛瓜絲

  • 9 說讚
水蜜桃鮮奶油蛋糕-附視頻
水蜜桃鮮奶油蛋糕-附視頻 維臨阿姨
抹面用的鮮奶油打到五分發就好了,夾層內餡用的可以打到七分發。擠花的奶油可以打到八分發。鮮奶油打得越發越不容易抹平,不容易擠出漂亮的...

食材:動物性鮮奶油、細砂糖、蘭姆酒、香草精、燙麵戚風蛋糕

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22# 港式經典牛油曲奇皮蛋撻
22# 港式經典牛油曲奇皮蛋撻 糖山🍭大兄
(線上影音食譜) 中英字幕 (地表最強🥚蛋撻)聽講某間餅店d牛油曲奇皮蛋撻好出名,而網上又有官方食譜…… 跟住C兄整甜品 ☞ ...

食材:步驟1#、雞全蛋、有鹽牛油、白砂糖、白砂糖2湯匙、熱滾水、低筋麵粉、牛奶/淡奶(奶水)、淡奶(奶水)、高筋麵粉

  • 12 說讚
卡士達麵包
卡士達麵包 嚐樂 joy of taste
熊掌造型的卡士達麵包 🐻 影片:https://youtu.be/tGDS8iO-EYs

食材:高筋麵粉、糖、蛋黃、鹽、速發酵母、低筋麵粉、牛奶、無鹽牛油(奶油)、雲尼拿香油(香草精)(可不加)

  • 38 說讚
黑糖珍珠鮮奶
黑糖珍珠鮮奶 維臨阿姨
要把珍珠一顆一顆的搓圓要花很多時間, 不過有一個快速做黑糖珍珠的方法跟大家分享。 詳細做法請看:黑糖珍珠鮮奶 ~免搓圓珍珠 Bro...

食材:水、黑糖、木薯粉

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(獨家)21# 原條粟米造型楊技甘露布甸
(獨家)21# 原條粟米造型楊技甘露布甸 糖山🍭大兄
(線上影音食譜) 中英字幕 芒果🥭甜品之中,又點會少得佢……楊枝🎋甘露 ☞ 最強粟米造型楊枝🎋甘露💧布甸🍮正式登場❗❗❗❗ 跟...

食材:步驟1#、新鮮芒果肉、魚膠粉(吉利丁粉)、急凍芒果蓉、芒果啫喱粉、金柚肉(文旦)、芒果雪糕、糖、熟西米(西谷米)、椰漿/椰奶、熱滾水、芒果粒、室溫花奶(奶水)

  • 5 說讚
20# 如何煮出晶瑩剔透彈Q西谷米
20# 如何煮出晶瑩剔透彈Q西谷米 糖山🍭大兄
(線上影音食譜) 中英字幕 話説西米其實真係好難煮到晶瑩剔透的🤔🤔🤔🤔 跟住C兄整甜品 ☞ 包你有驚喜🎉🎉 ========...

食材:步驟1、水、西米(西谷米)

  • 11 說讚
法式吐司起司派
法式吐司起司派 雪倫的日常料理
今天要來做豪華版的法式吐司啦~ 作法超簡單,但飽足感跟邪惡程度爆表! 不管當早餐、下午茶或出遊點心都很可以喔~

食材:去邊吐司、雞蛋、牛奶、火腿、洋蔥、披薩起司、義式香料

  • 78 說讚
  • 2 跟著做
燙麵戚風蛋糕~不開裂,不回縮
附影片
燙麵戚風蛋糕~不開裂,不回縮 附影片 維臨阿姨
燙面戚風蛋糕,每次做出來的口感和效果都非常的棒,這次分享給大家哦。這個食譜做出來的蛋糕因爲不開裂所以特別合適用來做鮮奶油抹面使用。...

食材:蛋、低筋麵粉、糖、油、牛奶、萊姆酒、香草精、塔塔粉、鹽

  • 8 說讚
義式香蒜蝦
義式香蒜蝦 戎的魚店
香料及蒜頭與橄欖油的完美調味~ 以及白酒的提香再撒上紅椒粉增色~ 色香味俱全的義式香料蝦華麗上桌! 簡單的做法創造出不簡單的美味!...

食材:白蝦、大蒜、綜合義式香料、(乾燥)迷迭香葉、黑胡椒粒、鹽、橄欖油、白酒

  • 22 說讚
(影音) 乾燒明蝦
(影音) 乾燒明蝦 男人廚房1+1
酸甜帶微辣的口感是乾燒明蝦的特色之一,只要加入適量的調味,就算不敢吃辣的你也可以好好地享受這道著名的料理喔。 影音食譜:https...

食材:明蝦(大蝦)、薑末、蒜末、蔥末、辣豆瓣醬、番茄醬、高湯、黑糖道黑糖、米酒、白醋、甜酒釀、蔥絲

  • 35 說讚
蒜香起司手撕麵包
蒜香起司手撕麵包 嚐樂 joy of taste
★蒜香起司手撕麵包做法 Garlic Cheese Pull Apart Bread Recipe★ 影片:https://you...

食材:高筋麵粉、糖、蒜蓉、速發酵母、有鹽牛油(奶油)、鹽、巴馬臣芝士碎、牛奶、香草 *迷迭香、百里香或番荽、無鹽牛油(奶油)

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  • 1 跟著做
蜂蜜牛奶麵包
蜂蜜牛奶麵包 嚐樂 joy of taste
★蜂蜜牛奶麵包做法 Honey Milk Buns Recipe★ 影片:https://youtu.be/Vim3K7shjuk

食材:高筋麵粉、蜂蜜、速發酵母、水、鹽、牛奶、無鹽牛油(奶油)

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  • 2 跟著做
土耳其芝麻圈 Turkish Simit
土耳其芝麻圈 Turkish Simit 嚐樂 joy of taste
土耳其的芝麻圈,又有人形容它是土耳其的貝果,口感煙韌有嚼勁~還有滿滿的芝麻香😆 影片:https://youtu.be/SkZ...

食材:高筋麵粉、糖、黑糖、速發酵母、熱水、鹽、熟白芝麻、水、橄欖油

  • 29 說讚
【影片】茄汁豬扒【老娘的草根飯堂】
【影片】茄汁豬扒【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂
每個家庭都必定有這個菜 這個是我家的譜方 有一點點酸辣,特別開胃

食材:急凍枚頭豬扒、蕃茄、洋蔥、醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、薑粉、茄汁、喼汁、辣椒仔、水、生粉水-生粉、生粉水-水

  • 8 說讚