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年菜

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗! 愛料理特選上百道年菜食譜,還在思考年菜的菜色嗎?快來看看大家的年菜食譜,再也不用擔心廚藝不好搞砸一切,在家也能做出飯店等級功夫菜喔~

櫻花蝦油飯【年菜料理】 塔咪的生活狂想曲

食材:長糯米、紅蔥頭、浸過糯米的水、櫻花蝦、醬油、蝦米、蠔油、香菇、香菇水、肉絲約、白胡椒、香菜(切末)、油

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紅豆年糕(電鍋版) 胖仙女

食材:蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖(或其它糖)

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馬告鹹豬肉 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:五花肉、高梁酒、馬告、黑胡椒、白胡椒、肉桂粉、五香粉、鹽、糖、蒜粉或蒜末

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年菜預備備 - 櫻花蝦油飯 腦波弱的上班族黑白煮

食材:櫻花蝦、紅蔥頭、鹽巴、肉絲、味霖、乾燥香菇、醬油、菜脯、米酒、糯米、白胡椒

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年菜預備備 - 魷魚螺肉蒜 腦波弱的上班族黑白煮

食材:排骨、螺肉罐頭、鹽巴、阿根廷魷魚、味霖、青蒜苗、醬油、米酒、白胡椒

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年菜料理~辣味茄醬高麗菜捲★ 梁小蝶

食材:高麗菜葉、豬後腿瘦絞肉、辣豆瓣醬/番茄醬

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【阿公好料】金玉滿堂翠綠珍珠丸(白米版) 健康心福廚房

食材:豬絞肉、芹菜、醬油、青蔥、鹽、香菜、白胡椒粉、白米、香油(或麻油)、地瓜、青江菜、雞蛋、枸杞

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獅子頭四吃 愛料理

食材:豬絞肉、紹興酒、油、醬油、蒜末、薑末、蒜苗、洋蔥、白蘿蔔、洋蔥細碎、乾香菇、馬鈴薯、泡菜、高湯、LC鑄鐵鍋、白胡椒粉、紅蘿蔔、水、OXO好好握餐夾、蛋、大白菜(菜梗與菜葉分開)、番茄、韓式辣醬、糖、TGM大馬士革廚具刀、麻油、番茄醬、鹽、香菇水、金針菇、八角

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【烤豬肋排】比美式餐廳還好吃 小人妻大本事

食材:豬肋排(一整排不要切斷)、蒙特婁牛排粉、BBQ醬、紅椒粉

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紅豆年糕~米漿版【年菜系列】 Wonwonway

食材:圓糯米、水、紅豆、二砂糖

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【必勝年菜】五行蔬食豆皮捲 Viento。碧安朵's 博物館

食材:綠豆芽、芹菜、鹽巴、胡蘿蔔、白胡椒粉、木耳、乾香菇、薑、超薄豆皮(千張)

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【必勝年菜】黃金鳳梨蝦球 Viento。碧安朵's 博物館

食材:帶殼白蝦、鳳梨罐頭、蛋清、鹽巴、麵包粉、玉米粉、美乃滋、檸檬

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