豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

五味八珍的歲月-雞鬧豆腐

by 五味八珍的歲月 王傳寶(張耀仁)

雞蛋與豆腐攪和得恰如其分,讓我們對遠方思念的人產生漣漪,猶如豆腐中有著易碎的人生、人生卻因為雞蛋的點綴而令人回味。 - 奶奶阿春(王...

食材:板豆腐、雞蛋、史雲生清雞湯、櫻花蝦、白胡椒粉、青蔥、醬油、米酒、鹽、油

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王傳寶 (張耀仁 飾)植劇場-五味八珍的歲月

有種老味道,可以跨越年代,經歷時代風霜。王傳寶與阿嬤的祖孫情,因為過去滿滿的歷史回憶,而越來越有味道

紅燒豆腐煲

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材:板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

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小S《國際廚娘的終極導師》

吃豆腐補豆腐,多多吃鮮肉豆腐吧妳XD

椒麻豆腐@Selina Wu

by Selina Wu

板豆腐有分硬及軟,講的是其硬度,硬的適合烹煮,軟的適合涼拌。我買了一塊軟的豆腐,本想是要做涼拌皮蛋豆腐用的,這麼熱的天當然是要吃涼的...

食材:絞肉、板豆腐、鹽、蔥、花椒粉、蒜、豆瓣醬、糖、太白粉

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金沙豆腐(板豆腐)

by Giulianna Lee

經過加熱後的鹹蛋黃香裹上比雞蛋豆腐更有口感些的板豆腐,撒上蔥花與蒜末,又是道美味下飯的簡單料理哦!

食材:板豆腐、鹹蛋、青蔥、蒜末、糖、辣椒、白胡椒

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紅燒鮮蚵豆腐

by Midori 咪豆栗的灶腳

將新鮮的蚵仔與嫩豆腐,一起用紅燒醬汁燒煮入味,一道菜就很下飯! https://www.facebook.com/midori...

食材:蚵仔、嫩豆腐、高湯、蔥、醬油、太白粉、嫩薑、糖、清水、蒜頭、紅辣椒

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蒜味椒鹽酥香豆腐

by Claire幸福料理時光

煎炸的酥酥香香的雞蛋豆腐,撒上一點胡椒鹽做調味,馬上成為秒殺的下午茶點;晚餐時刻也很下飯喔!做法和食材超級簡單。

食材:雞蛋豆腐、蒜瓣、胡椒鹽、鹽、蔥花

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韓式麻婆豆腐

by 玫瑰小姐

用(韓式)辣椒粉和韓式辣醬代替花椒粉和辣豆瓣醬,吃起來香辣夠味又下飯,喜歡韓式風味的朋友們不妨試試!

食材:蒜泥、去皮的洋蔥(切碎)、蔥A(切末)、(韓式) 辣椒粉、豬絞肉、韓式辣醬、醬油、砂糖、水、豆腐(切方塊)、太白粉水、芝麻油、蔥B(切末)

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十分鐘上菜─酥炸板豆腐

by ching

酥炸板豆腐簡單做、簡單就能嘗美味,金黃色外皮酥脆帶點鹹香,咬開就能嘗到板豆腐紮實綿密的口感,帶著豆香味十足,善用壽喜燒醬調出板豆腐的鮮。

食材:板豆腐、鹽巴、白胡椒粉、樹薯粉、玄米油、夀喜燒醬

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酥炸椒鹽板豆腐

by 靜姐廚房

只要兩塊板豆腐,簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是點心,下酒或配飯都是一道很棒的料理哦!

食材:板豆腐、蒜末、蔥末、辣椒、胡椒鹽、七味粉

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泰式海鮮蛋豆腐

by viola料理師

利用泰式雞醬做主要調味,並加入醋跟檸檬汁帶出酸甜鮮味,再使用多樣食材增加不同口感,讓沒有胃口的熱天也可以食慾大開! Viola料理...

食材:蛋豆腐(切片、去皮魷魚頭(切片)、泰式雞醬、竹輪(切片)、鳳梨醋、黃彩椒(切片)、魚露、紅彩椒(切片)、檸檬汁、洋蔥(切片)、香菜(切段)、辣椒(切片)

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蔥燒洋蔥豆腐♡

by 愛碎唸的人妻煮婦

食材:雞蛋豆腐、洋蔥、醬油、蔥、蠔油、辣椒末、糖、酒、水

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【菜鳥人妻學做菜】蔥燒豆腐

by 菜鳥人妻學做菜

偶然看到先前阿基師的節目說煎豆腐是功夫菜,古早時用這道來考驗入門媳婦的廚藝合不合格。看到這個莫名激起我的好勝心啊!既然剛入門的媳婦一...

食材:板豆腐(切片)、青蔥(切段)、醬油、水、香油、白胡椒粉

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