素食年菜

不管是親戚長輩有人吃素,或是想要讓年夜飯餐桌上多一點蔬食料理,都能在這裡找到擺盤漂亮大方又美味的素食年菜!

素食年菜~素蒼蠅頭
素食年菜~素蒼蠅頭 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

今年過年不知為什麼特別想準備一些素菜(也許是最近老想起奶奶,也想起替他送終的那個素食年),而且有些吃素的讀者也很希望我能多多分享些素...

食材:小豆干切丁、四季豆、乾辣椒、薑片切末、豆豉醬、素蠔油、味林、水、胡椒鹽

  • 3,118 說讚
  • 5 跟著做
素食佛跳牆(年菜料理)
素食佛跳牆(年菜料理) 花媽甜心派

食材:栗子、香菇、芋頭塊、脆筍、蓮子、各式素料、紅棗、黃耆、枸杞、當歸

  • 62 說讚
素什錦烤麩
素什錦烤麩 愛料理

食材:薑片、烤麩、金針菇、紅蘿蔔、毛豆仁、黑木耳、醬油、素蠔油、糖、鹽、香油

  • 143 說讚
  • 2 跟著做
純素蘿蔔糕
純素蘿蔔糕 廚房女漢子Rita's

食材:白蘿蔔、水(量米杯)、在來米粉500g、鹽、白胡椒粉

  • 932 說讚
  • 3 跟著做
黃金菠菜蛋捲
黃金菠菜蛋捲 貓兒食堂

食材:菠菜、海苔片、雞蛋、鹽巴、玉米粉水

  • 2,479 說讚
  • 9 跟著做
涼拌素雞
涼拌素雞 王紹緣

食材:素雞、蔥、香菜、醬油膏、蒜頭、豆瓣醬、香油

  • 1,489 說讚
  • 1 跟著做
【必勝年菜】五行蔬食豆皮捲
【必勝年菜】五行蔬食豆皮捲 Viento。碧安朵's 博物館

食材:綠豆芽、芹菜、鹽巴、胡蘿蔔、白胡椒粉、木耳、乾香菇、薑、超薄豆皮(千張)

  • 2,204 說讚
  • 2 跟著做
碧玉翠捲~素食年菜
碧玉翠捲~素食年菜 晶晶

食材:白菜、菠菜、芝麻醬、白芝麻(裝飾)、淺色醬油、細砂糖、米醋、熱開水

  • 1,174 說讚
  • 2 跟著做
白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】
白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】 簡單吃簡單

食材:白菜(小撇步)、板豆腐(傳統豆腐)、醬油膏、糖、麻油、白胡椒粉(可不加)、薑黃粉

  • 1,081 說讚
  • 4 跟著做
香菜豆皮蔬食捲
香菜豆皮蔬食捲 viola料理師

食材:生豆皮、四季豆、油膏、紅蘿蔔(切小條)、番茄醬、香菜、味霖、花生粉

  • 1,836 說讚
  • 7 跟著做
茄子素食肉丸子
茄子素食肉丸子 野犬

這是沒有肉的素食肉丸子,也是南義大利一道傳統的meatballs。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixn...

食材:圓茄、帕瑪森起士、麵包粉、蛋、義大利香菜、羅勒葉(切碎)、鹽、胡椒、炸油、麵包粉另備一些,肉丸子外層用。

  • 758 說讚
  • 4 跟著做
蔬食豆包捲
蔬食豆包捲 viola料理師

生豆包是我們家很常出現的食材,簡單的料理方式就是乾煎後撒上椒鹽,這個算是升級版的做法,如果家裡要邀請吃素食的朋友,這道料理很上得了台...

食材:生豆包、麻油風味的海苔片、醬油、紅蘿蔔(切條)、蘋果醋、蘆筍、糖、油膏

  • 1,018 說讚
  • 8 跟著做
豆腐蔬菜素餃
豆腐蔬菜素餃 Beth

過年要吃元寶討吉利,也可以包素的餃子,用板豆腐搭配時蔬,一樣可口,又可以解大魚大肉的油膩。

食材:餃子皮、板豆腐(盒裝)、高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、芹菜、鹽、醬油、白胡椒粉、七味粉、香油

  • 1,014 說讚
  • 1 跟著做
【醬燒素花枝】家常杏鮑菇料理
【醬燒素花枝】家常杏鮑菇料理 官家菜 / 冠淯食品

醬燒素花枝 / 這道菜之所以能發表的原因 是因為其食譜源自於官老師一次偶然在廚房裡突然想吃菇類的料理, 於是在老師的廚房裡就有一位...

食材:炒鍋、杏鮑菇、黑麻油、水、醬油膏、高筋麵粉、沙拉油、紅甜彩椒、老薑切片、九層塔

  • 650 說讚
  • 2 跟著做
下飯菜:三杯鍋燒豆腐杏鮑菇
下飯菜:三杯鍋燒豆腐杏鮑菇 菲比菜好吃

三杯系列好下飯,也很好料理!這道素食朋友們也可以嘗試喲~ 豆腐跟杏鮑菇不同口感,造就這道雙層的口感。麻油的香、薑跟辣椒的辣、九層塔的...

食材:薑、辣椒、麻油、板豆腐、杏鮑菇、醬油、米酒、醋、糖、九層塔

  • 2,673 說讚
  • 5 跟著做
羅漢素齋
羅漢素齋 花媽甜心派

做年菜一點都不難喔~ 只要將食材準備好簡單調味就能完成

食材:素高湯、鮮香菇、竹筍,馬鈴薯、白蘿蔔,紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、素沙茶、素蠔油、細砂糖

  • 822 說讚
  • 2 跟著做
素食蒲燒鰻
素食蒲燒鰻 蜜塔木拉

「素食的蒲燒鰻」,這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性,將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性,為魚肉。加上牛蒡提供支...

食材:木棉豆腐1盒(或老豆腐)、山藥、塩、牛蒡(細)、味醂、醬油膏(素)、海苔片、調味料A、糖、蒲燒醬汁

  • 679 說讚
  • 1 跟著做
辣味涼拌素雞小黃瓜
辣味涼拌素雞小黃瓜 Lingo Chao

食材:素雞、小黃瓜、香油、辣豆瓣醬、鹽、砂糖

  • 4,832 說讚
  • 11 跟著做