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素食年菜

不管是親戚長輩有人吃素,或是想要讓年夜飯餐桌上多一點蔬食料理,都能在這裡找到擺盤漂亮大方又美味的素食年菜!

憶霖素食高湯~素佛跳牆 ㄚ曼達

食材:憶霖素食高湯、結球白菜、芋頭、玉米筍、特級杏鮑菇、雪白菇、鴻喜菇

素食蓮藕什錦羹 ZSROSE

食材:紅蘿蔔、高麗菜(或大白菜)、香菇、熟筍片、素料(傳統市場)、蓮藕粉、鹽、烏醋、香油

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花素水餃 TINA太太

省時料理中,水餃的地位不遑多讓,偶而勤勞一次自製水餃,煮婦可以少煩惱幾餐XD! 原文網址:http://goo.gl/LUMFXz

食材:餃子皮、日本水菜(或青江菜)、香菇(泡水後)、蝦皮、冬粉(泡水後)、雞蛋、紅蘿蔔、油膏、白胡椒、鹽巴、麻油

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栗子素香油飯 洪惠

食材:長糯米、乾香菇、芋頭、胡蘿蔔、青豆仁、素火腿、生栗子(已去殼)、老薑片、香菜、麻油、醬油、香菇素蠔油、白胡椒

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翠玉燒賣(日本超流行包法) 蜜塔木拉

食材:小捲心菜、燒賣皮、薑絲、葱丁、辣椒丁、香油、辣油、醬油、醋、蜂蜜

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開運年菜~花開富貴 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

我家孩子本來就愛蠔油西生菜,生菜稍微拌炒保留爽脆的口感時,加入素蠔油調味,常常一整顆生菜都能讓他們掃光光。這次年菜的花開富貴靈感就來...

食材:杏鮑菇斜切片、紅蘿蔔斜切片、西生菜、素蠔油、味林、燙菜水、玉米粉水

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豪華素年菜~五行彩蔬素蝦鬆 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

那天的晚餐餐桌,只有這道素蝦鬆,跟用孩子們本來就愛的蠔油西生菜變化成的花開富貴,吃完飯我問了小志先生食後感想他才驚訝的發現原來『今天...

食材:洋蔥切丁、薑切末、杏鮑菇切丁、香菇泡軟切丁、山藥或荸薺切丁、四季豆切丁、玉米罐、紅椒切丁、西洋芹切丁、筍丁、炒過核桃、松子或杏仁片、西生菜、素蠔油、胡椒鹽、咖哩粉

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紅燒烤麩 老K廚房

這是一道江折涼拌菜,烤麩依其諧音“靠福”,靠近福氣,正逢年節將近,做這道菜應應景,而且這是道涼菜,冷藏保存數日也沒問題.年菜多為重鹹...

食材:烤麩、木耳、金針、香菇、春(冬)筍、青蔥、薑、醬油、冰糖、鹽、麻油

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低卡健康又美味之素佛跳牆 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

這盅佛跳牆的食材,大概只有素丸子是加工品,其他的都採用新鮮的食材,而且原本會入鍋炸過的芋頭、栗子,全部都改用烤的,所以湯頭清爽不油膩...

食材:水、芋頭、即食栗子、竹笙、香菇、杏鮑菇、猴頭菇、素丸子、油豆腐、大白菜、素魚翅(蒟篛細麵)、紅棗、枸杞、當歸、人蔘鬚、黃耆、川穹、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、玉米、洋蔥、鹽巴、胡椒鹽、味林、昆布醬油

堅果菜頭粿 Angel Lin

食材:在來米、白蘿蔔、紅蘿蔔、腰果、水、海鹽、白胡椒粉

繽紛彩蔬 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

做菜常常搭配的剩料鮮蔬很令人傷腦筋,其實也可以通通切丁,再加些豆干拌炒,就是一道健康營養通通到位而且顏色鮮豔的料理喔~

食材:南瓜丁、青椒丁、黃彩椒丁、紅彩椒丁、紫茄丁、洋蔥丁、鮮香菇、五香豆乾丁、原味椒鹽、義大利香料、香油

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百菇素佛跳牆 留學生太太

食材:芋頭、白菜、猴頭菇乾貨、乾香菇、白、黑木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、山茶菇、白果、水煮熟竹筍、蓮子、紅棗、剝殼熟栗子、豆芽菜、香菇水、水、八角、草果、薑片、五香粉、醬油

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♡宛の寶寶”食“堂✿純素蘿蔔糕(寶寶版) 宛宛

食材:熱開水、冷開水、在來米粉、白蘿蔔絲

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栗子炊飯(素食版) 陸蓮兒

食材:新鮮栗子、乾香菇、毛豆、紅蘿蔔、香菜、淡色醬油、彩米

♥憶柔蔬食♥年菜~藥膳仙菇凍(素食) 淨心環保蔬食秀

食材:秀珍菇.青花菜、枸杞、番茄、小黃瓜片.馬鈴薯泥、紫山藥.玉米筍片、葡萄乾、吉利T、鹽、水、藥膳粉包

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蒟蒻捲燴時蔬@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

食材:蒟蒻、花椰菜、玉米筍、紅椒、黃椒、紅蘿蔔、薑、鹽、蠔油、白胡椒粉、香油、太白粉

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蜜汁素腸 花媽甜心派

食材:麵腸、蠔油、醬油、麥芽糖、水、五香粉

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素食蒲燒鰻 蜜塔木拉

「素食的蒲燒鰻」,這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性,將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性,為魚肉。加上牛蒡提供支...

食材:木棉豆腐(或老豆腐)、山藥、牛蒡、海苔片、塩、味醂、糖、醬油膏(素)

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