牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

牛肉蔬菜煎餅【宅女小紅】

by 雙廚星任務

小紅她在煮飯給老公吃的時候,除了把今天的開胃菜(酒醋碎牛肉沙拉)完成,也可以順便把小孩的晚餐也準備起來,所用的材料幾乎一樣。 酒醋碎...

食材:蘿蔓生菜、結球萵苣、紅包心菜、青蔥、牛肉火鍋片、玉米粉、橄欖油

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宅女小紅雙廚星任務

就算是平價火鍋肉片這樣煎也很好吃!一般主婦在廚房也能輕易做好,同時可以準備好小朋友的食物,非常方便。

無水番茄燉牛肉(無水料理)

by 滿分人妻Coya的假日料理

利用鑄鐵鍋絕佳的鎖水特性,悶煮出能還原食材的鮮甜、保留完整營養的美味燉肉!牛肋條記得選用台灣牛,油脂會比進口牛少非常多(幾乎沒有油脂...

食材:牛肋條(台灣牛為佳)、番茄(切塊)、洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切小塊)、袖珍菇、花椰菜、蒜頭(切末)、月桂葉、番茄糊(番茄沙司)、鹽巴、黑胡椒和義式綜合香草

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打拋牛

by Feng Lin

經典的泰式打拋豬做法,也可用牛絞肉取代豬肉,做成打拋牛,多了牛油天然的奶香氣,打拋醬汁味美,配白飯真是下飯! 歡迎您來逛逛喔~...

食材:牛絞肉、牛蕃茄(中/小)、魚露(或醬油)、香茅(莖)、檸檬汁、蒜頭、水、辣椒、黑胡椒、打拋葉(九層塔)、糖、鹽(視需要)

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壓力鍋快速《滷牛腱》眷村小菜

by 拉丁人妻在美國💃🏾

湯汁可以留下來滷各種滷味喔!

食材:牛腱子、滷包、辣豆瓣醬、蔥薑蒜(3支六片四瓣)、蠔油、醬油、冰糖、米酒、水

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清燉番茄牛肉湯

by 上海廚房台灣胃

超簡單快速,適合沒時間煲湯的上班族,即使下班後才下廚,也能喝到爽口入味牛肉湯。 喜歡蔬菜甜味的人,可以把蔬菜比例調高,撈出來又能當...

食材:牛腩、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、青蔥、鹽

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電鍋料理《茄汁牛肉》飯/麵

by 拉丁人妻在美國💃🏾

食材:牛腱肉、番茄、醬油、紅蘿蔔、蠔油、洋蔥、冰糖、薑、番茄醬、香菜、米酒、蔥、紅酒、萬用滷包、辣豆瓣醬

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香煎牛小排

by 品靚上菜 PJ Cook

香煎牛小排 It's pink 😍 午餐來客牛小排,好滿足啊~ 只要一點海鹽跟胡椒就能將味蕾頂到極點,太美味了! 平常很少做...

食材:牛小排、彩椒、美白菇、四季豆、海鹽、黑胡椒、無鹽奶油

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🎋🐮🌵🌷辣炒牛肉小黃瓜

by 👿👻廚房小精靈👻👿

小黃瓜大都是拿來當涼拌菜,偶爾拿來當熱炒尤其與肉類一起拌炒又是一道不錯的下飯菜😁

食材:牛肉、小黃瓜、醬油、大蒜、鹽巴、紅辣椒、白胡椒粉、太白粉

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蘿蔔牛腩

by 平凡的日本煮婦生活

利用高速煲節省時間,此食譜可將蘿蔔改用薯仔(土豆), 也可添加洋蔥。

食材:牛腩、白蘿蔔、柱侯醬、薑、清水、生抽、八角、冰糖、蠔油、小粟米、粟粉

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蒜辣椒鹽骰子牛

by Kelly Jo

簡單的一道料理, 既下飯、又可以配酒! 還吃得到牛肉的鮮甜, 每次上桌絕對吃光光~

食材:骰子牛、蒜頭、乾辣椒、青蔥、鹽或海鹽、黑胡椒粒

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番茄紅燒牛肉

by viola料理師

牛肉麵是台灣人最愛的小吃之一,自己在家也可以做出這道經典美味喔,這裡還多加入一樣食材,讓湯汁更濃綢更充滿膠質,假日有空就準備一鍋,平...

食材:牛里肌肉、豬尾巴、紹興酒、紅蘿蔔、水、番茄(小型)、醬油、八角、油膏、薑片、糖、滷包、月桂葉

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紅酒炆牛肋條

by 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

清倉起見做上一個「紅酒炆牛肋條」、不用來伴飯隨手加在台式刀削麵上,用濃濃汁酱拌麵,好吃! 好味的食物永遠跟同熱量和肥膏是相等的, 所...

食材:大洋葱、紅蘿白、蕃茄、紅酒、鼓油、香葉、八角、冰塘、水、鹽

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