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西式香草

歐式料理常出現的西式香草,看起來很有趣卻不知道該怎麼使用在料理中的話,只要利用本單元的西式香草食譜,就能幫料理添加更多滋味!

檸檬馬鞭草雞腿捲 時尚煮婦 老孫Nico

食材:檸檬馬鞭草、春雞、薄荷葉、大蒜、黑胡椒、海鹽、青花菜

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檸檬馬鞭草蜂蜜醋飲 時尚煮婦 老孫Nico

食材:檸檬馬鞭草、薄荷葉、水果醋

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百里香烤雞腿排 小曹很愛吃

食材:去骨雞腿、新鮮百里香、白酒、蒜瓣、橄欖油、煙燻紅椒粉、鹽、現磨黑胡椒

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法式紙包魚 小曹很愛吃

食材:黃金尖吻鱸魚片、新鮮百里香、白酒、洋蔥、鹽、無鹽奶油、現磨黑胡椒、蛤蜊、小蕃茄

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薄荷鮪魚番茄輕食杯 花媽甜心派

食材:牛番茄、鮪魚罐頭、吐司、薄荷葉、凱薩沙拉醬、黑胡椒粉

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薄荷巧克力蛋糕 花媽甜心派

食材:低筋麵粉、全蛋、苦甜巧克力、細砂糖、鮮奶油、鹽巴、薄荷葉、沙拉油、奶水、可可粉

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奧勒岡鮮蝦櫛瓜煎餅 廚娘邱韻文

食材:櫛瓜、蝦仁、麵粉、大辣椒切碎、鮮奶、橄欖油、雞蛋、新鮮奧勒岡、乾燥奧勒岡、鹽巴

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奧勒岡燻雞吐司比薩 廚娘邱韻文

食材:吐司、奧勒岡比薩醬汁、洋蔥(切細碎)、燻雞、大蒜、莫札瑞拉乳酪、番茄糊、新鮮奧勒岡(裝飾用)、切碎蕃茄罐頭、砂糖、乾燥奧勒岡、鹽巴、黑胡椒

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鼠尾草奶油玉米馬鈴薯濃湯佐法棍 美魔女Jolyn

食材:法棍麵包、奶油、玉米粒、馬鈴薯、牛奶、高湯、新鮮鼠尾草葉、鹽

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鼠尾草鮭魚燉飯 美魔女Jolyn

食材:鮭魚、義大利米、洋蔥、帕馬森起司、牛奶、高湯、新鮮鼠尾草葉、奶油、鹽

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焗烤嫩雞佐凱薩醬 花媽甜心派

食材:雞胸肉、各式起士絲、黑胡椒粉、麵包粉、橄欖油、凱薩沙拉醬、巴西里、鹽巴、檸檬汁、羅勒葉

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義大利番茄肉醬麵 花媽甜心派

食材:義大利天使細麵、豬絞肉、義大利番茄醬、洋蔥、鹽巴、大蒜、義大利香料、橄欖油、新鮮巴西里

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龍蝦蛋沙拉 花媽甜心派

食材:白煮蛋、市售龍蝦沙拉、蒔蘿、鹽巴

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煙燻鮭魚佐蒔蘿油醋醬 花媽甜心派

食材:煙燻鮭魚、新鮮蒔蘿、橄欖油、果醋(或紅酒醋)、檸檬汁、鹽巴

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佛卡夏 懶廚房

食材:高筋麵粉、乾酵母、橄欖油、水、迷迭香、細海鹽、鹽之花、乾辣椒碎、黑橄欖、蜂蜜

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迷迭香香草油 懶廚房

食材:迷迭香、蒜、辣椒、初榨橄欖油

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月桂葉燉洋蔥牛腩 懶廚房

食材:牛腩肉、薑、鹽、洋蔥、白胡椒粉、蔥、月桂葉、八角、醬油、水、香油

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匈牙利燉牛肉 Goulash 懶廚房

食材:牛肩里肌肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜末、匈牙利紅椒粉Paprika、卡宴辣椒粉Cayenne、百里香、月桂葉、巴沙米克醋、番茄糊、糖、高湯、鹽、黑胡椒、巴西里碎(非必要)、橄欖油

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