果醬醬料
鳳梨冰茶 (鳳梨果醬)

小潔的廚房記事

鳳梨的季節便宜又好吃, 將鳳梨切丁, 加入砂糖及檸檬熬煮成果醬~ 搭配冰涼紅茶, 就是一杯夏季風味的鳳梨冰茶。很適合飯後享用, 或招...

食材:紅茶包 (2g)、熱水、鳳梨、冰塊、砂糖、薄荷葉(裝飾)、檸檬

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三種實用沙拉醬

iCook 愛料理

美奶滋醬、凱撒醬、油醋醬三款超簡易沙拉醬,在家自製百搭又美味!

食材:蛋黃、白醋、蒜頭、鹽、罐頭鯷魚、紅酒醋、糖、初榨橄欖油、Le Parfait玻璃密封罐、植物油、鮮奶油、蒜泥、起司粉、蜂蜜、美奶滋、香料共和國黑胡椒粉、白胡椒

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醃鳳梨豆醬~全素

簡單就好

食材:鳳梨、糖、鹽、黃豆粕、甘草片、6號瓶

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巧克力卡士達(爆漿蛋糕核心👍)

Gourmet@美食家

卡士達醬總在很多甜點扮演配角一職,卻是影響味道良窳的關鍵。可以拿來與各種糕點做變化,舉凡蛋糕、水果塔、泡芙......等。這道巧克力...

食材:蛋黃、鮮奶、奶油、細砂糖、玉米粉、可可粉、鮮奶油、萊姆酒

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雙莓果醬

煮吃是七逃

冷凍的蔓越莓跟藍莓作成果醬很方便跟快速,適合喜歡酸甜滋味口感的人,一年四季隨時可做。

食材:冷凍藍莓(退凍)50%、冷凍蔓越莓(退凍)50%、砂糖50%、檸檬汁5%、水麥芽20%

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鳳梨蘋果果醬

羅小可

夏季吃不完的鳳梨蘋果怎麼辦呢? 做果醬最棒了,簡單又快速,也不用擔心浪費! 果醬可以抹吐司 果醬可以配著優格一起吃 夏季...

食材:鳳梨、蘋果、檸檬汁、糖

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日式茸菇醬

廖尹嬋

看到徐媽(廖春惠)分享的這道菜,真的超棒的! 不用到日式超市買一瓶貴貴的茸菇醬, 自已煮也很好吃哦!!

食材:鴻喜菇、雪白菇、醬油、金針菇、柴魚醬油、紅蘿蔔、味啉、白芝麻、冰糖、開水、米酒

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影音食譜: 沒有腥味的雞肝醬

Roxy Huang

雞肝含有豐富的鐵質, 維生素A, B, 蛋白質, 鈣,磷, 營養多多, 膽固醇還比牛肝低. 可以用雞肝醬來取代果醬, 美奶滋, 送禮...

食材:雞肝、洋蔥、青蒜苗、紅蔥頭、蔬菜油、Half-Half 鮮奶油、無鹽奶油、羅勒、巴西里、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉

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金鑽鳳梨餡

圓粿這一家

簡單材料簡單做

食材:金鑽鳳梨、麥芽膏

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草莓果醬

鐵男媽

每年草莓時節,總是會做幾罐草莓果醬,經過我的研究發現果肉與糖比例1:1是最好吃的!

食材:草莓、冰糖、白醋

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百香果×蘋果果醬😋

吃貨愛料理

百香果的酸V甜,加上蘋果的香甜,兩者搭配得恰到好處。要裝果醬的玻璃瓶記得要先滾水煮過消毒喔!!

食材:百香果、蘋果、糖

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素食可吃─低溫熬製香椿抹醬

ching

拿香椿製作香椿抹醬,就能隨時想吃就能方便用,使用食用油細火慢熬出的香椿醬,美味不易上火,不管是當麵包抹醬還是拌飯、拌麵都是一等一的好...

食材:新鮮香椿葉、玄米油(食用油就可以了)、鹽巴、砂糖、白芝麻

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