835fca1741bacdf0

豬肉

豬肉按各部位有不同的名稱,如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等,除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外,是全世界最普遍的肉品之一;豬肉的料理方式相當多樣化,也是腌製、罐頭肉類的主要來源之一。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋潤皮膚的作用。

蜜汁燒排骨 - 不私藏的美味便當菜 Shania 影食日嚐

又來一道我愛的便當菜了❤ Q嫩嫩的豬小排再淋上鹹鹹甜甜的醬汁好配飯,讓我這禮拜帶便當時明明就有主菜了還硬要塞進這兩塊豬小排才甘心呀~

食材:豬小排(蒜及醬油醃20分)、醬油(豬小排醃料)、蒜仁(豬小排醃料)(去膜切片)、開水、洋蔥(切絲)、蜂蜜、白芝麻

香菇肉丸子 王紹緣

食材:細豬絞肉、紅蘿蔔、玉米粉、蔥、素蠔油、蛋(小顆)、塩、乾香菇(中)、白胡椒粉

好吃不失敗炸醬麵 以食為樂趣的料理人妻

食材:豬絞肉、薑末、甜麵醬、蒜末、豆瓣醬(選有辣椒皮的)、豆干、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、水

芋絲肉丸 viola料理師

來點不一樣的菜色!芋頭絲包入豬肉條,再塑型成球狀,放入鍋中小火煎炸,讓外表的芋頭酥脆金黃,就可以起鍋囉!吃的時候沾點醬料~ 美味的芋...

食材:芋頭絲、里肌肉條、醬油、地瓜粉、糖、伍斯特醬或番茄醬

豆豉蒸排骨 愛料理

熱門的港式飲茶點心之一,肉質滑順軟嫩,滋味鹹香入味,令人忍不住多吃幾塊!

食材:豬排骨、蒜末、辣椒、豆豉、鹽、糖、香油、蠔油、太白粉水

  • 1
白蘿蔔鑲肉 Yuki LW

食材:白蘿蔔、里肌肉片、青蔥、香菜、大蒜、醬油、醬油膏、地瓜粉、白胡椒粉、鹽

  • 3
  • 4
古早味炸紅糟肉 蜜兒愛料理🍜

食材:五花肉(去皮)、紅糟醬、砂糖、米酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜泥、冷白開水、五香粉

  • 1
扒完整碗飯【薑汁燒肉】 小薰手作

夏天,在廚房做料理真的是ㄧ件挺痛苦的事,能夠迅速的出完一盤料理可以讓自己不用待在炎熱的廚房揮汗如雨對我來說是求之不得,這時候【薑汁燒...

食材:豬肉片、洋蔥、醬油、芝麻粒(可略)、米酒、薑泥、糖、蒜泥

大黃瓜燒肉(刺瓜) 腹女小廚房

食材:大黃瓜、豬肉片、醬油、蔥、糖、太白粉、鹽

香筍肉末燴豆腐 viola料理師

絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~ Viola料理師幸福...

食材:豬絞肉、綠竹筍(熟)、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、醬油膏、青蔥(切花)、朝天椒醬或辣椒、芹菜(切花)、糖、蒜頭(切末)、水

鮮蝦&鮮肉餛飩 rolieva日常起居

食材:豬絞肉、高麗菜、洋蔥、芹菜末、蝦仁

日式薑燒豬肉 柚子

食材:豬肉片、洋蔥、味霖、醬油、米酒、蜂蜜、生薑磨泥

家常沙茶豬肉 貓大廚

食材:炒肉片(豬肉)、芥蘭菜、蒜頭、辣椒、低鹽醬油、豆瓣醬、沙茶醬、糖、胡椒粉、米酒、太白粉

  • 1
韭菜肉燥炒豆干 艾比的原食餐桌

食材:牛絞肉、韭菜、冬粉、豆干、青蔥(只需要蔥白)、味霖、醬油、烏醋、水、白胡椒

  • 1
難忘的~豆豉蒸排骨 tingslife.com

傳統市場老闆娘教我的:港式豆豉蒸排骨煲飯,這是一間賣豆豉、乾貨的老店!我深信傳統古法的釀造智慧遠遠勝過於現在人講求快速的化學調味。學...

食材:排骨﹝小排﹞、醬油、豪油、傳統乾豆豉、蒜末、米酒、蔥段、薑末、辣椒、太白粉

  • 1
氣炸鍋茄子鑲肉~讓您不再害怕茄子 喬喬棠的幸福廚房

食材:日本茄子、絞肉、鹽、薑末、蒜、胡椒鹽

  • 1
梅干菜肉燥 viola料理師

梅乾菜在客家莊很常被做成梅干扣肉,也是一道經典好吃的下飯菜色,但很多朋友其實不太敢吃三層肉,所以我們變化一下,做一道好吃的梅乾菜肉燥...

食材:豬絞肉、梅乾菜、醬油、蒜頭、油膏、水、薑(切末)、糖、辣椒、客家油蔥

肉燥茄子 小林

茄子含有豐富的纖維素、維他命多種等營養成分,當中的菸鹼素能降低膽固醇;而茄鹼(龍葵鹼)則是有效的抗癌成分,是很好的養生食品。今天分享...

食材:茄子、豬絞肉、鹽、豆乾、醬油、蒜頭、米酒、八角、糖、花生醬、五香粉、胡椒粉