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絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

上班族便當#37 - 打拋豬肉 腦波弱的上班族黑白煮

食材:豬絞肉、九層塔、醬油、檸檬(中顆)、味霖、小番茄、魚露、蒜頭、砂糖、蛋、辣椒

香辣下飯的泰式打拋豬 Serena愛廚房

食材:豬絞肉、雞蛋、醬油、牛番茄、魚露、甜羅勒、糖、蒜頭、米酒、辣椒

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茭白筍肉餅 Charlotte

食材:茭白筍、絞肉、紅蘿蔔碎丁、雞蛋、黃醬(豆瓣醬)、拍碎末蒜頭、醬油、糖

蛋包晚禮服【泰式打拋豬】 小薰手作

食材:豬絞肉、小番茄、水性醬油(我是用柴魚露)、大蒜、檸檬、小辣椒、魚露、米酒、糖、九層塔、全蛋、橄欖油

馬鈴薯泥漢堡排—留學生食譜 潘三吃貨廚房

食材:牛豬絞肉、洋蔥、番茄醬、馬鈴薯、醬油、雞蛋、料理酒、胡椒、水、奶油

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【家常菜】魚香豆腐 R.L. 料理研究室

家常菜的宗旨除了便宜外 就是要能夠快速地消滅白飯(?!) 每次只要餐桌上出現這道魚香豆腐 白飯就勢必要多煮半杯 除了鹹甜的味道外 又...

食材:雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、米酒、薑末、番茄醬、太白粉水、糖、辣油、香油

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麻婆豆腐 小林

麻婆豆腐是歷史悠久的四川經典名菜,清代《錦城竹枝詞百詠》中就有一首描述麻婆豆腐的詩:「麻婆豆腐尚傳名,豆腐烘來味最精。萬福橋邊簾影動...

食材:豆腐、絞肉、醬油、小辣椒、胡椒粉、太白粉、花椒、辣椒醬、蔥、鹽、薑、水、味噌

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自家製豬肉漢堡排 森朵餐桌日常

最喜歡吃豬肉漢堡肉排了,無論是簡單煎一塊當午餐,還是早餐當起司豬肉漢堡,都是非常方便美味的料理喔。

食材:豬絞肉(也可豬牛各半)、麵包/吐司(我都用吐司邊)、洋蔥切絲炒過放涼、牛奶(使用量可增酌)、黑胡椒/或少許紅蔥頭提味、雞蛋打散、糖、鹽

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泰式打拋豬 Woody

泰式的經典料理 鹹香的味道 很開胃很下飯 而這道料理的材料不多 做法也很簡單 這道菜每做一次 都會更接近我想要的最佳味道 推薦給大家

食材:蒜、辣椒、醬油、豬絞肉、蠔油、九層塔、魚露、白飯、糖、檸檬、蛋

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香菇肉燥 上班族下班愛做菜🌶

食材:絞肉、香菇、醬油、蒜、白胡椒粉、薑、五香粉、紅蔥頭、米酒、白開水

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酸辣泰式打拋豬拌炒泡麵 Shania 影食日嚐

食材:豬絞肉、蒜仁(去膜切片)、魚露 (調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、細砂糖 (調味醬汁)、小蕃茄(切半)、檸檬汁 (調味醬汁)、九層塔、醬油 (調味醬汁)、泡麵(事先泡軟)、蠔油 (調味醬汁)、雞蛋(不要打散)、高湯 (調味醬汁)

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川菜|螞蟻上樹 Darling Tasty 🌿

《螞蟻上樹》 其實就是肉末炒粉絲 是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一 屬於川菜系 菜名源於肉末沾在粉絲上 看上去就像螞蟻在樹枝上爬而...

食材:冬粉、豬絞肉、蒜、薑、米酒、蔥、醬油、辣油、香菜、辣豆瓣醬、高湯

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醬燒蓮藕豬肉餅一超簡單 V的餐桌食譜

當季的脆口蓮藕搭配上多汁的豬絞肉,用簡單香辛料調味,淋上特調的醬汁,十分下飯的一道料理,美味立即上桌。 當便當菜也十分適合喔。

食材:豬絞肉、蓮藕切小丁、醬油、香菜切碎、糖、青蔥切碎、番茄醬、五香粉、開水、白胡椒、鹽、紅蘿蔔切碎

泰式打拋豬 三隻小豬的幸福廚房

可加入少許檸檬汁,口味更清爽

食材:豬絞肉、小番茄、大蒜、九層塔、蠔油、醬油、味霖、魚露、水

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茄汁肉末炒秋葵 Josephine的創意料理

茄汁肉末加入秋葵烹調,稠滑的粘液使得這道菜的口感更為順口~而且秋葵營養價值高,保護腸胃等等優點,真的是好處很多!!!

食材:豬絞肉、秋葵、番茄、番茄醬、橄欖油、蔥、蒜、米酒、清水、檸檬汁、鹽

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照燒金針菇漢堡排-手繪食譜 Rea手繪食譜

不加麵包粉或玉米粉的照燒金針菇漢堡排,從肉饀到照燒醬都做減醣配方,燒出來的漢堡排多汁又好吃,無論是午、晚餐或冷食便當,通通都合適! ...

食材:豬絞肉、金針菇、料理米酒、蛋、醬油、葱末、味醂、薑泥、糖、麻油、白胡椒粉

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泰式打拋豬(台式簡易版) Claire幸福料理時光

省略魚露,用九層塔取代打拋葉,材料都是垂手可得,料理方式也很簡單,但依舊很下飯。

食材:豬絞肉、醬油、細砂糖、檸檬汁、米酒、蒜瓣、九層塔葉、小辣椒、小蕃茄

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手打雞肉豆腐漢堡排佐5色燉飯便當 Eva的營養均衡便當廚房

食材:雞胸肉、豆腐、生薏仁、中型洋蔥、玉米筍、鹽巴、雞蛋、秋葵、匈牙利紅椒粉、新鮮蒔蘿+迷迭香切碎、大蒜、鮭魚、乾燥辣椒片&白服椒粉、海鹽+粗粒黑胡椒、太白粉、黑木耳、中形洋蔥