鹹派

吃膩了甜滋滋的蛋糕,就來一塊法式鹹派吧!酥脆的派皮中填滿豐盛的內餡,香滑濃郁的蛋奶液,把各種食材美味通通融合在一起,是讓人難以抗拒的經典優雅點心!

經典法式普羅旺斯鹹派

小布丁

吃太多甜點了,不如來換個鹹的~\^v^/

食材:牛奶、蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽、菠菜、海鹽、蛋黃、蘑菇、黑胡椒、水、杏鮑菇、奶油、培根、橄欖油、黑胡椒粒、紅椒粉、荳蔻粉、乳酪絲

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法式培根洋蔥鹹派 Quiche

Mrs P's Kitchen

法式鹹派Quiche是法國的經典,先做好派皮,然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻,加上起司及各種不同的餡料,烤後便成像糕點的派。 這次用培...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、洋蔥、鹽、培根、牛奶、動物性鮮奶油、切達起司碎、雞蛋

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普羅旺斯鹹派從派皮開始

史卡的法式日嚐

鹹派在法國是當做正餐食用,成份單純天然,只用手也能做出派皮,沒有想像中的困難。 鹹派影片示範 https://youtu.b...

食材:櫛瓜、馬鈴薯、彩椒、番茄、洋蔥、大蒜、自製番茄醬汁、蔬菜高湯或水、雞蛋、牛奶、葛瑞爾乳酪、鹽巴、肉豆蒄、黑胡椒、塔皮、迷迭香、百里香

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法式鄉村鹹派

扎赫拉的廚房好時光

食材:中筋麵粉、鹽、全蛋、無鹽奶油、動物性鮮奶油、雞腿肉丁、全脂鮮奶、小洋蔥、冰水、白洋菇、小紅甜椒、小黃甜椒、小青椒、披薩起司

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田園法式鹹派

annie

非常酥的塔皮,滿滿的蔬菜餡料,美味可口。

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、茄子、糖粉、杏鮑菇、牛奶、鹽、綠花椰菜、麵粉、青椒、洋蔥、荳蔻粉、蕃茄、黑胡椒粉

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泰式紅咖哩豬肉鹹派【無奶輕食】

2個女生+7隻貓的料理日記

紅咖哩辣醬的顏色和香味主要來自乾辣椒,辣度溫和香氣四溢,是泰國家庭不可或缺的調味基調。加入各式蔬菜與軟嫩的中里肌肉燉煮後填入派皮烘烤...

食材:低粉、中粉、豬里肌、鹽、馬鈴薯、橄欖油、紅蘿蔔、全蛋液、洋蔥、冰水(視麵糰濕度可省略)、紅咖哩辣醬、椰漿、檸檬葉、魚露、椰糖(砂糖可)、水、九層塔、麵包粉

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韓式泡菜豬肉鹹派【無奶輕食】

2個女生+7隻貓的料理日記

貓家醃製的冬季韓式泡菜與洋蔥、豬肉片一起拌炒,搭配白飯或填入派皮中作為餡料都適宜。經過充足時間蘊釀、發酵的手製泡菜,讓這款鹹派整體風...

食材:低粉、中粉、梅花豬肉片、全蛋液、韓式泡菜、鹽、洋蔥絲、冰水、蒜蓉、橄欖油、蔥段、香油、麵包粉、白芝麻

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無麵粉烘培-法式鹹派

喬媽咪愛下廚

我自己覺得不用麵粉桿的派皮,製作上感覺簡單省時許多,吃起來的口感也不會落差太多。

食材:杏仁粉、椰子細粉、鮮奶油、奶油、雞蛋、洋蔥、鹽、胡椒、新鮮香菇切丁、菠菜葉、自製培根、莫札瑞拉起士(披薩用)

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瑪格麗特披薩鹹派 PIZZA TART

波波煮婦

義式經典瑪格麗特披薩結合法式糕點派皮,嘗得到蕃茄的酸甜美味,聞得到新鮮羅勒的特殊香氣,滿足想吃PIZZA的慾望又像是吃點心一般,飽足...

食材:低筋麵粉、奶油、奶油乳酪、鹽、帕馬森起司粉、番茄、乾燥羅勒、新鮮羅勒葉、大蒜粉、大蒜、莫札瑞拉起司絲、冰水、特級冷壓橄欖油

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培根韭蔥法式鹹派

Mrs P's Kitchen

法式鹹派Quiche是法國的經典,先做好派皮,然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻,加上起司及各種不同的餡料,烤後便成像糕點的派。 這次用培根及...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、培根粒、鹽、韭蔥、雞蛋、動物性鮮奶油、切達起司碎

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焗烤馬鈴薯鹹派

茱莉琳的幸福廚房

沒有派皮的馬鈴薯花椰菜鹹派,以馬鈴薯薄片為派皮,隨意的加自己喜歡的餡料,帶著濃濃的起司味,又有充足飽足感,是一道好吃又簡易完成的料理喔!

食材:馬鈴薯、洋蔥、鹽、培根、黑胡椒粒、青花椰菜、橄欖油、雞蛋、動物鮮奶油、牛奶、切達起士

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田園地瓜菠菜鹹派【無奶 輕食】

2個女生+7隻貓的料理日記

在巴黎唸藝術學院時,患有乳糖不耐症的阿貓唯一敢吃的點心就是法式鹹派,在歐洲,午茶點心多以鹹派為主角,伴隨著這份味覺記憶回國後,卻發現...

食材:麵包粉、低筋麵粉、地瓜泥、中筋麵粉、洋蔥丁、橄欖油、菠菜(切2-3公分段)、蛋、鹽、培根丁、玉米、現磨胡椒、大紅辣椒圈、大綠辣辣圈

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