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海鮮

海鮮包括了魚類、蝦蟹類、貝類。海鮮富含維生素D,能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆、強化骨骼及牙齒。海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,只要掌握料理海鮮時的幾個重點,運用不同的烹調方式稍做變化,就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。

#49 蒜蓉蝦 阿紘ㄟ灶咖🍖

使用大量蒜頭搭配新鮮蝦子,那濃郁的蒜香海鮮味絕對會讓人食慾大開!! 底部在鋪上冬粉或米粉會吸附醬汁之食材,將精華醬汁通通鎖住在內。 ...

食材:蝦子、冬粉、蠔油、蒜末、醬油膏、薑泥、砂糖、蔥、米酒、清水、醬油 or 鹽巴、沙拉油

韓式海鮮煎餅 草莓海豚的鮮滋味

食材:蝦仁、透抽、韭菜、紅蘿蔔、雞蛋、水、糯米粉、鹽、糖

鹽烤秋刀魚(さんま焼き) CY料理時記

食材:秋刀魚、鹽、黑胡椒粒、胡椒粉、柑橘、橄欖油

塔香沙茶炒白蝦 Feng Lin

這是一道超簡單又快速可完成的料理,輕鬆就可品嚐到白蝦的鮮甜Q彈,沾裹沙茶與辛香料醬汁,鹹香美味,非常的下飯喔! 歡迎您來逛逛喔~ h...

食材:白蝦、老薑、醬油、蒜頭、(素)蠔油、辣椒(可略)、米酒、九層塔、沙茶、水

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鹹鳳梨滷苦瓜虱目魚 戚小媽

簡單易做

食材:苦瓜、鹹鳳梨、虱目魚、醬油冰糖米酒、薑絲

絲瓜虱目魚粥(隔夜飯版) piggy119

食材:虱目魚肚、絲瓜、隔夜飯、水、薑、芹菜、鹽巴、味精(可省略)、白胡椒粉

幸福蚵捲 戚小媽

食材:蚵.、魚漿、絞肉、網油、荸薺.洋蔥.薑末

糖醋魚(馬頭魚) Feng Lin

食材:馬頭魚、老薑、米酒、青椒、鹽、黃甜椒、醬油(露)、紅甜椒、烏醋(或白醋)、糖、蕃茄醬、水

泰式蝦麵 野犬

食材:帶殼鮮蝦、乾扁麵、豆乾、韭菜、洋蔥絲、豬肉絲、大蒜、薑片、蛋、檸檬汁、炒熟花生、香菜、白葡萄酒、糖、鹽、胡椒、魚露

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洋蔥奶油蝦 Feng Lin

這道料理食材簡單,做法容易又快速,輕輕鬆鬆就可以上桌,重點是香、甜、鮮,美味極了! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fac...

食材:草蝦(或白蝦)、洋蔥、青蔥、一般食用油、無鹽奶油、米酒、水、鹽、黑胡椒粒

炒三鮮 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

真正澎湃的鮮蝦, 魷魚,花枝 搭配時蔬炒出來的三鮮料理, 色香味俱全.

食材:泡發魷魚、白蝦、雞粉、甜豆、糖, 味精、玉米筍、米酒, 太白粉水、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、薑、蒜仁

沙公二吃 Charlotte

這個季節,螃蟹類隻隻肥美,沙公肉質鮮美,沙母卵則豐富,就看個人喜好去取捨....

食材:沙公、薑片、蝦子、ha-ma、白飯、青蔥

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辣炒小魚干 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

用上道菜剩下的小魚乾搭配花生炒出一道可口下酒菜, 又可補充鈣質的好料理囉!

食材:小魚干、乾辣椒、鹽, 黑胡椒、花生、蒜末, 蔥花

椒鹽魷魚 SHANG

食材:泡發魷魚、蔥、鹽、蒜、白胡椒、大辣椒、香油、太白粉

鯗火靠墨魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:魚干、墨魚 ( 花枝)、醬油、蔥、冰糖、薑、紹興酒、香油、太白粉水

甜豆炒魷魚花 Feng Lin

食材:甜豆、魷魚(切花)、米酒、紅蘿蔔、鹽、蒜頭

芋頭鮮蝦粥 R.的小廚房。

熟的時候香味撲鼻。

食材:芋頭、草蝦、芹菜、鮮味炒手

脆煎鮭魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:鮭魚(切塊)、醬油、片栗粉