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牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

懶人料理 番茄燉牛肉 李美靚

不需要有高超的烹煮技巧,只需把食材切好通通放進鍋子燉煮.等待時間到,一鍋美味料理就完成,可單獨成湯,也可搭配麵條,白飯,就成了牛肉麵...

食材:半筋半肉的牛肉、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、醬油、老薑、水、蒜頭、蔥、大辣椒、大顆牛番茄

味噌牛肉煮 (使用快鍋) 菲。Phyllis!

和風煮牛肉與台式滷牛肉有不同的風味,味噌的香味讓牛肉的口感更有層次,而不單只有醬油的味道,而且也不容易煮過鹹,是很清爽的燉牛肉喔。

食材:牛肉條(切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、高湯、白蘿蔔 (切塊)、水、酒、米霖、糖、赤味噌、醬油

奶香鐵板牛肉 達米肉鋪

食材:美國頂級背肩(比臉大)、洋蔥、太白粉、彩椒、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、香油、黑胡椒粉、開水、奶油

滷牛肉 Rong料理🍽

食材:牛肉、薑、滷包、洋蔥、可樂、白麻油、香菇、醬油、香菜、砂糖、紅蘿蔔🥕、米酒

油漬番茄蒜末牛肉義大利麵 金魚腦的食驗筆記

全麥麵香濃郁,但顏色看起來也太像炒麵了吧XD 自製油漬小番茄。

食材:全麥義大利麵、牛小排、鴻禧菇、洋蔥、蒜頭、油漬小番茄、橄欖油、鹽、黑胡椒、煮麵水

惹味家常小菜 🐂榨菜蒸牛肉🐂 幸福小厨

食材:新鮮牛冧肉200克、榨菜、生抽、糖、粟粉、麻油

手沖牛肉清湯 達米肉鋪

現沖牛肉清湯,自然原味的鮮甜你一定要來試試,這次選用經濟實惠的牛五花火鍋片,完美的肉片熟度讓您只吃到食物原味,簡單調味清甜不油膩,繼...

食材:牛五花火鍋片、魚露、蔥切碎、香菜(箱根)切碎、嫩薑絲、開水

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塔香比臉大 達米肉鋪

吃膩了牛排總是用煎的,塔香比臉大除了九層塔的香氣誘人外,喜歡吃辣的再加入辣椒一起炒,重口味料理香濃醬汁,搭配熱騰騰白飯非常美味,推薦...

食材:美國頂級背肩(比臉大)、九層塔(去梗)、太白粉、青蔥、醬油、蒜頭、蛋白、醬油膏、辣椒、香油、過濾水

滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅 Cozy ami

食材:牛肋條(全聯一盒左右)、番茄、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、美白菇、月桂葉、番茄罐頭、米酒、豆瓣醬、鹽巴、黑胡椒、水(可加可不加)

馬鈴薯燉牛腩 小漢堡媽

超級下飯的馬鈴薯燉牛腩

食材:牛腩、馬鈴薯、紅蘿蔔、大洋蔥、蔥結、八角、薑、蒜、冰糖、乾辣椒、番茄、豆瓣醬、鹽、醬油

蔬菜牛肉湯 ○我的假日廚房筆記○

食材:紅蘿蔔(小)、洋蔥(小)、牛絞肉、法式高湯粉、水、匈牙利辣牛肉湯膏、橄欖油

威靈頓牛排(自製派皮) 廚房女漢子Rita's

一道需要時間的料理,但是口味卻是讓人無比的驚喜!入口時的奢華感,起因爲層層堆疊的食材,是道非常適合宴客的料理喔! 也歡迎到女漢子的臉...

食材:菲利牛排、鮮香菇+蘑菇、中筋麵粉、帕馬火腿薄片、無鹽奶油、英式黃芥末、鹽、全蛋、糖粉、蒜頭、全蛋+牛奶

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蠔油芥蘭牛肉 蜜兒愛料理🍜

牛肉的香滑軟嫩和芥蘭的翠綠香甜,是這道菜的靈魂, 其實做法一點都不難, 跟著步驟試試看,只要利用好訣竅就能做出大師級的水準喔。

食材:牛肉(我使用牛小排)、芥蘭菜、水、米酒或花露酒、青蔥、太白粉、薑、塩、蒜頭、香油、米酒、蛋、蠔油、醬油

糯米椒辣炒牛肉片 Yuki LW

想要肉質軟嫩,抓醃時加一點點地瓜粉就行了

食材:糯米椒、梅花牛肉片、醬油、大蒜、米酒、辣椒、鹽、糖

紅酒燉牛頰 野犬

雖然是和紅酒燉牛肉煮法相近,但牛頰肉肉質特別,遍佈細微筋絡,膠原蛋白豐厚,既Q彈帶勁卻又滑嫩細緻,比起其他部位的牛肉燉煮起來更為軟嫩...

食材:牛頰肉、麵粉、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、番茄糊、紅酒、高湯、砂糖、月桂葉、百里香、奶油、雪利酒或威士忌

簡易牛小排丼飯~快速上桌 Yuki LW

可以很快速的解決晚餐

食材:牛小排燒烤肉片、洋蔥、醬油膏、青蔥、醬油、辣椒、冰糖、水

大人小孩都愛 ❤️ 番茄燉牛肉 克莉絲踢Na

番茄酸酸甜甜 配上牛腩的軟嫩 蔬菜讓湯頭鮮甜 小朋友也能吃唷

食材:牛番茄、大白菜、牛腩、白蘿蔔、杏鮑菇、青蔥、紅蘿蔔、醬油、番茄醬、橄欖油、米酒、洋蔥、水、冰糖

高蛋白「低脂馬來風味牛肋咖喱」 妮可小姐-創意重訓料理-

高蛋白「低脂馬來風味牛肋咖喱」 . 馬來西亞的咖喱帶有椰奶香及多種香料混合而成的,和一般吃到的日式咖喱很不一樣。 一般馬來味咖喱都...

食材:牛肋條、蒜頭、紅蔥頭、薑、香茅(可略)、肉桂(肉桂粉)、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、辣椒粉(馬來西亞購入)、咖喱粉(馬來西亞購入)、薑黃粉、椰奶