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豬肉

豬肉按各部位有不同的名稱,如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等,除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外,是全世界最普遍的肉品之一;豬肉的料理方式相當多樣化,也是腌製、罐頭肉類的主要來源之一。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋潤皮膚的作用。

家常炒炒肉 小潔的廚房記事

食材:乾燥香菇、豬肉絲、米酒、白菜(小)、鹽、香菇素蠔油、金珍菇、黑木耳、蒜頭、紅辣椒、蔥末、油

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傅培梅 (安心亞 飾)植劇場-五味八珍的歲月

炒炒肉是傅媽媽最常做的菜,以前的肉很貴,只有一點點肉絲,其他配菜用大火炒的很香,跟肉絲混在一起,吃起來就像在吃肉一樣。傅培梅做菜初期做炒炒肉給全家品嚐,對媽媽的記憶全湧上了

馬鈴薯燉肉 豆哥與芭娜娜的易享世界

食材:豬梅花肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、清酒或米酒、甜豆、糖、水

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小S《國際廚娘的終極導師》

感覺我婆婆會愛,趕快學起來巴結她!

私房苦瓜丸 陳小妹の輕鬆廚房

食材:苦瓜、絞肉、香菇(黑早冬菇)、葱、蛋白、蒜頭、黑胡椒粉(細)、鹽、醬油、米酒、太白粉

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魯肉飯 Yoyo

食材:五花肉、絞肉、紅蔥頭(油炸)(紅蔥頭酥、紅蔥頭、洋蔥、香菇、蒜頭、蛋、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、冰糖、醬油

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炸醬 王紹緣

食材:豬絞肉、豆干、紅蘿蔔、毛豆、蔥、蒜、豆瓣醬、甜麵醬、糖、水、太白粉

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🍅蕃茄肉醬義大利麵 Lin Kuan Wen

食材:義大利麵、豬絞肉、牛蕃茄、洋蔥、蒜頭、蕃茄泥/醬、鹽巴

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肉末醬咖哩 Nancy

食材:粗絞肉、紅蘿蔔、地瓜、洋蔥、咖哩、巧克力、咖哩粉、蒜頭

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黑胡椒鑲豆腐 廚房女漢子-Rita's

食材:小塊油豆腐、太白粉、豬絞肉(3肥7瘦)、蔥、青椒、紅蘿蔔、紅甜椒、鹽、小洋蔥、黑胡椒粉、蔥花、醬油、自制黑胡椒醬、棕櫚糖或二砂糖、水、香油

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苦瓜鑲肉蒸 廚房女漢子-Rita's

食材:白玉苦瓜、鹽、豬絞肉(3肥7瘦)、蔥、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、太白粉、糖、細蔥花、香油、小辣椒去籽切丁

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打拋豬 WDH做做看

食材:豬絞肉、九層塔、蠔油、檸檬、醬油、番茄、魚露、蒜頭、味醂、辣椒

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醬燒冬瓜絞肉 Cream kitchen

食材:冬瓜、牛絞肉、薑、辣椒、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蔥花

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照燒豆腐漢堡排 雪莉不負責任廚房

食材:豬絞肉、板豆腐、鹽巴、青蔥切碎、日式照燒烤肉醬、蛋白、洋蔥切碎

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