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米食

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺,一碗米飯配上幾道菜餚,成為家庭的餐桌記憶。從選購米、如何煮出好吃的米飯、米應該如何保存⋯每個細項的選擇和行動,都會影響品嚐的滋味,也能變化出各式米料理,白飯、粽子、米糕、碗粿與紫米飯糰等,處處都是學問和魅力!

かにの南瓜碗粿 かに小玉の幸福食堂

食材:再來米粉、南瓜泥、醬油膏、鹽巴、熱水、絞肉、糖、乾香菇、胡椒粉、蒜泥、油蔥酥、玉米粉、蝦米、滷蛋、醬油、冷水、五香粉、蘿蔔乾

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好吃雞肉飯 嘖嘖的料理手帳

食材:帶皮雞腿:、豬油:、雞架子:、紅蔥頭:、薑片:、雞高湯:、蔥絲:、青蔥:、蠔油:、黃蘿蔔:、八角:、醬油:、紅蔥豬油:

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當季食材《香菇鮮筍粥》 覓食安娜

食材:香菇、香菇貢丸、胡椒粉、白米飯、醬油、竹筍、香油、排骨、五花肉、蒜、油蔥

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香菇筍丁糙米粥 Fay & James 的小廚房

食材:香菇、糙米、薄鹽醬油、黑木耳、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、豬肉絲、清水或高湯、竹筍

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👨🏻‍🍳營養蔬菜蛋粥-寶寶副食品 承蓁的戰場

食材:米、開水、白蘿蔔、沙拉油、紅蘿蔔、鹽巴、高麗菜、小蝦米、蛋

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古早味鹹粥 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:白飯、粗絞肉、鹽、乾香菇、味精、蝦米、胡椒粉、高麗菜、胡蘿蔔絲、雞高湯、油蔥酥、芹菜末、蛋酥

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~寶寶副食品~豆香燉飯(無奶蛋) stacy

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、香油、洋蔥、醬油、洋菇、無糖豆漿、雞胸肉、白米飯

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金瓜炒米粉 Oscar

食材:乾米粉、南瓜、肉絲、蔥段、乾香菇、開陽、紅蘿蔔、米酒、醬油、味碄、烏醋、鹽巴、蒜頭、胡椒

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古早味竹筍肉絲鹹粥 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:綠竹筍、豬肉絲、醬油、乾香菇、米酒、鹽、紅白蘿蔔丁(選擇性)、糖、白胡椒、芹菜末、香油、蝦米(可略)、油蔥酥(小撇步)、太白粉、米、泡香菇水+水

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金銀蛋瘦肉粥 Beth

食材:水、白飯、皮蛋、鹹蛋、牛肉火鍋片、青菜、玉米筍、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油、香油、雞蛋、蔥花

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【寶寶食譜】虱目魚肚粥 小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

食材:紅蔥頭、蒜、虱目魚肚、胚芽糙米或白米、水、白胡椒粉、芹菜末、植物油

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長豆粥 營養師來做菜💕

食材:蝦皮、香菇、豬後腿肉、長豆、胡蘿蔔、米、鹽、醬油、米酒、水

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