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海鮮

海鮮包括了魚類、蝦蟹類、貝類。海鮮富含維生素D,能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆、強化骨骼及牙齒。海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,只要掌握料理海鮮時的幾個重點,運用不同的烹調方式稍做變化,就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。

海鮮墨魚麵餃【蔡健雅】 雙廚星任務

食材:墨魚汁、溫水、瑞可達乳酪、鹽、酸豆、蝦子、特級橄欖油、黑橄欖、墨魚、麵粉、大蒜、杜蘭小麥粉、辣椒、小番茄、羅勒

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蔡健雅雙廚星任務

喜歡麵粉類食物,義大利麵、法式麵包、比薩都愛,可以吃掉一座山!這道麵餃皮非常薄,可以感覺到餡料在嘴裡爆炸,搭上我最喜歡的辣海鮮,非常對味口。

番茄蝦球 Sidney的廚房樂園

食材:去殼蝦仁、洋蔥、番茄醬、牛番茄、白胡椒粉、碎蒜頭、鹽、薑泥

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不勾芡的《滑蛋蝦仁》 貝蒂做便當

食材:蝦仁(去腸泥)、蒜頭(切成末)、油、雞蛋、海鹽、青蔥

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仲夏美顏金桔柚香白玉鮮蝦 花媽甜心派

食材:鮮蝦仁、蟹肉、葡萄柚、苦瓜、檸檬、黑木耳、客家金桔醬、鳳梨 番茄、細砂糖、三色豆、鹽巴、辣椒末、蒜末

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櫻花蝦炒佛手瓜 小星星

食材:佛手瓜1個、櫻花蝦1小把、蒜頭3瓣、水

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手工青瓜鮮蝦盅 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:青瓜(刺瓜)、香菜(可省)、蝦仁、枸杞(可省)、鹽、紅蘿蔔、木耳、芹菜、蛋白、糖、胡椒粉、太白粉

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柔子學習日記:薑絲虱目魚湯 柔子學習日記

食材:虱目魚、薑、蔥

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絲瓜吻仔魚煎餅 小潔的廚房記事

食材:絲瓜 (尚未去皮)、吻仔魚、蒜香粉、青蔥、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、中筋麵粉、糯米粉、雞蛋、薑、紅辣椒、清水

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鮮鳳梨苦瓜虱目魚湯 Ching的美味廚房~

食材:金鑽鳳梨、苦瓜、虱目魚頭(也可用魚肉替代)、老薑、水、米酒、鹽巴

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電鍋小廚娘❤橙汁蒸魚 小廚娘Olivia

食材:鮮魚(圖片示範為紅條石斑)、柳橙、白葡萄酒、橄欖油、鹽巴、現磨白胡椒、新鮮羅勒

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樹子蒸白鯧魚 Feng Lin

食材:白鯧魚(小)、青蔥、樹子(籽)、辣椒、樹子(湯汁)、老薑或嫩薑、米酒、香油、醬油

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電鍋料理。清蒸鱈魚 Sokolova Wang

食材:鱈魚切片、蔥、薑、大蒜、辣椒、米酒、醬油

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