烘焙點心

無論是烘焙新手或熟手,都能在這找到百變烘焙新點子!蛋糕、麵包、餅乾,或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心,上萬道零失敗食譜與技巧一次學!

巧克力磅蛋糕
巧克力磅蛋糕 在澳洲的台灣人RUBY💜

食材:麵粉、泡打粉、巧克力豆、奶油、糖、蛋

  • 5 說讚
吐司肉鬆蔥卷
吐司肉鬆蔥卷 Celin的廚房筆記本

食材:吐司、蔥花、蛋液、肉鬆、油、烘培紙

  • 9 說讚
奇異果奶凍蛋糕捲
奇異果奶凍蛋糕捲 雙胞胎留學去!

花一點心思於蛋糕體的表面做點裝飾,就能讓蛋糕捲看起來更雅致、更有質感。淡淡的抹茶蛋糕搭配冰涼的香草奶凍和綠色奇異果,清爽不甜膩~

食材:蛋黃、糖、冰蛋白、植物油、白醋、香草莢、牛奶、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (可省略)、抹茶粉 (過篩)、奇異果(切小丁)

  • 5 說讚
生吐司
生吐司 小小廚妹sisi

日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」再台灣開幕,IG瘋狂被洗版,恰巧看到琳達公主blog 來試做,在我倒入鮮奶油整個...

食材:高筋麵粉、水(冰塊水)、酵母、鹽、糖、蜂蜜、鮮奶油、無鹽奶油

  • 12 說讚
甜薯你(2020,R203)
甜薯你(2020,R203) ccshcook

以甜鹹都可搭配的地瓜 做出可食可飲的蛋糕及飲料

食材:雞蛋、細砂糖、地瓜泥、無鹽奶油、鮮奶、紅茶茶湯、低筋麵粉、蛋黃、白巧克力、砂糖、黃地瓜、紫地瓜

  • 6 說讚
巧克力地瓜奶酪
巧克力地瓜奶酪 Sandra Kuan

亂亂做、竟然也好吃😂😂😂 只要有冰箱就能做 沒有漂亮容器、照片不太美😅

食材:地瓜🍠、無糖可可粉、細砂糖、低脂牛奶🥛、赤藻醣醇(生酮者)、動物性鮮奶油50ml、以上糖類、吉利丁粉

  • 5 說讚
簡單氣炸蝴蝶酥
簡單氣炸蝴蝶酥 Sherry Huang

食材:冷凍酥皮、砂糖

  • 14 說讚
氣炸布丁黃金塔
氣炸布丁黃金塔 Sherry Huang

非常簡單的高檔午茶料理有酥皮香酥口感加上布丁綿密滑順,來杯咖啡花茶,滿足的雙重口感

食材:義美布丁、冷凍酥皮

  • 12 說讚
德式布丁塔
德式布丁塔 戴懿

食材:奶油、糖粉、奶油乳酪、鹽巴、細砂糖、全蛋、鮮奶、低筋麵粉、鮮奶油、高筋麵粉、蛋黃、香草粉、檸檬汁

  • 11 說讚
芒果奶酪
芒果奶酪 月薪嬌妻

只用鮮奶,減少糖的份量,加上新鮮的當季水果,甜點也可以吃的健康無負擔

食材:鮮奶、糖、吉利丁粉、芒果、冷開水

  • 17 說讚
奶香雲朵饅頭
奶香雲朵饅頭 Trinà Ląi

配方做6顆饅頭

食材:紅麴色粉、竹碳粉、鮮奶(30度)、酵母、中粉、糖、椰子油、奶粉、煉乳

  • 8 說讚
🍬不專業😆義式馬林糖/蛋白霜🍬
🍬不專業😆義式馬林糖/蛋白霜🍬 Candy

第一次吃到馬林糖,口感真的非常特別,外面很脆、內心卻柔軟,很適合搭配無糖茶或黑咖啡哦!😚

食材:糖、水、蛋白、糖粉、色粉

  • 6 說讚
黑芝麻醬將將將蛋糕
黑芝麻醬將將將蛋糕 不專業小廚

將將將將~蛋糕出爐囉! 這款蛋糕口感像海綿蛋糕,內部柔軟濕潤,具有濃郁的黑芝麻味,而且步驟很簡單,適合初學者動手做做看哦! 總熱量5...

食材:蛋黃、純黑芝麻醬、蛋白、純黑芝麻粉、赤藻糖醇、蜂蜜、鮮奶、低筋麵粉(過篩)

  • 7 說讚
法式檸檬塔
法式檸檬塔 Erica

夏天就是要來個酸酸的檸檬塔

食材:現成塔皮、蛋黃、檸檬汁、奶油、糖、全蛋、檸檬皮

  • 8 說讚
氣炸鍋原味磅蛋糕
氣炸鍋原味磅蛋糕 April

參考楊桃美食網的食譜,稍微減少糖的份量,口感一樣鬆軟,用氣炸鍋烘焙很方便喔!

食材:無鹽奶油、糖(原食譜100g)、常溫雞蛋、低筋麵粉

  • 7 說讚
氣炸《古早味甜餅》
氣炸《古早味甜餅》 劉凱凱

這是減糖配方喔! 喜歡吃甜的~內餡砂糖可增加到40g 這樣大概就是外面買的甜度了

食材:中筋麵粉、糖粉、砂糖、無鹽奶油、黑芝麻、水、白芝麻

  • 15 說讚
氣炸蝴蝶酥🦋
氣炸蝴蝶酥🦋 人妻廚房日誌-Mandy

近期一直思考🤔怎麼跟新歡Lazysusan空氣炸鍋玩美食~ 小週末的晚上就直接炸起來了! 搜尋🔍一下前輩們的食譜,但親自試過發現,還...

食材:冷凍起酥片、蛋黃、砂糖

  • 29 說讚
氣炸蝴蝶酥
氣炸蝴蝶酥 Joanna Liao

食材:起酥皮、砂糖

  • 9 說讚