水果入菜

台灣素有水果王國之稱。從北到南,出產各種當地特色水果,如何將好吃又營養的水果融入生活中的每一餐呢?快跟著達人一起做做看吧!

香芒腰果雞丁
香芒腰果雞丁 陳太太的菜菜味

利用無毒農愛文芒果的香甜, 帶出雞丁的鹹香美味, 芒果的果香, 讓整道雞丁更清爽下飯。 完熟的無毒農芒果肉甜濃郁, 不用放太白粉勾芡...

食材:無毒農愛文芒果、無調味腰果、醬油、雞胸肉(兩塊)、香油、沙拉油、鹽巴、青蔥、胡椒粉、洋蔥、糖、大蒜、米酒、長辣椒、水、水果醋、太白粉、白醋

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仲夏美顏金桔柚香白玉鮮蝦
仲夏美顏金桔柚香白玉鮮蝦 花媽甜心派

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有改善食慾不振的效果,還有開胃健胃、助消化等優點其中含有的奎寧有幫助平衡體溫中樞的作用 讓人不容易中暑、燥熱 ...

食材:鮮蝦仁、蟹肉、葡萄柚、苦瓜、檸檬、黑木耳、客家金桔醬、鳳梨 番茄、細砂糖、三色豆、鹽巴、辣椒末、蒜末

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蜜桃杏仁甜湯
蜜桃杏仁甜湯 花媽甜心派

運用幾樣簡單食材製作杏仁奶凍 再加入水蜜桃淡淡果香 一碗好吃的甜湯就完成囉

食材:杏仁粉、鮮奶、細砂糖、洋菜粉、冰糖、罐頭水蜜桃

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清蒸檸檬魚
清蒸檸檬魚 小潔的廚房記事

檸檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味, 辣椒與蒜的香氣也讓這道菜加分不少! 清蒸檸檬魚做法簡單, 材料也很容易取得, 頗受家人喜愛喔~^...

食材:鱸魚、香菜、米酒、檸檬片、魚露、砂糖、老薑片、蒜末、蔥段、紅辣椒末、檸檬汁、洋蔥末

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芒果雞柳
芒果雞柳 小潔的廚房記事

芒果香氣怡人, 甜蜜可口, 且營養豐富, 尤以維生素A含量相當高, 搭配鮮嫩雞柳, 及伏特加入菜 ,酸酸甜甜, 用來入菜別有一番風味...

食材:雞胸肉、芒果、伏特加、洋蔥、黃芥末、醬油、紅辣椒(增色)、鹽、番茄醬、砂糖、清水

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水梨燉排骨湯
水梨燉排骨湯 小潔的廚房記事

最近天氣多變化, 宜多吃白色食物保養肺部, 避免氣管方面的疾病。水梨清甜, 同軟嫩的排骨燉湯, 加了白胡椒粒調味, 頗受家人喜愛~^...

食材:排骨、水梨、洋蔥、蒜頭、白胡椒粒、清水、鹽

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鳳梨炒蝦仁木耳
鳳梨炒蝦仁木耳 小潔的廚房記事

木耳爽脆、蝦仁鮮美, 鳳梨炒過釋出天然香甜, 微酸助開胃, 天氣悶熱吃不下飯嗎? 你可以試試這道簡易的家常料理喔。 . 喜歡我的料...

食材:黑木耳、鳳梨、蝦仁、甜豆、薑片、鹽、白醋

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蜜桃雪酪
蜜桃雪酪 ♡安夏の手作人妻食堂♡

夏天就是要吃冰!!只要簡單的水蜜桃加點糖和檸檬汁提味,在家也能製做消暑清涼的蜜桃雪酪^^

食材:水蜜桃、細糖、檸檬汁

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泰式涼拌芒果海鮮
泰式涼拌芒果海鮮 ♡安夏の手作人妻食堂♡

酸酸甜甜的泰式涼拌海鮮,把一般使用的小番茄換成了酸甜的芒果,不只增添了視覺上的效果,更讓味覺有不同的享受!

食材:鮮蝦、洋蔥、魚露、大蒜、糖、九層塔、檸檬汁、芒果

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芭樂海鮮油醋沙拉
芭樂海鮮油醋沙拉 小星星

夏日炎炎,胃口不是很好的時候, 來點水果餐感覺很棒, 只要將海鮮燙熟,混合一些當季水果塊, 拌入新鮮水果調製的醬汁, 就是一道清爽美...

食材:洋蔥末、香吉士半個、芭樂1個、橄欖油、香吉士1.5個、白醋(或水果醋)、小蕃茄7個、粗粒黑胡椒、蝦仁、透抽

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和風蓮霧拌蒟蒻
和風蓮霧拌蒟蒻 小星星

夏日的水果沙拉輕食, 可以讓胃口變得的好一點, 使用大量當季蔬果調配, 再加上Q彈的蒟蒻, 捨棄油膩感較重的沙拉醬, 改用較口感清爽...

食材:醬油、味醂、蓮霧3個、白開水、小黃瓜半條、蒜泥、鹽(用於小黃瓜)、白砂糖、玉米筍5支、白醋、蒟蒻

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蜜桃蝦仁
蜜桃蝦仁 ♡安夏の手作人妻食堂♡

水蜜桃也能來入菜!軟綿香甜的新鮮水蜜桃和蝦仁,配上特製的蜜桃美乃滋一起入口超對味!

食材:鮮蝦、鹽巴、水蜜桃、美乃滋、碗豆苗

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芒果鮮奶酪(夏季限定)
芒果鮮奶酪(夏季限定) ♡安夏の手作人妻食堂♡

餐廳的必備甜點"鮮奶酪",配上盛產的新鮮芒果,是只有夏季限定的美味甜點唷!!

食材:鮮奶、動物性鮮奶油、新鮮芒果、細糖、糖、吉利丁片、檸檬汁

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鳳梨蘋果醋冰沙
鳳梨蘋果醋冰沙 ♡安夏の手作人妻食堂♡

喝醋有益身心健康,還可以平衡體內酸鹼。 >>亨氏未過濾蘋果醋,無添加人工製糖、化學添加劑和防腐劑;未經過濾、稀釋、加熱滅菌等製成方式...

食材:鳳梨、水、亨式未過濾蘋果醋、糖

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