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烘焙點心

無論是烘焙新手或熟手,都能在這找到百變烘焙新點子!蛋糕、麵包、餅乾,或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心,上萬道零失敗食譜與技巧一次學!

韭菜盒子

iCook 愛料理

豐富的內餡包入有嚼勁的麵皮裡,一口咬下,韭菜的濃郁香氣與麵香融合在嘴巴中,深深擄獲大家的胃!

食材:中筋麵粉、滾水、LE CREUSET煎鍋、冷水、SCANPAN平底鍋、韭菜、豆乾、冬粉、蛋、蝦皮、絞肉、醬油、香油、鹽、香料共和國白胡椒粉

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芒果塔

iCook 愛料理

炎炎夏日來臨,黃澄澄芒果的產季,擺脫芒果冰,這次用芒果做塔吧!利用大圓與小圓的直徑差異,做出中空造型的芒果塔,驚艷他人~

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、全蛋、芒果、鹽、美國OXO矽膠打蛋器、無鹽奶油(冷藏)、芒果泥、NEOFLAM平底鍋、吉利丁片、蘭姆酒

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紅豆雪花糕

iCook 愛料理

相當簡易方便製作的甜品,只要將所有食材混合均勻,經過一夜冷藏,香醇綿密的雪花糕就可享用啦~

食材:鮮奶、鮮奶油、COCO FRESCO椰奶、玉米粉、白砂糖、蜜紅豆

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柳橙翻轉蒸蛋糕

小紅莓

什麼?煮飯用的電子鍋也能輕鬆做出蛋糕?超級簡單是一款連小朋友都會做的蛋糕!

食材:cream cheese、細砂糖、全蛋、柳橙皮屑、檸檬汁、原味鬆餅粉、融化的無塩奶油、切片柳橙、融化的奶油液及細砂糖(防沾用)

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好莓:草莓馬斯卡彭起司蛋糕

菲比菜好吃

草莓的香味,光聞就讓人欲罷不能,再放到起司蛋糕裡面立刻叫人食指大動。這盤蛋糕放滿了一顆顆草莓,底下鋪著消化餅乾,馬斯卡彭起司,甜而不...

食材:消化餅乾、馬斯卡彭起司、蛋黃、糖、香草精、牛奶、吉林丁片、蛋白

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鮮奶酪

Sandra Chang

食材:鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片

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可可相思蛋糕

煮吃是七逃

又細又鬆的相思蛋糕,用蒸烤的方式,一點都沒有濕濕的口感! 食譜及作法參考:「安朵拉相思蛋糕」http://chigirl9208.p...

食材:15公分正方形烤模、烘焙布、中型室溫蛋黃、液體油、無糖可可粉、水、熱水、蛋白、低筋麵粉、蘭姆酒、砂糖、白醋

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微笑香蕉蛋糕-手繪食譜

Rea手繪食譜

從Tasty影片學來的香蕉蛋糕,不用特殊道具、只需一根叉子和湯匙就能做的香蕉蛋糕,烘焙新手也能做到,烤完整間屋子香噴噴,聞了就讓人微...

食材:熟香蕉、蛋、Cream Cheese、蔗糖或紅糖、無鹽奶油、白砂糖、希臘式優格(無糖為佳)、低筋麵粉、香草精、小蘇打粉、鹽

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輕乳酪蛋糕

煮吃是七逃

參考琳達公主「日式輕乳酪」,不過砂糖有減量,第一天吃的時候覺得味道較淡又較乾,在冰箱放了兩天,再拿出來吃,完全不 一樣,濕潤又細綿,...

食材:橢圓形烤模、奶油乳酪、常溫蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、白醋、常溫蛋黃、低筋麵粉、玉米粉

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綠豆糕

iCook 愛料理

泡一壺好茶,配上鬆軟綿密、入口即化的綠豆糕,慢慢的享受這淡雅的滋味!

食材:脫殼綠豆仁、水、blendtec 調理機、白砂糖、Neoflam 平底鍋、奶油

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黑糖饅頭

廚房女漢子-Rita's

最愛這種綿密帶Q彈的口感,香香的糖味,如果再配上蔥花蛋,那就會是女漢子最美好的早餐❤️~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:中筋麵粉、牛奶、黑糖、棕櫚糖或二砂、即溶酵母、沙拉油

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萊姆酪梨磅蛋糕

ivy

酪梨是好水果 營養豐富 昨天做了一個酪梨蛋糕 切開好漂亮 淺綠色的耶 看著就好開心 而且這次我還減糖 一樣的好吃呢 ~ 詳盡內容請...

食材:低筋麵粉、糖、泡打粉、無鹽奶油、蛋、萊姆皮、萊姆汁、酪梨、珍珠糖

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