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絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

懶人版螞蟻上樹⚡️媳婦必備

🍒菠妮娜的實驗廚房🍒

過年就要到了媳婦們挫在等,煮菜怕的就是味道不夠,黃金比例的絕不失敗!來這道超懶人料理必須要會,過年公婆要求煮一桌也沒在怕😆😆

食材:冬粉、絞肉、醬油、胡椒粉、辣豆瓣醬、薑、砂糖、蒜、水

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苦瓜鑲肉

iCook 愛料理

有了豬肉的陪襯,一口咬下微苦中帶著甘甜味,認識苦瓜就從這道料理開始!

食材:絞肉、蛋、TGM大馬士革鋼廚具刀、蒜泥、JIA 蒸鍋蒸籠、薑泥、香料共和國白胡椒粉、川露薄鹽 醬汁醬油、太白粉、蔥花、苦瓜

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馬鈴薯肉餅

銘麒媽媽

馬鈴薯絲煎的微微焦香,我家寶貝喜歡的晚餐,也適合當便當菜。

食材:馬鈴薯(去皮後約250g)、絞肉、醬油、糖、香油、粗黑胡椒粉、麵包粉、味素

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珍珠丸子

iCook 愛料理

肉丸子裹上粒粒分明的Q彈糯米,圓滾滾的模樣彷彿珍珠,既美觀也好吃喔!

食材:糯米、絞肉、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、水、糖、米酒、香料共和國白胡椒粉、香油

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肉燥飯

iCook 愛料理

台式傳統好味道,簡單燉煮一鍋,輕鬆搭配任何料理!

食材:紅蔥頭、豬絞肉、Neoflam 炒鍋、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、鹽、香料共和國白胡椒粉、香料共和國五香粉、水

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高麗菜鮮肉水餃

翎羽

包水餃一直是我很想嚐試的料理,😅無奈覺得費工又耗時一直沒有勇氣面對,週末趁著假日去市場晃晃,剛好攤商有絞肉,立馬二話不說立即試試。第...

食材:絞肉、高麗菜、蔥、薑、香油、白胡椒粉、醬油膏、雞蛋、鹽巴

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花椰菜肉丸

Eva Wu

小朋友絕對喜愛的花椰菜料理,可搭配白醬、咖哩醬、紅醬,或當作漢堡排,最佳小朋友飯前點心。

食材:花椰菜、豬絞肉、奶油、雞絞肉、肉豆蔻、板豆腐、百里香、雞蛋、麵粉、鹽巴、黑胡椒、起司

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N.C's簡易漢堡排

Nerita Chang

利用週末花一點時間做漢堡排,不但安全衛生,還能先做好半成品放冰箱,平日下班回家餓了,上班想帶便當都很方便😊

食材:豬絞肉、牛絞肉、麵粉、吐司邊、鹽、全脂牛奶、紅酒或熱水、百里香、迷迭香、奧勒岡、黑胡椒粒

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瓜仔肉

若梓

電鍋料理簡單做,逛超市時買豬瘦絞肉(粗)與家裡常備的調味料,簡單上手

食材:豬瘦絞肉(粗)、脆瓜罐、米酒、蒜頭、薄鹽醬油、黑胡椒、香油

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五香豆乾

Kiki’s Kitchen

一家人都喜歡吃豆乾,一盤五香豆乾一下子掃光光!

食材:豆乾、豬絞肉、蒜頭、醬油、五香粉、白胡椒粉

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香菇貢丸

iCook 愛料理

新鮮豬肉經過反覆手打,口感彈牙有嚼勁,加入香菇,讓整體味道更多層次!

食材:豬絞肉、鹽、韓國NEOFLAM不沾鍋具、糖、油蔥酥、冰水、泡打粉、有機黑早特級冬菇、蛋白、太白粉、香料共和國白胡椒粉

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番茄肉醬蓋飯(無鹽巴味素版)

柚子

不同於義式肉醬,用番茄炒蛋的感覺,微甜很下飯❤️ 不添加鹽巴味素,吃起來更健康! 番茄燉煮到大部分不見,營養都在肉醬裡面!在家也...

食材:絞肉、蒜頭切片、番茄醬、番茄、醬油、巴西里粉、糖、米酒、味霖、水

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