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海鮮

海鮮包括了魚類、蝦蟹類、貝類。海鮮富含維生素D,能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆、強化骨骼及牙齒。海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,只要掌握料理海鮮時的幾個重點,運用不同的烹調方式稍做變化,就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。

涼拌五味魷魚 Lina /布魯媽媽

簡單3步驟零油煙料理~~ 瘋球賽搭個啤酒超讚^__^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.fac...

食材:魷魚、老薑片、米酒、蒜末、蔥末、辣椒末、醬油、甜辣醬、白醋、糖、香油

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星洲胡椒炒蟹 波堤加加

說到新加坡必吃美食除了肉骨茶、海南雞飯 還有不能錯過的星洲胡椒炒蟹! 秋天正是吃螃蟹的季節~ 胡椒醬汁炒的香氣十足,搭配正肥美新鮮的...

食材:紅蟳、薑片、白胡椒粒、蒜片、粗粒黑胡椒粒、蔥段、九層塔、辣椒、奶油、醬油、米酒、麻油、糖、鹽、太白粉

鮮蝦凍豆腐煲 方塊真真(。ì _ í。)

清冷凍庫時的料理選擇,豆腐、蝦子吃了也不會發胖。料理簡單,烹煮時間不長

食材:冷凍白蝦、放在冷凍庫的板豆腐、醬油、金針菇、米酒、雪白菇、鹽巴、蒜頭、水、味霖

滿滿青蔥蝦仁蛋 薇諾妮卡

食材:雞蛋、青蔥、蝦仁、塩、美乃滋

翡冷翠魚排 古典廚房

食材:橄欖油、蒜碎、紅椒、白肉魚排、菠菜、黑胡椒、鮮奶油、Cream Cheese、Parmesan起司粉、鹽

滿滿鋅元素的蒜頭蛤蜊雞湯 Cozy ami

食材:去骨雞腿排、蒜頭(分大小兩堆)、舞菇、紅蘿蔔、蛤蜊(全聯賣)、米酒、水、鹽巴、白胡椒粉

紅棗舞菇鱸魚湯 Feng Lin

以紅棗、舞菇、洋蔥及鮮魚,一起煮湯,只要一點點鹽,無需其他的調味料,湯頭就非常鮮甜,簡單就很美味,熱熱的來一碗,很棒的! 歡迎您來逛...

食材:鱸魚(七星鱸)、紅棗、老薑、洋蔥、青蔥、舞菇、水、米酒、鹽

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胡椒泰國蝦 雞蛋白

蛋白爸的手路菜,有客人來特地準備的料理,只要有蝦,用其他家裡的調味料就可以很澎湃~:)

食材:胡椒蝦、鹽巴、新鮮蒜頭、蒜蓉醬、辣椒、有鹽奶油、黑胡椒

香菇海鱸魚湯 亭亭大廚

使用香菇增加香氣 沒有添加酒 住院或是無法食用酒類的人可以參考看看

食材:海鱸魚、香菇(泡軟)、水、薑、鹽巴、蒜頭、砂糖、苟己、白胡椒

大沙公芋頭香菇黑米飯 杜秋霞

在家用電鍋也能做出師傅級料理 第一次動手處理大沙公,要很勇敢喔!🤣 芋頭的香,沙公的鮮甜,絕對讓你忘了處理沙公時的尖叫聲~😁

食材:白米(黑米, 糯米)、芋頭、肉絲、香菇、蝦仁、油蔥酥、蠔油、米酒、鹽、胡椒粉、五香粉、水

氣炸法式焗烤田螺 Shine Wu

食材:鳳螺、洋蔥、米酒、墨西哥式乾酪絲、鹽、義大利香料、無鹽奶油、黑胡椒粉、白胡椒鹽、MC大蒜香料、洋香菜

醬爆大沙公 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

醬爆大沙公用活的現處理現做,濃郁蟹鮮甜和混合醬香,透入麵條, 很有滋味.

食材:活沙公 ( 1隻約 1斤多)、麵粉、醬油、薑末、糖、蒜頭末、豆瓣醬、蔥、米酒、白麵條、辣油、黑胡椒

絲瓜蛤蜊燴紅蘿蔔 Zoe

秋天絲瓜好便宜,主婦快買起來

食材:絲瓜、紅蘿蔔、蛤蜊、蒜碎

荷葉黃魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

黃魚先醃再蒸再醃燻可增加口感, 黃魚肉質鮮嫩, 外皮香氣濃郁,是道受歡迎的特色菜.

食材:乾荷葉、黃魚 (800g 左右)、鹽、蔥、米酒、薑、蔥薑蒜、大蒜

【厚生廚房】酥煎魚柳 厚生市集

必嚐!鮮嫩酥脆超美味~一口接一口好涮嘴。 喜歡咔滋咔滋的炸物嗎?酥煎魚柳製作簡單,是老少咸宜的家常美食喔。 厚生食材看這裡:http...

食材:虱目魚柳、雞蛋、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、糖、米酒

日式雙菇紅燒鰻炊飯 Wen

食材:日式醬油(依個人口味、內鍋水、香菇、鴻禧菇、紅燒鰻魚罐頭、洋蔥、洗淨的米

銀耳白木耳秋蟹鍋 亞大T8銀耳

食材:生鮮銀耳、已處理秋蟹、水、雞高湯、海鮮、蔬菜、火鍋料

魚皮菇菇湯 徐珮瑄

愛吃菇類與魚皮的大家歡迎嘗試看看喔~~

食材:魚皮、各種菇類(可依個人喜好添加)、薑絲/薑、米酒