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魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

香煎鮭魚拌時蔬 蔡小咪

鮭魚煎到焦香,搭配青脆綠花椰,微酸小蕃茄,光是這一道就可嗑一碗白飯了~^^

食材:鮭魚、綠花椰、小蕃茄、洋蔥、細黑胡椒鹽、鹽

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清蒸檸檬魚 小曼

清爽零負擔的檸檬魚 大家一起來嚐嚐吧 * ^_^ * ~

食材:鱸魚、鹽、米酒、薑片、香菜碎、蔥花、糖、蒜末、薑末、辣椒末、檸檬汁

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糖醋黃魚

酸甜的糖醋醬配上黃魚我覺得可以👌

食材:黃魚、紅甜椒、醬油、青椒、白醋、鳳梨罐頭、番茄醬、鹽、米酒、木薯粉、糖、水

❤️地中海風味鮭魚排❤️ 蜜鴨甘丹煮

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,對於預防心臟病、癌症的益處早為人所知,目前美國哥倫比亞大學更發現,地中海飲食有助減少老人失智症的...

食材:鮭魚、馬鈴薯、辣椒(或乾辣椒、花椰菜、蒜頭、洋蔥、粗黑胡椒粉、玉米筍、鹽、紅番茄、白酒(葡萄酒

翡冷翠魚排 古典廚房

食材:橄欖油、蒜碎、紅椒、白肉魚排、菠菜、黑胡椒、鮮奶油、Cream Cheese、Parmesan起司粉、鹽

紅棗舞菇鱸魚湯 Feng Lin

以紅棗、舞菇、洋蔥及鮮魚,一起煮湯,只要一點點鹽,無需其他的調味料,湯頭就非常鮮甜,簡單就很美味,熱熱的來一碗,很棒的! 歡迎您來逛...

食材:鱸魚(七星鱸)、紅棗、老薑、洋蔥、青蔥、舞菇、水、米酒、鹽

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香菇海鱸魚湯 亭亭大廚

使用香菇增加香氣 沒有添加酒 住院或是無法食用酒類的人可以參考看看

食材:海鱸魚、香菇(泡軟)、水、薑、鹽巴、蒜頭、砂糖、苟己、白胡椒

荷葉黃魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

黃魚先醃再蒸再醃燻可增加口感, 黃魚肉質鮮嫩, 外皮香氣濃郁,是道受歡迎的特色菜.

食材:乾荷葉、黃魚 (800g 左右)、鹽、蔥、米酒、薑、蔥薑蒜、大蒜

【厚生廚房】酥煎魚柳 厚生市集

食材:虱目魚柳、雞蛋、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、糖、米酒

日式雙菇紅燒鰻炊飯 Wen

口感滑順 醬油香伴隨紅燒的刺激 味道從菇菇味到鰻魚味 既融合又有層次感

食材:日式醬油(依個人口味、內鍋水、香菇、鴻禧菇、紅燒鰻魚罐頭、洋蔥、洗淨的米

魚皮菇菇湯 徐珮瑄

愛吃菇類與魚皮的大家歡迎嘗試看看喔~~

食材:魚皮、各種菇類(可依個人喜好添加)、薑絲/薑、米酒

鮭魚鹹粥 靜姐

食材:鮭魚碎肉、白米、紅蘿蔔、大蒜、櫛瓜 (可省略)、鹽

氣炸鍋料理-烤香魚 Amy Li

食材:香魚、鹽、檸檬、黑胡椒蒜味鹽

柚香鱸魚 鱻活一號

中秋節都過了好久🌙 柚子還有一箱😐😐 吃到一臉厭世以後 ✨✨今天改吃 #柚香鱸魚 吧!!!!!✨✨ #香酥脆嫩 的炸鱸魚 配上酸香的...

食材:柚子、檸檬、洋蔥、鱻活一號鱸魚片、太白粉、雞蛋、糖、胡椒粉、水

熱炒最愛點👉山蘇炒丁香 克莉絲踢Na

真的超級愛山蘇的口感 季節到了 菜市場都很便宜

食材:山蘇、澎湖丁香魚、蒜頭、鹽

醬燒菇菇鯛🐟 M.W fitness

低脂少油的一道料理,低熱量高蛋白很有飽足感哦😋 不沾鍋👇少油一定要哦😉 https://ibanana.biz/2Znvt

食材:蛋、洋蔥、醬油、米霖、米酒、鯛魚、菇類

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氣炸鍋料理-味增土魠魚 Amy Li

很多人不愛做菜,是因為過程繁瑣,油煙、油爆更是讓人卻步,魚料理常常是煮婦頭痛的食材,現在只要需簡單的用味增醃製,直接入氣炸鍋氣炸,輕...

食材:土魠魚、味增、米酒

香煎魟魚鰭 芭樂匠

魟魚鰭食譜第二彈

食材:去皮魟魚鰭、奶油、檸檬、香芹、鹽