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軟體海鮮

花枝、章魚、軟絲、透抽、魷魚、鎖管等水產。多數人都不太了解該如何分辨或是正確稱呼這類相似的近親家族,事實上花枝又稱作烏賊、墨魚,因為牠們都是會噴墨汁的海洋生物,而且體型相似。選購軟體海鮮時要注意牠的皮膚是否光亮透明,如果皮膚呈現混濁黯淡的顏色,則代表不新鮮,如果眼睛呈現透明水亮的感覺,就代表這是新鮮指數非常高的好品質。

蔥蛋中卷,高蛋白減肥餐(影片) 菜單研究所|減肥健身料理

製作影片 https://youtu.be/6Qb8B9yGMn0

食材:中卷(透抽)、雞蛋、青蔥、檸檬汁

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義式涼拌海鮮 豆哥與芭娜娜的易享世界

喜歡炙烤海鮮的炭香味,用檸檬汁、檸檬皮屑跟初榨橄欖油翻拌成偏義式風味,超涮嘴~ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://...

食材:鮮蝦、透抽中型、聖女番茄、檸檬、初榨橄欖油、橄欖油、鹽、黑胡椒、薄荷葉

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甜豆仁炒花枝 咪樂媽の小廚記

甜豆爽脆的口感,搭配新鮮的花枝很對味,兩者互補的剛剛好,咪樂媽喜歡再加點辣椒一起炒,微辣的香氣更好吃,這道也很適合當宴客菜哦~👍 ...

食材:甜豆、花枝切花、蒜頭、高湯或水、鹽、米酒、糖

醋醬小卷 Squid Adobo 廚房女漢子Rita's

這是ㄧ道菲律賓家常菜,用來配飯很夠味也開胃!!喜歡小卷的朋友真的可以試試這種不一樣的作法喔! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:小卷、洋蔥、米酒、番茄、魚露、蒜頭、醬油、薑、蠔油或醬油膏、青色辣椒、白醋

花枝丸 愛料理

用新鮮的花枝,與單純的調味,吃得到最原汁原味的鮮甜滋味,令人一顆接著一顆停不下來!

食材:花枝、豬油、樹薯粉、糖、鹽、白胡椒粉、香油

章魚沙拉~希臘式 陳小妹の輕鬆廚房

食材:熟章魚(冷凍)、牛蕃茄、初榨橄欖油、小黃瓜、白酒醋、芥末醬、牛膝草(乾燥)、蒜頭、白砂糖、鹽、黑胡椒粉(粗)

蔥爆芹菜炒花枝 咪樂媽の小廚記

芹菜爽脆的口感,搭配新鮮的花枝很對味,兩者互補的剛剛好~ 咪樂媽喜歡再加蔥做成蔥爆,多了青蔥的香氣更好吃,配點辣椒一起快炒更能提升花...

食材:花枝/透抽、芹菜、米酒、辣椒、烏醋、蒜末、醬油、蔥切成段、鹽、糖

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酥炸中卷 Lynn Yeh

影音操作: https://youtu.be/zU63GrAh_4s

食材:透抽、低筋麵粉、蛋、麵包粉

三杯中卷 Vina的新手料理

三杯系列一直都是一道十分下飯的料理,不管什麼食材只要倒入三杯醬汁做悶煮,馬上就會香味四溢。而其中的三杯中卷讓你不需要花太久的烹調時間...

食材:中卷、胡麻油、薄薑片、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖、米酒、九層塔

醬燒中卷鑲飯 愛料理

新鮮Q彈的中卷,包著清爽的蔬菜炒飯,搭配照燒醬汁燉煮入味,多層次的口感相當飽足!

食材:中卷、蒜頭、白飯、乾香菇、黃甜椒、紅甜椒、米酒、醬油、砂糖

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沙茶魷魚羹 isa小眼睛

食材:魷魚圈、九層塔、筍絲、紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭、柴魚片、太白粉、雞原味高湯罐頭、鹽、沙茶醬、烏醋、白胡椒粉、糖、醬油、水

超下飯。三杯中卷 小毓の饗樂廚房

台灣熱炒店的必點菜色。利用麻油煸香薑片,再將中卷炒熟入味,鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯!一鍋到底的熱門料理你一定要學會!!

食材:透抽、蒜頭、醬油膏、老薑、冰糖、辣椒、米酒、麻油、九層塔

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海鮮青醬義大利麵 小媳婦の廚娘人生

食材:蝦子、透抽、青醬、干貝、鮮奶油、洋蔥、鹽巴、玉米筍、起士絲、蘆筍、米酒、義大利麵、蒜末

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鹹酥炸魷魚(花枝圈) 咪樂媽の小廚記

炸魷魚是鹹酥雞攤必點的招牌,香酥的口感帶點魷魚的嚼勁,鹹香涮嘴停不下來😍 通常魷魚表面光滑不好沾粉,這時加入一顆蛋黃就可搞定,本次...

食材:魷魚、九層塔、薄鹽醬油、蒜頭、米酒、辣椒末、白胡椒粉、黑胡椒鹽、香油、麵包粉、蒜末、蛋黃、薑末

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泰式涼拌海鮮沙拉 月明星曦

食材:番茄(小顆的7-8粒)、小卷、蚵仔、魚露、蛤蜊、淡醬油(可一般醬油、洋蔥、檸檬汁、蒜頭、糖(有棕櫚糖更好、紅蔥頭、蔥、辣椒、香菜、薄荷

炒小章魚 采實文化

不僅能幫助減肥,還能幫助恢復疲勞,超有嚼勁的美味小章魚!加點微辣的醬料拌一拌再拿去炒,就能做成一道豐富的配菜。適合美好週末即將來臨的...

食材:小章魚、麵粉、辣椒醬、燒酒、辣椒粉、櫛瓜、醬油、紅甜椒、砂糖、黃甜椒、蒜末、洋蔥、麻油、青陽辣椒、胡椒、芝麻葉、芝麻、沙拉油

炸透抽 王紹緣

食材:透抽、蛋、麵粉、樹薯粉、塩、胡椒塩

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三杯小卷杏鮑菇 醺夜煮廚

三杯料理絕對是配飯的熱門主角,將小卷及杏鮑菇一起料理,更是能吃到多種食材的美味呢!

食材:杏鮑菇、小卷、黑麻油、老薑、米酒、大蒜、醬油、青蔥、蠔油、辣椒、糖、九層塔