絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

下飯瓜仔肉

by Rachel煮廚食間

鹹香又甘甜的瓜仔肉燥,跟白飯簡直是最佳拍檔,一上桌不論大人或小孩肯定搶成一團,一口接一口讓人欲罷不能。 ********歡迎加入"...

食材:絞肉、花瓜(市售罐頭)、罐頭花瓜醬汁、蒜頭、醬油、米酒、水、胡椒粉、砂糖

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扒完三碗飯! 泰式打拋豬 食譜

by 小林

好好吃好下飯的 打拋豬作法也真的好簡單喔! 又是零失敗料理一發! 超市買了一整盒的絞肉,本想說會吃不完,沒想到太下飯兩人一餐就吃...

食材:豬絞肉、九層塔摘葉子就好、番茄切一小口狀、辣椒切碎末、大蒜切碎末、醬油、魚露、糖、酒、檸檬汁

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肉末冬粉

by Feng Lin

絞肉與辛香料炒香,醬油觸鍋,加入調味料湯汁與冬粉,使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣,可口的肉末冬粉即可上桌,當配菜或單食,都很棒...

食材:豬絞肉、冬粉(粉絲)、醬油、青蔥、素蠔油(醬油膏)、香菜(可略)、糖、蒜頭、胡椒粉、辣椒、水

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低脂獅子頭。豆渣獅子頭

by 洛洛雪莉歐亞廚房

低脂獅子頭,鬆軟好吃不油膩。 傳統獅子頭鬆軟口感來自肥肉瘦肉參半。現代飲食已經過於精緻,高油高糖,避免身體負擔,吃一顆肉丸要跑好幾...

食材:豬絞肉、濕黃豆渣、鹽巴、醬油、紹興酒、薑泥、白胡椒粉、太白粉、雞蛋

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豆腐肉丸子麻婆煮

by 野犬

用豆瓣醬、甜麵醬將鮮味多汁的豆腐肉丸子煮出熟悉又奇特的醇香風味,可以說是麻婆豆腐的另類夢幻表現。 野犬的春夢: http://pw...

食材:豬絞肉、板豆腐、雞蛋、洋蔥、紹興酒、鹽、胡椒、豆瓣醬、甜麵醬、米酒或清酒、糖、高湯、太白粉(勾芡)、蔥花

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豆腐漢堡排

by 曾靖潔

快速。簡便。完全不沾手的漢堡排~

食材:板豆腐、豬絞肉、洋蔥末、鹽、胡椒粉、蓮藕粉或地瓜粉、糖

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手工蛋餃

by 🍯 April 手作廚房 🍳

冬天吃火鍋最棒的配料!手工親製的蛋餃真材實料,滿滿肉餡讓家人吃的滿足又安心健康~ 歡迎來到我的自high廚房遊玩! 👉🏻Fa...

食材:豬絞肉、薑末、全蛋、蔥末、鹽、醬油、太白粉、香油、米酒、開水、糖

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鮮蝦煎肉餅

by Sidney的廚房樂園

製作簡單又美味的鮮蝦肉餅,非常受孩子歡迎 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https...

食材:豬絞肉、去殼蝦仁、鹽、胡蘿蔔、白胡椒、青蔥、米酒、西芹、日式醬油、雞蛋

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瓜仔蒸肉

by 自煮生活

美味的瓜仔蒸肉,其實不需要複雜的調味!! 自製無添加醬瓜 與 肥瘦比3:7的新鮮豬絞肉, 一點點米酒,一點點香油與鹽... 就...

食材:自製無添加醬瓜(或市售醬瓜)、醬瓜湯汁、豬絞肉(肥瘦比約3:7)、雞高湯(或清水)、米酒、麻油、鹽

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紹興梅干蒸肉

by 壹津食煮

朋友給了我親戚做的梅干菜,今天終於拿來做紹興梅干蒸肉,梅干菜與肉汁結合而紹興酒則讓香氣更加濃郁,讓人食指大動,白飯一碗接著一碗,下飯...

食材:豬絞肉、梅干菜、紹興酒、白胡椒粉、有機素蠔油、蒜末

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超多汁 蔥肉餅捲金針菇

by 🍯 April 手作廚房 🍳

帶著胡椒香的肉餅和脆口金針菇,一口一個剛剛好,咬下去滿滿的肉汁充滿口中~hen好吃hen下飯啊!😆 使用台糖出品的豬絞肉,400g...

食材:絞肉(台糖豬肉絞肉)、蔥、醬油、金針菇、米酒、糖&鹽、白胡椒(或黑胡椒)、香油

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古早味瓜仔肉

by 上班族下班愛做菜🌶

白飯不夠啦!超級下飯,簡單又不容易失敗的瓜仔肉,大人小朋友都愛!

食材:豬絞肉、脆瓜(任何品牌都可)、蒜末、醬油、香油、米酒、胡椒粉、蔥

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