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豬肉

豬肉按各部位有不同的名稱,如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等,除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外,是全世界最普遍的肉品之一;豬肉的料理方式相當多樣化,也是腌製、罐頭肉類的主要來源之一。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋潤皮膚的作用。

家常料理-炒瓜子肉 Amy Li

食材:大茂黑瓜、豬絞肉、蒜末、米酒、糖、鮮味炒手、胡椒粉

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蘇格蘭蛋 愛料理

食材:帶殼雞蛋、中筋麵粉、豬絞肉、蛋液、洋蔥、麵包粉、黑胡椒、鹽、雞蛋

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瓜仔肉 愛料理

食材:豬絞肉、蒜頭、醬油、蔥、香油、脆瓜、米酒、太白粉、白胡椒粉

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糖醋里肌 viola料理師

食材:豬大里肌肉(切塊)、洋蔥切絲)、米酒、醬油、醋、黑胡椒粉、番茄醬、糖、地瓜粉、清水、蛋液

蘿蔔燉肉 腹女小廚房

湯汁中多了蘿蔔的清香甘甜味,清爽而不膩,炎熱的夏天裡也可以胃口大開😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https:/...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、梅花豬、蠔油、蔥、鹽、蒜、熱水、薑、冰糖

義式番茄肉丸烤蛋 朵朵美食帳本

自己親手做手工又有嚼勁的肉丸 搭配用新鮮蕃茄及洋蔥熬煮的醬汁 一口咬下瞬間 清爽帶點酸甜滋味~ 味覺上層次感更豐富又無負擔喔! ...

食材:豬絞肉、洋蔥、番茄、牛奶、白吐司、義大利香料、黑胡椒、蛋、糖、鹽

剝皮辣椒豆乾肉絲 愛料理

食材:豬肉絲、豆干、鹽、蒜、醬油、剝皮辣椒、太白粉、細砂糖、水、青蔥

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肉末炒毛豆 Feng Lin

豬絞肉與辣豆瓣炒香,再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒,肉末鹹香,毛豆清甜,搭配著吃超美味,當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔! 歡迎您來...

食材:豬絞肉(粗)、毛豆仁(殺青冷凍)、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油膏、米酒

竹筍炒肉絲(不辣) 王紹緣

食材:麻竹筍、三層肉絲、水、香菇素蠔油、醬油、蒜頭末、蔥花

香蒜黑椒毛豆炒肉末(低醣菜) 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46858936 滋味清甜的毛豆, 是很好的植...

食材:豬後腿瘦絞肉、冷凍毛豆仁、醬油、香蒜黑胡椒、鹽

肉醬搶鍋麵 熊主婦料理手帳

甜麵醬香味的肉醬拌上蔬菜煮的高湯打上顆蛋就是健康美味的湯麵。

食材:高麗菜、胡蘿蔔、筍絲、蔥、蒜泥、薑泥、麵條、蛋、絞肉、醃肉料、白胡椒、米酒、炒肉調味料、甜麵醬、辣椒醬、醬油、糖、紹興酒(嗆肉用)、高湯調味、乾干貝(可不加)、蠔油、雞粉、鹽

薑汁燒肉 “IRIS”easy小廚房

食材:豬肉片、薑末、蒜末、醬油、水、砂糖

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三杯豬五花 野犬

麻油、大蒜、爆薑、醬油的香氣從廚房入侵到整個客廳,劈劈啪啪的聲音正是五花肉在鍋中被紹興酒燉煮著,三杯!讓人忘掉雞肉的三杯豬五花已經煮...

食材:豬五花肉、地瓜粉、薑片、蒜頭、青蔥、九層塔、辣椒、紹興酒、醬油、冰糖、白麻油、黑麻油

蔥爆豬【三分鍾】 人妻廚房日誌-Mandy

天氣熱,又懶的出門覓食,三分鍾上菜不是問題!😗

食材:豬後腿肉絲、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、香油

四季豆炒肉末 腹女小廚房

一年四季都吃得到的四季豆,又稱作敏豆,口感清甜,含豐富營養且低熱量,是一款健康的豆屬蔬菜。 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪...

食材:四季豆、豬絞肉、鹽、玉米筍、白胡椒、蒜頭、米酒、水

豆瓣松阪豬豆腐 廚房女漢子Rita's

食材:傳統嫩豆腐、松阪豬、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、辣椒、棕櫚糖或二砂、蔥

梅花肉燒南瓜 王紹緣

食材:南瓜、梅花豬肉片、嫩薑絲、蔥花、水

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啤酒燉肉 愛料理

利用啤酒中的酵素,去除豬肉的腥味,以及讓肉質變得更軟嫩多汁,讓美味更升級!

食材:豬五花肉、洋蔥、鹽巴、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、白蘿蔔、醬油、啤酒、白砂糖