雞腿肉

在雞肉的各部位中,雞腿肉可以說是最受歡迎的部位,肉質軟嫩多汁,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,烹調方式也相當多樣,快炒、照燒、煎炸、清蒸都好吃!

好簡單涼拌雞

viola料理師

天氣愈來愈熱,來個簡單又快速的雞肉涼拌吧~ Viola料理師幸福餐桌 https://www.facebook.com/vio...

食材:無骨雞腿肉、蔥、香油、辣椒、醬油膏、香菜、番茄醬、美生菜

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茶香燻雞

Sidney的廚房樂園

帶著煙薰香氣,鮮嫩可口的雞肉 自己在家也可以製作 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"...

食材:雞腿肉、茶葉、鹽、麵粉、五香粉、黑糖、花椒粒、八角、紹興酒

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雞肉香草奶油鍋

熱愛甜點的小女孩

本食譜使用麗克特調理鍋(也可使用一般的小鍋子) IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!

食材:雞腿肉、洋蔥、花椰菜、鴻喜菇、蒜頭、低筋麵粉、沙拉油、牛奶、鮮奶油、鹽、迷迭香、黑胡椒粒、義大利香料

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照燒幾腿排

黃姵綺

減肥也想吃照燒雞腿肉~~ 為了減少熱量,所以將雞腿去皮~~

食材:去皮雞腿、洋蔥切丁、醬油、米酒、味醂、水、胡椒粉、黑胡椒粒

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栗子燒雞

廚娘。料理A咖的路

Q彈的雞肉,和香甜鬆軟的栗子,用冰糖和醬油 及少許紹興酒提香,去燒入味,香氣十足! 簡單易做。 這道菜也很適合做為便當菜。 鬆軟入...

食材:雞腿(帶骨切塊)、天津板栗、醬油、薑片、冰糖、蔥、紹興酒、水

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左宗棠雞 - 免油炸版

Beth

鹹香微酸辣的左宗棠雞,用中小火煸香雞肉,再用雞油煸香配料,絕對是配白飯的最佳主菜。

食材:帶皮雞腿、紅辣椒、蔥、(生)薑片、醬油、米酒、甜辣醬、薑母糖、花椒粉、太白粉、水

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鹹水雞

胖仙女

自己家在做鹹水雞一點都不難,而且可以同時放入多種喜愛的蔬菜做成鹹水蔬菜,減少油、鹽的使用,以黑、白胡椒提味,利用多一點時間浸漬入味,...

食材:去骨雞腿或帶骨雞腿、玉米筍、黑胡椒粉或粗粒、秋葵、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、蘋果、香油、蔥、薑、蒜

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韓式安東燉雞

Lidia ❤️ cook

自從看了尹食堂後對韓式著了魔,每週都要來一份韓式,安東燉雞吃起來感覺很像日式馬鈴薯燉肉,喜歡馬鈴薯鬆軟的口感和紅蘿蔔的甜味,配上嫩嫩...

食材:雞腿(不去骨)、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、韓國糖漿、馬鈴薯、蠔油、青蔥、水、韓國冬粉、菠菜、薑末、蒜末、麻油

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雞腿肉炒鮮蔬

黃姵綺

減肥時光 除了吃愛吃的肉,也得多吃蔬菜喔~ 顏色豐富又均勻!

食材:去骨雞腿肉、蛋、洋蔥、蒜末、蘆筍、胡椒粉、綠花椰菜、醬油、甜椒(紅黃)、秀珍菇

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酥皮涼拌雞絲

阿貝松

涼拌雞絲是很常見的小菜,在夏天是很爽口的佳餚。阿貝松利用雞皮做一點小巧思,讓涼拌雞絲多了一點口感與風味。

食材:大雞腿、小黃瓜、味琳、辣椒、醬油、冰塊水、蒜頭、鹽巴、黑胡椒

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偽花雕(紹興酒)雞

陳太太的菜菜味

一直想吃花雕雞, 今天就動手做做看, 少放了我不愛吃的芹菜, 多放了些我愛吃的洋蔥, 家裡沒有花雕酒, 就用一樣是黃酒系列的紹興酒代...

食材:(Costco)去骨雞腿肉、紹興酒、洋蔥(中型)、醬油、紹興酒(燉煮時加)、彩(青)椒、薑片、紹興酒(起鍋前加)、蒜片、沙拉油、胡椒粉、辣椒片

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椒鹽雞腿

真妮4(Jennifer)

用鑄鐵煎烤盤把雞腿烙出漂亮又可口的線條,居酒屋點的高人氣下酒菜,我偏愛膠質多一點肥肉嫩一點的味道

食材:去骨雞腿、胡椒鹽(或孜然)、地瓜粉

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