烘焙點心

無論是烘焙新手或熟手,都能在這找到百變烘焙新點子!蛋糕、麵包、餅乾,或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心,上萬道零失敗食譜與技巧一次學!

迷你輕乳酪蛋糕
迷你輕乳酪蛋糕 雙胞胎留學去!

好吃的輕乳酪蛋糕要利用低溫長時間烘烤。做成小尺寸的蛋糕,可以縮短烤的時間,只要30分鐘就能出爐。小小的輕乳酪蛋糕長得很像厚燒鬆餅,濕...

食材:牛奶、起司片、蛋白、糖、白醋、蜂蜜、香草精、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉(過篩)、蛋黃

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芝士火腿玉米包
芝士火腿玉米包 Crystal Chow

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、牛奶、蛋、無鹽牛油、芝士、火腿、玉米

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腸仔包(百變)
腸仔包(百變) Crystal Chow

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽、牛奶、蛋、無鹽牛油、廚師腸、果乾

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(鬆餅粉)芝麻起司麻糬球
(鬆餅粉)芝麻起司麻糬球 皇鵝娘的御茶膳房

食材:鬆餅粉、糯米粉、牛奶、起司粉、黑芝麻

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黃金水果💛豆漿布丁
黃金水果💛豆漿布丁 ♡雙寶媽咪♡

一到夏天☀我會做一些輕涼的點心給小朋友消暑一下,喜歡吃布丁的她們,想來點不一樣的,這道豆漿布丁很受小朋友喜愛,不僅做法簡單,上面可放...

食材:無糖豆漿、細砂糖、吉利丁片、黃金奇異果、綠色奇異果、藍莓醬

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外酥內軟原味司康
外酥內軟原味司康 大人物私廚

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、糖、鹽、動物性鮮奶油、雞蛋

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氣炸鍋版巴斯克榴槤起士蛋糕(六吋烤模 )
氣炸鍋版巴斯克榴槤起士蛋糕(六吋烤模 ) nana

現在也是榴槤的盛產期,味道香濃的榴槤,聞起來很臭,可是拿來和奶油乳酪一起做蛋糕,可是意想不到的好吃阿。 香濃的榴槤味加上奶油乳酪的綿...

食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、榴槤果肉、蛋黃一顆、雞蛋2顆、鮮奶油、低筋麵粉

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烤雞排沙拉蔥抓餅
烤雞排沙拉蔥抓餅 Anna Huang

食材:雞胸肉、日式烤肉醬、白楜椒鹽、蔥抓餅、綜合沙拉、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、起司片、台式美奶滋、洋蔥絲

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芋泥肉鬆抓餅
芋泥肉鬆抓餅 Anna Huang

食材:芋頭片、肉鬆、原味抓餅、奶油、糖、美奶滋

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燒焦綠茶芝士蛋糕
燒焦綠茶芝士蛋糕 CCYM

綠茶味夠香濃,比芝士蛋糕吃後不會覺得太漏或太甜😋

食材:忌廉芝士、Whipping cream、綠茶粉、雞蛋、糖、低筋麵粉

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檸檬磅蛋糕
檸檬磅蛋糕 ET

微減糖。

食材:無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、鹽、雞蛋、香草精、低筋麵粉

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辻利茶舗抹茶生乳酪蛋糕
辻利茶舗抹茶生乳酪蛋糕 Tori Tori 鳥鳥

辻利茶舗抹茶生乳酪蛋糕教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=hs7ZRdM1m4k 這食譜參照...

食材:抹茶海綿蛋糕、抹茶餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、吉利丁粉、白巧克力、鮮奶油、抹茶粉

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Oreo麻糬吐司
Oreo麻糬吐司 Kaso Kitchen

食材:吐司、Oreo、牛油、糯米粉、砂糖、牛奶

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無麩質紅蘿蔔蛋糕🥕
無麩質紅蘿蔔蛋糕🥕 呸姊廚房🤘

免驚!雖然是紅蘿蔔蛋糕,但是完全沒有紅蘿蔔的怪味! 反而多了紅蘿蔔轉化而來的糖分和水分,蛋糕非常濕潤好吃😋 除了裝飾之外,蛋糕本身...

食材:紅蘿蔔、椰子細粉、優格、楓糖漿、奶油乳酪、奶油、椰子油、肉桂粉、雞蛋(室溫)、麵粉、糖粉、紅冰糖、鹽、檸檬汁、小蘇打粉

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親子時間-貓舌頭餅乾
親子時間-貓舌頭餅乾 Christina Lee

簡單的材料與其步驟,很適合和小孩一起合作完成。

食材:糖、奶油、麵粉、蛋白

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蔥肉包
蔥肉包 野犬

蔥肉包和胡椒餅其實非常相近,只是胡椒餅的麵皮常常是加入酥皮,而蔥肉包就是單純的發酵麵皮,但是蔥肉包吃起來反而是較簡單清爽而少負擔。 ...

食材:豬梅花、蔥花、中筋麵粉、醬油、水、紹興酒、豬油、香油、鹽、五香粉、糖、七味粉、乾燥速發酵母、鹽、胡椒、芝麻

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鋒蜜蛋糕
鋒蜜蛋糕 3寶3

食材:室溫蛋、植物油、蜂蜜、砂糖、低筋麵粉

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伯爵红茶焦芝士蛋糕
伯爵红茶焦芝士蛋糕 妍杏

食材:奶油奶酪、细砂糖/糖粉、全蛋(常温)、蛋黄(常温)、淡奶油、Dilmah 伯爵红茶包、玉米淀粉

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