影音食譜的分類封面圖

影音食譜

圖文步驟搭配教學影片,讓大家更容易跟著動手做,新手也能一次成功不失敗!

酸辣大白菜(素食料理,下飯經典)
酸辣大白菜(素食料理,下飯經典) 貓眼食話

酸辣大白菜!一道超級下飯菜!也是非常受歡迎的素菜,素食料理。連廚房新手都能輕鬆做成功的美味蔬菜。素菜做的好吃,也就沒葷菜什麼事了。做...

食材:大白菜、乾辣椒、鹽、陳醋、白砂糖

  • 36 說讚
芙蓉蛋飯(影片篇)
芙蓉蛋飯(影片篇) 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

響應政府呼籲市民盡量不要外出的情形下,只有在家煮飯,發揮僅有的小宇宙,做上一個《碟頭飯》, 簡單的兩口子便過了一餐...

食材:蝦、蒜頭、韮菜/葱花、雞蛋、清雞湯、粟粉、清水、鹽

  • 6 說讚
一口煉乳石疊麵包
一口煉乳石疊麵包 嚐樂 joy of taste

來自日本的パヴェ(法語pavé),中文解"石疊",是一款迷你方形小麵包,好可愛😋 影片:https://youtu.be/HS7Qq...

食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、煉奶、無鹽牛油(奶油)

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藍莓瑪芬
藍莓瑪芬 阿綸甜點

小周末的teatime❤️,必需吃個藍莓馬芬配上一口茶或是咖啡! 沒想到賣場居然沒有賣新鮮藍莓瑪芬🤔 於是我決定捲起袖子,來做簡單...

食材:牛奶、沙拉油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、藍莓、二砂

  • 20 說讚
簡易篇|簡易蝦多士 (附影片)
簡易篇|簡易蝦多士 (附影片) 蝸煮

今次會做一道蝦多士, 是會有別於平常的~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking h...

食材:厚多士、蝦仁、蛋白、鹽、白胡椒粉、蒜粉、卡宴辣椒粉、蔥

  • 19 說讚
影片◆月亮蝦餅◆含餅皮與沾醬|氣炸鍋
影片◆月亮蝦餅◆含餅皮與沾醬|氣炸鍋 心心 Xinxin

光看外表很難想像可以自己在家做出月亮蝦餅,而且簡單又好吃!這份食譜是我爬了大量蝦餅文之後整合成的簡潔版本,餅皮跟沾醬都自己來,就只要...

食材:蝦仁、偏肥牛絞肉、中筋麵粉、白胡椒粉、水、糖、鹽、白醋、魚露、地瓜粉、辣油(或新鮮辣椒碎)

  • 57 說讚
棷芒慕斯塔 (附影片)
棷芒慕斯塔 (附影片) 蝸煮

原食譜來 Antonio Bachour (世界級烘焙師之一) 這是簡化和家用版, 味道也有修改 難度為高級: 因為步驟較多, 而...

食材:杏仁麵粉、中筋麵粉、塔皮、白砂糖、脆米、芒果、奶油、可可脂、芒果果蓉 (B)、百香果、芒果果蓉 (A)、調溫白巧克力、旦黃、黃原膠 Xanthan、棷奶、全旦、葡萄糖漿、轉化糖、羅勒/薄荷、吉利丁、芒果粒、鮮奶油、鮮奶油 (冷)

  • 10 說讚
【泰式炒空心菜】泰國人教我的家常菜
【泰式炒空心菜】泰國人教我的家常菜 Cching

我好喜歡食泰國菜,又喜歡煮菜,所以去到Bangkok 都要去學"正宗"泰菜!原來好簡易,真係淡淡香,每一次食都好像到了泰國,好多回憶...

食材:空心菜、辣椒 (再少辣就半條)、蒜(切成粒/蓉)、泰式黃豆漿/豆辦醬、素蠔油、米酒、椰糖

  • 13 說讚
鹹蛋黃雞翼
鹹蛋黃雞翼 沙先生

製作過程:https://youtu.be/puwFbJRbjrA 來做一道極邪惡的料理ψ(`∇´)ψ 蛋黃包著炸雞翼,好酥脆♪( ...

食材:鹹蛋黃、雞翼、雞粉、無鹽奶油、白胡椒粉、雞蛋、美極鮮醬油、麵粉、麻油

  • 10 說讚
DIY韓國31冰淇淋櫻桃饗宴
DIY韓國31冰淇淋櫻桃饗宴 Honey & Ariel

太想吃31了,剛好家裡有很多櫻桃 就大致模仿韓國31的櫻桃繽紛 好~好~吃~~~🍒 ⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https://...

食材:櫻桃、糖、鮮奶油、水、檸檬汁、蛋黃、牛奶、香草油

  • 7 說讚
少女海蒂的白麵包
少女海蒂的白麵包 嚐樂 joy of taste

★少女海蒂的白麵包 ハイジの白パン 做法 Heidi's White Bread Recipe★ 影片:https://youtu....

食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽牛油(奶油)

  • 13 說讚
布朗尼草莓慕斯奶凍(上集)
布朗尼草莓慕斯奶凍(上集) 愛音兒

🔥酸、甜滋味🔥布朗尼草莓慕斯奶凍 布朗尼單吃也超好吃~ 模具:21x7.7cm Youtube影片教學:https://yout...

食材:苦甜巧克力(切碎)、無鹽奶油、草莓(果泥)、雞蛋、細砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、黑糖、吉利丁片、香草精、鮮奶油(打發)、玉米粉、鹽、中筋麵粉(過篩)、可可粉

  • 8 說讚
漢堡麵包
漢堡麵包 YaTing•烘焙

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtu...

食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、水、酵母、雞蛋、奶油、白芝麻

  • 24 說讚
豬心龍眼肉湯 養心補血 安神定惊 附影片
豬心龍眼肉湯 養心補血 安神定惊 附影片 蝸煮

適宜 : 補虛, 失眠, 恍惚, 安神定驚, 增強心肌收縮力, 養心補血 不宜 : 膽固醇高的人士 請訂閱以表支持 FB: ...

食材:豬心、泰國龍眼肉、豬展肉、豬脊椎骨、清水

  • 12 說讚
【影片】韭菜豬紅 【老娘的草根飯堂】
【影片】韭菜豬紅 【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂

夏天放假的時候,我很愛煮潮洲粥 配一兩款打冷小菜 (就是潮洲菜,香港叫打冷) 因為外出吃我的話很貴,份量又少 自己做也不難,而且口味...

食材:豬紅、韭菜、豆瓣醬、蒜蓉、沙嗲醬、薑、蠔油、水、麻油、糖、鹽、胡椒粉

  • 7 說讚
(影音) 超濃郁 楊枝甘露
(影音) 超濃郁 楊枝甘露 男人廚房1+1

夏天是芒果的季節,而說到芒果你怎麼可以錯過這道經典的港式甜品,楊枝甘露! 吃起來口感濃郁又充滿香氣,今天就要跟大家分享如何在家簡單製...

食材:西谷米、芒果、椰奶、葡萄柚

  • 39 說讚
前菜篇|脆炸蕃薯角 (附影片)
前菜篇|脆炸蕃薯角 (附影片) 蝸煮

今次會用名廚 Heston 的方法來炸蕃薯角, 結果係外脆內嫩~~~ 需時: 3.5 小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Faceboo...

食材:蕃薯、鹽(A)、鹽(B)、白醋(可省略)

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影片◆牛肉乾咖哩◆一鍋到底常備菜
影片◆牛肉乾咖哩◆一鍋到底常備菜 心心 Xinxin

咖喱飯人人都會煮,不過乾咖哩飯你做過嗎?我是第一次做!吃膩了傳統的日式咖哩飯,今天來挑戰類似肉醬質地的牛肉乾咖哩!這個食譜加入大量不...

食材:牛絞肉、洋蔥、咖哩塊、蘋果、薑黃粉、蘑菇、蕃茄糊、蒜頭、黑胡椒粉、綜合香料粉、奶油

  • 25 說讚