豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

甜椒吻仔魚豆腐
甜椒吻仔魚豆腐 crazycoco

酥酥的吻仔魚+甜椒在來一塊豆腐很開心的喔~ 入口先是酥酥的魚,後面則是好吃的豆腐😋😋

食材:吻仔魚、甜椒、豆腐、醬油(看個人調味可加可不加)、胡麻油

  • 1 說讚
乳汁豆腐羹
乳汁豆腐羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

紅糟豆腐乳汁呈現出色澤淡紅自然, 味道鹹中帶甜, 羹內都是簡單食材, 卻有著腐乳汁的香味及入口即化的豆腐滑嫩的口感.

食材:肉絲、綠竹筍、鹽、嫩豆腐、糖、蔥切花、米酒、豆腐乳連帶湯汁、雞粉、太白粉、花雕酒、香油

  • 3 說讚
蔥燒豆腐
蔥燒豆腐 巫婆料理

改良自阿基師的作法。使用不沾鍋煎豆腐不會失敗。

食材:板豆腐、蔥、醬油、香油、胡椒粉

  • 14 說讚
  • 1 跟著做
豆豉燒豆腐
豆豉燒豆腐 草莓海豚的鮮滋味

甘甜的豆豉加上嫩嫩的豆腐,很好下飯咧!

食材:中華火鍋豆腐、絞肉、豆豉、大蒜碎、蔥花、醬油、芡粉水

  • 12 說讚
家常豆腐
家常豆腐 唐唐廚房

豆腐的香味配上甜椒的清甜木耳的清脆,真是一口接一口啊

食材:豆腐、小黃椒、醬油、紅洋蔥、糖、木耳、蕃茄醬、水

  • 11 說讚
清蒸豆腐蝦
清蒸豆腐蝦 凡妮莎

簡單大方的宴客菜~拿得上檯面的一道簡單美味~

食材:豆腐、蝦子、綠蔥絲、蒸魚醬油、米酒、食用油

  • 23 說讚
紅燒豆腐豆瓣魚
紅燒豆腐豆瓣魚 洪絲蘋

食材:魚一條、豆腐、豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、冰糖、辣椒末、烏醋、蔥花,香菜、水、太白粉水

  • 14 說讚
豆腐鑲肉(快煮鍋蒸料理)
豆腐鑲肉(快煮鍋蒸料理) ZOE陽台小廚房

某天豬絞肉買多了,剛好也有板豆腐,就臨時增加一道蛋白質料理吧

食材:板豆腐、豬絞肉、蒜末、乾香菇、醬油、白胡椒、鹽

  • 16 說讚
沙茶蝦末鑲豆腐
沙茶蝦末鑲豆腐 牛頭牌 家的美味

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 .臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 .榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食品...

食材:板豆腐、新鮮蝦仁、牛頭牌金色蔬菜玉米粒、牛頭牌沙茶醬、薄鹽醬油、米酒、蔥

  • 22 說讚
絲瓜豆腐煲
絲瓜豆腐煲 Becky Chen

食材:豆腐、絲瓜、薑絲、蔥花、鹽

  • 22 說讚
麻婆豆腐
麻婆豆腐 ZOE陽台小廚房

自己終於完成夢寐以求的一道辣味料理了(感動)

食材:嫩豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、蒜末、蔥末、醬油、鹽、糖、花椒粒、太白粉水

  • 15 說讚
(高蛋白)雞蛋豆腐肉捲
(高蛋白)雞蛋豆腐肉捲 小女子玩玩廚房

滿滿的蛋白質 配上爽口的泡菜 真是滿足

食材:梅花肉片、雞蛋豆腐、泡菜、醬油、香油、鹽巴、糖、蔥花

  • 160 說讚
  • 3 跟著做
韓式炸豆腐
韓式炸豆腐 不藏私旅行煮藝

吃起來有韓國炸雞的FU,來份韓式炸豆腐~配韓劇剛剛好! 食譜原文: https://www.thefabulouslifestyle...

食材:板豆腐、玉米粉、番茄醬、楓糖漿(可用蜂蜜代替)、韓國辣椒醬、蘋果醋(可用普通的醋)、白芝麻

  • 31 說讚
洋蔥味噌豆腐滷絞肉
洋蔥味噌豆腐滷絞肉 Nicky醬在荷蘭玩灶咖

這道是在教會小組聚會時,當時因為吃到太驚人了,超級無敵下飯的,口述教學的小組長傳授給我,自己後來稍加變化加入了豆腐、黑木耳而變成我很...

食材:豬絞肉、板豆腐、洋蔥(中型)、赤味噌、大蒜

  • 13 說讚
豆腐封雞捲
豆腐封雞捲 chun手作料理食堂

利用豆腐排不用煎的,改用油炸酥脆,較好吃,也比較不會失敗!

食材:豆腐、大雞腿、鹽、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、青蔥、黑胡椒粉、沙拉油

  • 8 說讚
鍋塌豆腐
鍋塌豆腐 金魚腦的食驗筆記

拉長豆腐上色時間,焦香味更足夠

食材:板豆腐、蒜頭、珠蔥、辣椒、香菇、米酒、薄鹽醬油、糖、水、油、雞蛋、麵粉

  • 5 說讚
#76 泡菜豆腐 起司雙拼
#76 泡菜豆腐 起司雙拼 阿紘ㄟ灶咖🍖

泡菜料理新選擇,配上百搭豆腐的軟嫩口感,喜歡的話可以再加個兩片起司,或是將起司片擺滿擺好~邪惡料理讓你白飯配不完!!   🙏新手發文...

食材:豆腐、泡菜、味噌、青蔥、韓式辣椒醬、洋蔥、醬油 (可調整)、蒜頭、砂糖 (可調整)、配菜 (非必要)、清水 (230cc)、起司片

  • 67 說讚
  • 1 跟著做
黑胡椒豆腐燴冬粉
黑胡椒豆腐燴冬粉 在家煮餐廳美食

不同於一般黑胡椒醬,味道主角只有黑胡椒,這個配方使用自製的花椒八角油,挑起味蕾之旅!還有香菇肉醬香氣非常十足,冬粉吸飽醬汁入味,口感...

食材:豬絞肉、八角、花椒、蒜頭、水、豆瓣醬、醬油膏、醬油、糖、太白粉、麻油、橄欖油/植物油、冬粉、黑胡椒粒、乾燥香菇

  • 7 說讚