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彩虹暖心暖胃

現今彩虹料理非常流行,這邊利用了符合七色彩虹原理的食材,發想出一日三餐料理,透過每一種顏色含有的不同營養素,學習如何輕鬆做出多樣化的健康料理!

高纖百菇鍋 花媽甜心派

食材:香菇、金針菇、鰹魚醬油、雪白菇、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒粉、杏鮑菇、水、玉米筍、香油、蘆筍、筊白筍、黑木耳、豆腐、甜椒、娃娃菜

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蛤蜊海鮮鍋 花媽甜心派

食材:蛤蜊、小卷、米酒、娃娃菜、香油、冬粉、紅蘿蔔絲、鹽巴、綜合水果、蔥末、無糖紅茶、蒜末、薑絲、九層塔、毛豆、辣椒末

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白醬焗烤馬鈴薯+鮮菇溫沙拉 Nico Sun 老孫妮可

食材:馬鈴薯、牛奶、雪白菇、白花椰、磨菇、麵粉、杏胞菇、糖心蛋、起司粉、腰果碎

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海鮮豆腐鍋燒麵+涼拌蓮藕+水梨 Nico Sun 老孫妮可

食材:昆布湯、豆腐、蓮藕、蛤蠣、白醋、水梨、鯛魚、鹽、白蝦、糖、烏龍麵、香油、青江菜、胡蘿蔔

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山藥百合瘦肉粥+薏仁牛奶 Nico Sun 老孫妮可

食材:雞胸肉、山藥、熟薏仁、糙米飯、牛奶、鹽巴

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醬燒豚彩蔬黑米拌飯&黑糖黑木耳露 美魔女Jolyn

食材:黑米、白米、黑木耳、豬五花肉片、水、洋蔥丁、黑糖、碗豆苗、醬油、味醂、鰹魚粉、橄欖油、黃/紅椒丁

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木須炒麵&黑豆水 美魔女Jolyn

食材:雞蛋、里肌肉絲、炒好黑豆、黑木耳絲、熱水、香油、綠豆芽、白胡椒粉、韭黃段、醬油、蔥段、鰹魚粉、蒜片、雞高湯、油黃麵

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黑芝麻堅果蔬菜土司&香蕉牛奶 美魔女Jolyn

食材:土司、菊苣、香蕉、苜蓿芽、全脂牛奶、雞蛋、黑芝麻粒、綜合堅果、亞麻籽油、鹽、糖

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簡易魚香茄子+紫米糙米飯 小星星

食材:茄子2條、豬絞肉、糙米、蒜頭3大瓣、紫米、乾燥紫菜、九層塔1小把、水、雞蛋、水梨1小顆、辣椒(可省略)、嫩薑絲1小撮、開水、香油、醬油、砂糖、青花菜

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雞肉螺旋麵水果沙拉 小星星

食材:雞里肌肉、螺旋麵、新鮮檸檬汁、紫甘藍、新鮮柳橙汁、牛蕃茄1個、蕃茄醬、青花菜、橄欖油、白砂糖、蒜泥(約2大瓣)

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紫菜煎餅及芋頭牛奶 小星星

食材:乾燥紫菜、低筋麵粉、蒸熟的芋頭、牛奶、葡萄、砂糖、蘋果1個、雞蛋

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紅酒藍莓醬 小潔的廚房記事

食材:紅酒、藍莓、白砂糖、白醋、鹽、橄欖油

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