雞腿肉

在雞肉的各部位中,雞腿肉可以說是最受歡迎的部位,肉質軟嫩多汁,不像雞胸肉料理起來容易乾柴,烹調方式也相當多樣,快炒、照燒、煎炸、清蒸都好吃!

富貴蔥油雞- 年菜

飄香筆記

我使用烤箱"紙包雞"的方式來做這道料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 這道菜可...

食材:去骨去皮雞大腿、青蔥、鹽、薑、白胡椒粉、蔬菜油、米酒、香油、青蔥絲、紅辣椒片、糖

  • 126
  • 2
  • 0
油豆腐豆鼓燒雞(便當菜)

Fairy&Ginny麻

便當宅急便阿母~ 剛好買到很嫩的油豆腐,家裡剛好又有去骨雞腿肉,就這樣把它們湊一組當下飯的便當菜囉!

食材:去骨雞腿肉、白醬油、三角油豆腐、酒、濕豆鼓、薑片、豆瓣醬、大蒜、青蒜、醬油、糖、水、香油

  • 153
  • 0
  • 0
簡單!菇菇蔥油雞~

小喬君Joyc

對主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷!

食材:去骨雞腿、洋菇、米酒/白胡椒/鹽巴、蔥 / 薑 / 辣椒、香油/橄欖油(沙拉油)、鹽巴

  • 718
  • 0
  • 0
芋香燒雞

Dear Kelly

是道重口味的菜色, 也可以是一道主食 芋頭超有飽足感的喔🙂

食材:雞腿肉(切塊)、芋頭、蔥、薑、蒜頭、糖、鹽、蠔油、米酒

  • 59
  • 0
  • 0
紹興醉雞【年菜宴客料理】

塔咪的生活狂想曲

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞,其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成,稍微擺盤一下,就是美味大器的宴客料理,年節前兩天先做起來,食用前再切片...

食材:去骨雞腿、蔥花/蔥絲、枸杞、紹興酒、紅棗、鹽、當歸、水、糖

  • 1,173
  • 0
  • 0
再來兩碗飯的黃燜雞~

🍯 April 手作廚房 🍳

一定要用香辣夠味的湯汁拌飯!配著鮮嫩雞腿和吸飽了醬汁的香菇,冷冷的天快速燉上一鍋,熱騰騰地享用吧!🥢 🎈歡迎來到我的自high...

食材:去骨雞腿肉、乾香菇(新鮮的也可以)、冰糖(或糖)、青椒(或其他蔬菜)、米酒、蒜頭、醬油、薑、鹽、辣椒(配色可略)

  • 3,844
  • 4
  • 8
蔥爆雞腿排

君君廚房

家常料理,簡單的食材,不簡單的美味,健康無負擔

食材:雞腿排、薑、蔥、醬油、水

  • 329
  • 1
  • 0
義式香草燉雞

蘋果愛料理

燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。 ★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

食材:棒棒腿、洋葱、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粉、牛蕃茄、白胡椒粉、蒜頭、鹽、綠花椰

  • 134
  • 0
  • 0
蘿蔔蔥燒雞腿

🍯 April 手作廚房 🍳

蘿蔔稍微蒸過後,跟雞腿一起快速燒煮,可讓雞腿仍保持鮮嫩,而蘿蔔也能燒得入味,湯汁有蘿蔔本身的鮮甜和蔥燒香氣!十分鹹香下飯~😋 ...

食材:蘿蔔、去骨雞腿肉、米酒、蔥、醬油、糖、高粱醋/白醋

  • 3,307
  • 1
  • 9
雞肉叉燒〞

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45609816 一般說到叉燒,大都是用...

食材:雞腿排、醬油/香菇素蠔油/蜂蜜、米酒/蒜粉

  • 62
  • 0
  • 0
蒜頭蒸雞❤️

peiyi

簡單又下飯的蒜頭蒸雞, 讓妳也能輕輕鬆鬆變大廚喲!

食材:好市多無骨雞腿、蒜頭、醬油、糖、烏醋、蔥花

  • 3,777
  • 0
  • 11
[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞

Serena愛廚房

三杯雞是一道經典台菜, 幾乎在每本台菜食譜中都會出現, 去熱炒店也能看到它的身影。在國外生活時, 想到台灣菜, 就會動手下廚做這道下...

食材:雞腿排、蒜頭、醬油、九層塔、糖、老薑薑片、米酒、麻油

  • 899
  • 9
  • 0