秋葵

秋葵是營養價值很高的食材,可以幫助消化、降低血壓,穩定腸道健康等,口感鮮嫩清脆,帶點黏黏的汁液。除了汆燙後做成涼拌之外,也能拿來快炒、煮湯等,料理方式相當多元!

蒜香秋葵拌玉米筍

by Fan

做了一個蒜香秋葵拌玉米筍。蒜的氣味雖然辛濃,但與醋和糖調和後能調和蒜的辛重味,拿來做涼拌菜的佐料是非常美味。醬汁拌入秋葵和玉米筍味道...

食材:秋葵、玉米筍、鹽、菜油、蒜末、紅辣椒粒、烏醋、醬油、麻油、白砂糖、水

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芝麻秋葵炒肉片

by 花香菇の草帽

蛋白質及膳食纖維搭配在一起,一道菜就能均勻攝取人體所需的營養,最適合忙碌媽咪的美味料理~

食材:火鍋肉片、秋葵、鹽巴、玉米筍、醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、食用水、白芝麻

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秋葵切丁拌鮪魚

by 鎂鎂ㄟ照卡

自家現摘的秋葵川燙,和油漬鮪魚一起拌勻,攪拌出黏性,健康又美味又養生!熱天很適合這樣吃!

食材:秋葵、油漬鮪魚

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素食:三色秋葵涼麵

by Cookin&Eatin

無涼麵,不夏天。 這是一道汁水比較少的麵料理。

食材:拉麵、黃櫛瓜(可省略)、綠櫛瓜(可省略)、小黃瓜、胡蘿蔔、秋葵、蛋、黃檸檬、烏醋、薄鹽醬油、昆布高湯、tabasco辣椒醬、香油、橄欖油

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金沙星星炒飯

by Joyc+++

望著空空的冰箱還有幾根秋葵和隔夜飯! 自己吃最方便就是炒飯囉! 清冰箱料理! 飽足感滿分! 秋葵滑潤口感像是綠色星星配上金沙蛋香炒飯...

食材:隔夜飯、雞蛋、鹹蛋、秋葵、大蒜、辣椒、菜圃、鹽巴/糖

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茄汁秋葵肉捲♡

by 愛碎唸的人妻煮婦

鹹香酸甜好下飯😍😍

食材:秋葵、豬肉薄片(火鍋肉片)、蕃茄醬、白芝麻、醬油、水、蒜末、酒、豆瓣醬、白醋

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蓮藕秋葵燒肉片

by Joyc+++

蓮藕就是要脆脆的吃! 夏天的蓮藕口感脆,質地偏白嫩,秋葵顧胃口感滑順,和肉片一起醬燒著煮,美味又下飯! 晚餐配飯好! 午餐帶便當也好...

食材:蓮藕尾段、秋葵、太白粉、洋蔥、香菇素蠔油、醬油、辣椒、米酒、黑醋、梅花豬肉片(0.3cm)、鹽巴/糖

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Olivia❤涼拌秋葵山藥佐和風醋醬

by 小廚娘Olivia

經過週末大魚大肉的各種聚餐,週一就以清淡養生作為目標。脆口山藥和星型秋葵都是整腸護胃的優質食材,搭配我最喜歡的和風柚子醋醬,就是冰涼...

食材:秋葵、山藥、金桔汁、金桔(裝飾用可略)、米醋、葵花籽油、鹽和砂糖

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清爽涼拌秋葵

by 吃貨Ling

夏日炎炎就是要吃涼菜 簡單做個小動作 會讓秋葵吃起來更嫩口喔

食材:秋葵、醬油膏、蒜末、辣椒末、開水

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秋葵豬肉捲~意外地絕配

by 奶昔珮

秋葵是一個很好的食物,但有些人不太敢吃,因為吃起來黏呼呼的,不過加了豬肉片意外地好吃,搭配鹹鹹甜甜的醬料讓你吃到停不下來!不論熱的吃...

食材:秋葵、豬肉片、醬油、鹽巴、味醂、白胡椒、米酒、芝麻、水、糖

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蒜味秋葵

by 梅奧

每每見到秋葵,我都會想起迪士尼卡通「公主與青蛙」中的蒂安娜公主不斷覆提的秋葵湯的美味。 不過,卡通歸卡通,現實歸現實,我還是忠於我...

食材:秋葵、蒜末(切末)、醬油、糖、鹽、麻油(或香油)、食用油

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秋葵生菜沙拉 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(3-4人份) 秋葵內的黏液液可以保護胃壁,幫助消化; 還可消除疲勞,恢復體力。秋葵的蒂頭可食用,千萬別切除!以整根稍微汆燙再切成...

食材:秋葵、Baby Leaf (已清洗)、巴薩米克醋Balsamic、培根、蜂蜜、黃甜椒、黃芥末醬 Dijon、紅甜椒、塩、橄欖油

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