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泡芙

酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,總是讓人欲罷不能!內餡除了最經典的卡士達醬,也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋,甚至搭配新鮮水果等,非常多變化!

芒果鮮奶油脆皮泡芙 🎈波波小姐的廚房

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、水、細砂糖、牛奶、鮮奶油、糖、利口酒(無可略)、鹽、芒果丁、蛋

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零失敗菠蘿泡芙 (超詳細解說) 窮貓甜點房

以前還不太會做一些蛋糕這種難度較高的甜點時,烤泡芙就足以讓我碰壁一整天,我總是烤失敗了不服氣又烤了一盤,卻不知道是哪裡出了錯,為了避...

食材:無鹽奶油(室溫)、二砂糖、蛋黃、中筋麵粉、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、香草精、無鹽奶油、鹽、鮮奶油、全蛋

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🍡丸子閃電泡芙 簡易香草鮮奶油 🎈波波小姐的廚房

食材:無鹽奶油、細糖粉、低筋麵粉、水、香草莢(或香草精)、牛奶、糖、鹽、鮮奶油、蛋

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鹹味乳酪泡芙 鮪魚醬 🎈波波小姐的廚房

食材:牛奶、無鹽奶油、鮪魚罐頭(瀝掉汁)、砂糖、沙拉醬、中筋麵粉、芥末籽醬、蛋、洋蔥末、起司粉、黑胡椒粉、乳酪絲

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餅乾泡芙 iiko

食材:無鹽奶油A、糖A、牛奶A、低筋麵粉A、水、牛奶B、杏仁粉、鹽、香草莢、糖B、糖C、無鹽奶油B、蛋黃、中筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋A(全蛋液)、玉米粉、雞蛋B(全蛋液表面上色用)、無鹽奶油C、鮮奶油(蛋奶凍冰鎮後才加入)

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脆皮小泡芙 不失敗重點歸納 🎈波波小姐的廚房

最近瘋狂的迷上烤泡芙,失敗了兩次之後,每次都是成功的👍🏻,所以整理出一些重點,就是看這個符號:⚠️,希望對曾經嘗試失敗的朋友們會有些...

食材:牛奶、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、中筋麵粉、蛋(中型)

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檸檬卡士達草莓閃電泡芙 🎈波波小姐的廚房

新鮮的草莓搭配檸檬卡士達,再加上泡芙的酥脆口感,真的是好吃到不要不要的~😆 此配方的卡士達醬味道非常清爽,甜度很剛好,檸檬皮的清香...

食材:新鮮草莓、牛奶、水、糖、無鹽奶油、鮮奶、糖&鹽、檸檬汁、中筋麵粉、檸檬皮屑、全蛋、低筋麵粉、玉米粉、奶油

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伯爵茶酥皮泡芙 yeast

食材:低筋麵粉、奶油(軟化)、中筋麵粉(篩過)、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、水、糖、鹽、全蛋、伯爵茶包、蛋黃、玉米粉/低筋麵粉、鮮奶油

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簡易鮮奶油泡芙 Mrs P's Kitchen

食材:無鹽奶油、糖、動物性鮮奶油、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋

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香草奶油脆皮泡芙 Meiyin.H

泡芙一直都是我的最愛,可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對,這款脆皮泡芙香氣誘人,酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人欲罷...

食材:清水、牛油、蛋黃、細砂糖、鹽、低筋麵粉、粟粉、牛奶、雞蛋、香草精、淡奶油

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珍珠糖泡芙 男人廚房1+1

食材:無鹽奶油、牛奶、鹽、糖、低筋麵粉、雞蛋、珍珠糖

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卡士達奶油泡芙 寶珠愛上舒芙蕾

食材:牛奶、水、奶油、低筋麵粉、蛋、巧克力塊、卡士達醬、糖

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巧克力草莓泡芙 花媽甜心派

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、蛋液、無鹽奶油、水、鹽巴、新鮮草莓、苦甜巧克力

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法式閃電泡芙 Chloeのhappylife

食材:雞蛋、細砂糖、鮮奶、水、低筋麵粉、鹽、玉米粉、無鹽奶油

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可可酥皮泡芙 Chloeのhappylife

食材:鐵塔牌-發酵無鹽奶油、無糖可可粉、鮮奶、低筋麵粉、鐵塔牌無鹽奶油、細砂糖、鹽、全蛋液、高筋麵粉、非基因改造玉米澱粉、全蛋5顆、香草精、鐵塔牌動物性鮮奶油

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奶油泡芙 花媽甜心派

食材:無鹽奶油、水、鹽巴、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋液

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馬斯卡澎泡芙 廚房女漢子Rita's

食材:馬斯卡澎、鮮奶油、水、檸檬汁、無鹽奶油、糖粉、糖、鹽、中筋麵粉、全蛋、蛋黃

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巧克力泡芙 Ruben's Kitchen

食材:中筋麵粉、水、奶油(泡芙用)、鹽巴、雞蛋、香草糖粉、白糖、已融化巧克力、奶油(內餡用)

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