雞腿肉

在雞肉的各部位中,雞腿肉可以說是最受歡迎的部位,肉質軟嫩多汁,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,烹調方式也相當多樣,快炒、照燒、煎炸、清蒸都好吃!

紹興醉雞【年菜宴客料理】

塔咪的生活狂想曲

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞,其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成,稍微擺盤一下,就是美味大器的宴客料理,年節前兩天先做起來,食用前再切片...

食材:去骨雞腿、蔥花/蔥絲、枸杞、紹興酒、紅棗、鹽、當歸、水、糖

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再來兩碗飯的黃燜雞~

🍯 April 手作廚房 🍳

一定要用香辣夠味的湯汁拌飯!配著鮮嫩雞腿和吸飽了醬汁的香菇,冷冷的天快速燉上一鍋,熱騰騰地享用吧!🥢 🎈歡迎來到我的自high...

食材:去骨雞腿肉、乾香菇(新鮮的也可以)、冰糖(或糖)、青椒(或其他蔬菜)、米酒、蒜頭、醬油、薑、鹽、辣椒(配色可略)

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蔥爆雞腿排

君君廚房

家常料理,簡單的食材,不簡單的美味,健康無負擔

食材:雞腿排、薑、蔥、醬油、水

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義式香草燉雞

蘋果愛料理

燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。 ★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

食材:棒棒腿、洋葱、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粉、牛蕃茄、白胡椒粉、蒜頭、鹽、綠花椰

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蘿蔔蔥燒雞腿

🍯 April 手作廚房 🍳

蘿蔔稍微蒸過後,跟雞腿一起快速燒煮,可讓雞腿仍保持鮮嫩,而蘿蔔也能燒得入味,湯汁有蘿蔔本身的鮮甜和蔥燒香氣!十分鹹香下飯~😋 ...

食材:蘿蔔、去骨雞腿肉、米酒、蔥、醬油、糖、高粱醋/白醋

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雞肉叉燒〞

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45609816 一般說到叉燒,大都是用...

食材:雞腿排、醬油/香菇素蠔油/蜂蜜、米酒/蒜粉

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蒜頭蒸雞❤️

peiyi

簡單又下飯的蒜頭蒸雞, 讓妳也能輕輕鬆鬆變大廚喲!

食材:好市多無骨雞腿、蒜頭、醬油、糖、烏醋、蔥花

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[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞

Serena愛廚房

三杯雞是一道經典台菜, 幾乎在每本台菜食譜中都會出現, 去熱炒店也能看到它的身影。在國外生活時, 想到台灣菜, 就會動手下廚做這道下...

食材:雞腿排、蒜頭、醬油、九層塔、糖、老薑薑片、米酒、麻油

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麻油雞高麗菜飯

廚房女漢子-Rita's

老菜新做換了一個鍋煮,不過一樣是一鍋到底的快速晚餐~又香又溫補!最適合天冷寒流來的傍晚~熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的!...

食材:雞腿、高麗菜、水、薑片、麻油、白米、鹽、蔥花、蔬菜精、米酒

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♥我的手作料理♥當歸醉雞

Sakura Wang

江浙傳統涼菜紹興醉雞, 做法非常簡單,在家也可以輕鬆做出帶點中藥香和酒香醉雞,當作過年年菜也相當適合

食材:骨雞腿、紹興酒、鹽、枸杞、當歸、蔘鬚、高湯

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菇菇雞

viola料理師

菇類經過乾煸後,會把菇菇本身的湯汁封鎖住,很建議先用這樣的方式處理菇類再與雞腿肉一起燴煮!更多汁也更香喔! Viola料理師幸福餐...

食材:無骨雞腿排、新鮮巴西蘑菇、番茄醬、蘑菇、糖、蒜頭(切末)、醋、蔥(切花)、米酒、黑白芝麻

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義式檸檬紙包雞腿

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45578397 藉由「紙包」動作,讓蒸...

食材:棒棒腿、鹽、水、義式香料/黑胡椒粒/蒜粉、黃檸檬、喜歡的蔬果

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