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白菜

大白菜又叫包心白菜。台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類,結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。韓式泡菜、白菜滷、開陽白菜等是都大白菜常見的料理。而白菜更是酸菜白肉鍋的靈魂主角。

白菜雞湯 酸白菜雞湯 戰士雜煮 潔西卡的美味筆記

食材:白菜(或是酸白菜)、雞翅或是雞腿、高湯塊或是雞骨架、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽(可自己加減)、糖、米酒

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蛋香滷白菜 Jia Yi 小廚房

食材:白菜、胡蘿蔔、香菇、雞蛋、鹽

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白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】 簡單吃簡單

食材:白菜(小撇步)、板豆腐(傳統豆腐)、醬油膏、糖、麻油、白胡椒粉(可不加)、薑黃粉

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東北酸白菜diy酸白菜炒豬肉酸菜白肉鍋 潔西卡的美味筆記

食材:大白菜、鹽

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《湯湯水水》燒滾滾白菜香菇雞湯 主婦CC

食材:大白菜、香菇、水、雞腿、米酒、薑片、鹽、白胡椒粉

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白菜鮮菇燒冬粉 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:大白菜、雪白菇(或其它菇類)、蠔油(或醬油膏)、蔥、醬油、薑、糖、蒜頭、高粱醋/白醋(提鮮可略)、八角(無可略)、冬粉/粉絲、鹽

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味噌白菜捲 梁小蝶

食材:豬後腿瘦絞肉、大白菜葉、白味噌、黑胡椒粒

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自製酸白菜 B+媽媽

食材:山東大白菜、不含碘的鹽、水

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辣味噌燉白菜一超簡單 V的餐桌食譜

食材:白菜切段、鴻喜菇、味噌、紅蘿蔔片、紅辣椒粉、貢丸/魚丸/肉、蒜片、青蔥絲

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蔥花鹽白菜豬肉鍋 大塚太太

食材:白菜、豬肉片、蔥花、香油、大蒜、檸檬汁、鹽、雞高湯粉、胡椒粉、水

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韓式泡菜 Ranbo發落米

食材:山東大白菜(約四公斤)、鹽、蒜頭、韓式辣椒粉(粗)、老薑、蒜、蘋果、紅蘿蔔、水、水梨、白蘿蔔、糯米、洋蔥、蔥、魚露(泰式)也可以韓式魚露

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香濃白菜魯 Pabo

食材:大蒜、乾香菇泡發、木耳、蝦米、魚皮、紅蘿蔔、蛋、中小型大白菜、鹽、醬油、肉絲、白胡椒粉

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