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年菜

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗! 愛料理特選上百道年菜食譜,還在思考年菜的菜色嗎?快來看看大家的年菜食譜,再也不用擔心廚藝不好搞砸一切,在家也能做出飯店等級功夫菜喔~

翡翠彩蝦迎春花 Na Na Shen 的幸福花園

食材:鮮蝦、鮮香菇(小型)、米酒、絞肉、薑、鹽巴、豌豆仁、糖、青蔥、胡椒粉、荸薺、香油、胡蘿蔔、太白粉

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桂圓紫米糕 iCook 愛料理

食材:紫糯米、白圓糯米、桂圓、米酒、二砂糖、蜜棗

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紅蟳米糕 廚房女漢子-Rita's

食材:糯米、肉蟹、麻油、蟹肉(買不到的話可省略)、豬油或沙拉油、薑、鹽、紅蔥頭、糖、小香菇、白胡椒粉、蝦米、香菇水(泡香菇的水)、油蔥酥、太白粉(螃蟹用)、米酒

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家常東坡肉(turbo 版) 俏媽艾瑪xNA星人

食材:五花肉、紹興酒、醬油、水、青蔥、八角、薑、冰糖

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生菜蝦鬆 iCook 愛料理

食材:蝦仁、薑末、LE CREUSET 不沾鍋、蛋白、胡椒粉、米酒、太白粉、油、洋蔥丁、蒜末、荸薺丁、紅蘿蔔丁、水、芹菜丁、碎油條、美生菜

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高昇排骨簡單做 陳太太的菜菜味

食材:豬肋排、薑、蔥(切段)、酒、糖、黑醋、醬油、水

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《過年應景-黃金蛋餃》 A小姐的私房料理

食材:絞肉、蔥、白胡椒粉、油蔥酥、香油、蛋、醬油膏、太白粉水

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臘味飯 Lillian

食材:米、臘腸、醬油、肝腸、紹興酒、蒜苗

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{ 賀年糕點 } ~ 清香馬蹄糕 ivy

食材:馬蹄粉、玉米粉、砂糖、黃砂糖、葵花油、水、馬蹄

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鴻運發糕(年菜) 憶柔蔬食料理

食材:在來米(白米)、在來米粉、低筋麵粉、酵母、水、砂糖、薑黃粉、可可粉、麻薏粉、紅麴醬

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黒糖紅豆年糕 Na Na Shen 的幸福花園

食材:糯米粉、黑糖、小紅豆、二砂糖、水、免洗「麵碗」、熱水、玻璃紙、鹽巴

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紫菜沙拉蝦捲 宴客菜 年菜 家常菜 潔西卡的美味食堂

食材:紅蘿蔔切絲、小黃瓜切絲、萵苣切絲、蘆筍切長段、蝦子、沙拉醬、紫菜

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