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軟體海鮮

花枝、章魚、軟絲、透抽、魷魚、鎖管等水產。多數人都不太了解該如何分辨或是正確稱呼這類相似的近親家族,事實上花枝又稱作烏賊、墨魚,因為牠們都是會噴墨汁的海洋生物,而且體型相似。選購軟體海鮮時要注意牠的皮膚是否光亮透明,如果皮膚呈現混濁黯淡的顏色,則代表不新鮮,如果眼睛呈現透明水亮的感覺,就代表這是新鮮指數非常高的好品質。

蔥蛋中卷,高蛋白減肥餐(影片) 菜單研究所|減肥健身料理

食材:中卷(透抽)、雞蛋、青蔥、檸檬汁

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義式涼拌海鮮 豆哥與芭娜娜的易享世界

食材:鮮蝦、透抽中型、聖女番茄、檸檬、初榨橄欖油、橄欖油、鹽、黑胡椒、薄荷葉

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海鮮青醬義大利麵 小媳婦の廚娘人生

食材:蝦子、透抽、青醬、干貝、鮮奶油、洋蔥、鹽巴、玉米筍、起士絲、蘆筍、米酒、義大利麵、蒜末

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鹹酥炸魷魚(花枝圈) 🔸咪樂媽の小廚記🔹

食材:魷魚、九層塔、薄鹽醬油、蒜頭、米酒、辣椒末、白胡椒粉、黑胡椒鹽、香油、麵包粉、蒜末、蛋黃、薑末

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泰式涼拌海鮮沙拉 月明星曦

食材:番茄(小顆的7-8粒)、小卷、蚵仔、魚露、蛤蜊、淡醬油(可一般醬油、洋蔥、檸檬汁、蒜頭、糖(有棕櫚糖更好、紅蔥頭、蔥、辣椒、香菜、薄荷

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炒小章魚 采實文化

食材:小章魚、麵粉、辣椒醬、燒酒、辣椒粉、櫛瓜、醬油、紅甜椒、砂糖、黃甜椒、蒜末、洋蔥、麻油、青陽辣椒、胡椒、芝麻葉、芝麻、沙拉油

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炸透抽 王紹緣

食材:透抽、蛋、麵粉、樹薯粉、塩、胡椒塩

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三杯小卷杏鮑菇 醺夜煮廚

食材:杏鮑菇、小卷、黑麻油、老薑、米酒、大蒜、醬油、青蔥、蠔油、辣椒、糖、九層塔

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醬燒小卷 Na Na Shen 的幸福花園

食材:熟小卷、豌豆夾、醬油、杏鮑菇、糖、鹽、胡蘿蔔、水、米酒、大蒜、白胡椒粉、香油

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三杯魷魚圈~無砂鍋簡易版 isa小眼睛

食材:阿根廷魷魚圈、蔥、九層塔、蒜、麻油、白芝麻、醬油、蠔油、米酒、水

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五柳魷魚 潔西卡的美味筆記

食材:紅甜椒切5cm條、黃甜椒切條、蔥白段、蔥綠段、紅蘿蔔段、發泡魷魚、醬油、烏醋、糖(或用柴魚粉比較好吃)

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【椒鹽魷魚】年菜 宵夜 下酒良伴 潔西卡的美味筆記

食材:泡發魷魚、麵粉、蔥切細末、米酒、薑切細末、紅辣椒切細末、大蒜切細末、香油或炒菜油

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