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名菜自己做

想要自己做名菜秀一下廚藝,卻擔心步驟太複雜,但其實只要掌握名菜的「料理重點」就可以了,不用擔心不夠正統,大家都可以親手做出美味名菜喔!

【名菜自己做】泰式船麵 小潔的廚房記事

食材:火鍋牛肉片、黃金魚蛋、新竹米粉、泰國MAMA蝦味麵、清水、豆芽菜、九層塔

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【名菜自己做】星洲炒米粉 小潔的廚房記事

食材:新竹米粉、叉燒或臘肉(熟)、咖哩粉、高湯、白胡椒粉、雞蛋、鹽、豆芽菜、魚露、蟹管肉、蝦米、洋蔥、青椒、紅椒、芹菜

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【名菜自己做】咕咾肉 小潔的廚房記事

食材:豬胛心肉塊、青椒、醬油、紅椒、米酒、番茄醬、黃椒、白胡椒粉、白砂糖、鳳梨、蛋黃、糯米醋、麵粉、蔥段、清水、薑片、地瓜粉

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【名菜自己做】酸湯肥牛 小潔的廚房記事

食材:牛肉火鍋片、金針菇、老薑片、清水、紅辣椒、太白粉、蔥花、剝皮辣椒、米酒、辣油(市售)、酸菜(芥菜)、鹽、花椒油(市售)

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【名菜自己做】魚香茄子 小潔的廚房記事

食材:茄子、豬絞肉、太白粉、薑泥、清水、蒜香粉 (蒜末)、豆瓣醬、蔥花、醬油

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【名菜自己做】義式獵人燉雞 小潔的廚房記事

食材:雞腿肉(切塊)、馬鈴薯、月桂葉、紅蘿蔔、義式香料、洋蔥、鹽、培根、番茄糊、水煮蛋、高湯、紅酒、新鮮百里香

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【名菜自己做】口水雞 小潔的廚房記事

食材:去骨雞腿肉、小黃瓜、薑泥、米酒、紅辣椒(切末)、鹽、蔥花、醬油、蒜末、白醋、花生米、砂糖、熟白芝麻、紅油、花椒油、芝麻醬、蒸雞湯

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【名菜自己做】老皮嫩肉 小潔的廚房記事

食材:雞蛋豆腐、蔥末、醬油、味醂、黑醋、辣油、清水、太白粉

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【名菜自己做】紅燒獅子頭 小潔的廚房記事

食材:青江菜、櫻花蝦、豬絞肉、紅蘿蔔、香菇 (乾燥)、高麗菜、蒜香粉、鴻喜菇、醬油、白胡椒粉、味醂、太白粉、白砂糖、清水、雞蛋、薑泥

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【名菜自己做】巴生肉骨茶 小曹很愛吃

食材:排骨、蒜球、蠔油、金針菇、醬油、高麗菜、米酒、青江菜、鹽、豆皮捲、水、馬來西亞風味肉骨茶包

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【名菜自己做】咖椰吐司 小曹很愛吃

食材:雞蛋、椰漿、細砂糖、全麥吐司、無鹽奶油片

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【名菜自己做】海南雞飯 小曹很愛吃

食材:去骨雞腿肉、泰國茉莉香米(可用長米代替)、鹽、薑片、米酒、雞湯、青蔥、食用油、香茅、蒜頭、斑蘭葉、水

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